Education nutritionnelle en et hors milieu scolaire sur le territoire aubagnais
2019
Action chaînée avec : Education nutritionnelle en et hors milieu scolaire sur le territoire aubagnais - 2018
Porteur de l'action : Collectif Nutrition Santé (CNS), Association
18 boulevard Gambetta , 13400 Aubagne
04 42 84 41 08 - 06 14 31 69 07
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire, Précarité
Programmes
-
Programme 3 : Enfants, adolescents, jeunes
- Objectif 3.1 : Adopter une nutrition favorable à la santé
Contexte
La dynamique de travail en réseau a engendré sur le territoire aubagnais la création d'un collectif santé jeunes dont l'objectif est d'améliorer le bien-être des jeunes. Parallèlement, une dynamique plus ciblée s'est concrétisée par la formation du collectif nutrition santé composé de certains membres du réseau de santé autour du mal-être des adolescents et d'acteurs concernés par l'amélioration de l'éducation nutritionnelle des enfants et adolescents.
Ce réseau a une triple mission :
- coordonner les actions et améliorer le plaisir lors des repas de restauration scolaire
- améliorer les comportements alimentaires des enfants et des adolescents par une sensibilisation conjointe
- repérer les conduites alimentaires à risque.
Le travail en partenariat local a permis dans le cadre de l’éducation nutritionnelle de regrouper des acteurs hétérogènes mais néanmoins incontournables de l’amélioration des comportements alimentaires des enfants et des adolescents (le personnel de restauration ville, le service diététique et le service pédiatrie du centre hospitalier, le service de santé scolaire), ce travail reste en lien avec l’activité poids de forme (orientation), et l’éducation thérapeutique des enfants pour l’hôpital.
Ce réseau a une triple mission :
- coordonner les actions et améliorer le plaisir lors des repas de restauration scolaire
- améliorer les comportements alimentaires des enfants et des adolescents par une sensibilisation conjointe
- repérer les conduites alimentaires à risque.
Le travail en partenariat local a permis dans le cadre de l’éducation nutritionnelle de regrouper des acteurs hétérogènes mais néanmoins incontournables de l’amélioration des comportements alimentaires des enfants et des adolescents (le personnel de restauration ville, le service diététique et le service pédiatrie du centre hospitalier, le service de santé scolaire), ce travail reste en lien avec l’activité poids de forme (orientation), et l’éducation thérapeutique des enfants pour l’hôpital.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux
- Améliorer les habitudes alimentaires et la pratique d’activité physique des enfants, des adolescents et des jeunes en insertion
* Objectifs opérationnels
- Recueillir les habitudes alimentaires et la pratique physique des préadolescents
- Apporter des informations sur les aliments, l’équilibre alimentaire et sur les bienfaits associés à une alimentation équilibrée et une activité physique avec un contenu et des outils adaptés à l’âge
- Sensibiliser et soutenir les enseignants et les parents d’élèves à l’intérêt de la prévention avec des outils adaptés et les informer sur les moyens de prise en charge de l’obésité du territoire
- Sensibiliser les jeunes en insertion (16-25 ans)
- Améliorer les habitudes alimentaires et la pratique d’activité physique des enfants, des adolescents et des jeunes en insertion
* Objectifs opérationnels
- Recueillir les habitudes alimentaires et la pratique physique des préadolescents
- Apporter des informations sur les aliments, l’équilibre alimentaire et sur les bienfaits associés à une alimentation équilibrée et une activité physique avec un contenu et des outils adaptés à l’âge
- Sensibiliser et soutenir les enseignants et les parents d’élèves à l’intérêt de la prévention avec des outils adaptés et les informer sur les moyens de prise en charge de l’obésité du territoire
- Sensibiliser les jeunes en insertion (16-25 ans)
Description
* Interventions dans 10 classes de CM2
