Education à la santé - Actions en faveur des publics