- Contenu : 2 interventions de 2h30
. Recueil et analyse des habitudes alimentaires et de l’activité physique des enfants
. Apport d'informations sur les aliments, l’équilibre alimentaire et les bienfaits associés à une activité physique
. Sensibilisation aux outils utilisés et soutien des équipes éducatives sur les activités liées à la nutrition
* Ateliers nutrition auprès des jeunes en insertion 16-25 ans
- Contenu : 10 ateliers nutrition de 3h auprès de 10 groupes
* Ateliers auprès de collégiens et de lycéens
- Évaluation des connaissances par des questionnaires auprès des élèves de 6èmes (avec rappel des principes clés)
- 10 interventions auprès de collégiens de 2h00 sur l'alimentation équilibrée
- 3 ateliers de 1h auprès de 3 classes de lycéens sur la dégustation (atelier gout et saveur) associé à l’équilibre alimentaire
* Participation au Forum santé jeunes
- Contenu : 2 interventions de 2h30
. Recueil et analyse des habitudes alimentaires et de l’activité physique des enfants
. Apport d'informations sur les aliments, l’équilibre alimentaire et les bienfaits associés à une activité physique
. Sensibilisation aux outils utilisés et soutien des équipes éducatives sur les activités liées à la nutrition
* Ateliers nutrition auprès des jeunes en insertion 16-25 ans
- Contenu : 10 ateliers nutrition de 3h auprès de 10 groupes
* Ateliers auprès de collégiens et de lycéens
- Évaluation des connaissances par des questionnaires auprès des élèves de 6èmes (avec rappel des principes clés)
- 10 interventions auprès de collégiens de 2h00 sur l'alimentation équilibrée
- 3 ateliers de 1h auprès de 3 classes de lycéens sur la dégustation (atelier gout et saveur) associé à l’équilibre alimentaire
* Participation au Forum santé jeunes
Partenaire de l'action
Éducation nationale (service santé scolaire) ; Restauration de la ville d’Aubagne ; Espace santé jeunes ; Atelier Santé Ville
Année de début de réalisation
2019
Année de fin de réalisation
2020
Durée
12 mois, de septembre à août
Fréquence
Suivie
Public
Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Professionnels de l'éducation, Parents, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
700 personnes (prévisionnel)
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Coordination locale
Outils et supports utilisés :
Guides édités par le PNNS (“La santé vient en mangeant – Le guide alimentaire pour tous”), Kit fourchette et basket, Kit Alimentation atout prix
Communication et valorisation de l'action
Présentation en interne; auprès de services spécialisés-organisations, aux institutions
Financeur
- ARS : 14 000 € €
- Collectivités territoriales
- - Communes et intercommunalités : Aubagne : 7 000 € €
- - Conseil régional : Sud Provence-Alpes-Côte-d'Azur : 5 300 € €
- Fonds propres : 2 300 € €
- Politique de la ville : 1 000 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de réunions
- Nombre de participants
- Nombre de documents tranmis
- Nombre d'écoles, de classes
- Nombre d'enfants
- Nombre de jeunes en insertion
* Indicateurs qualitatifs
- Réaction des élèves
- Evaluation des questionnaires sur les habitudes de vie
- Satisfaction des bénéficiaires
- Nombre de réunions
- Nombre de participants
- Nombre de documents tranmis
- Nombre d'écoles, de classes
- Nombre d'enfants
- Nombre de jeunes en insertion
* Indicateurs qualitatifs
- Réaction des élèves
- Evaluation des questionnaires sur les habitudes de vie
- Satisfaction des bénéficiaires
Secteur d'activité
Etablissement scolaire maternelle et primaire, Etablissement scolaire collège, Etablissement scolaire lycée, Centre communal d’action sociale, Local d’association, Structure d’accueil pour les jeunes, Autre
Lieu d'intervention
Ecoles primaires de Quartiers Politiques de la Ville (QPV) ; Espace santé jeunes ; Lycée professionnel Eiffel ; Collège Lou Garlaban
Niveau géographique
Communal
Commune
Aubagne
Plan national
PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, JEUNES - Plan Santé des Jeunes, OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)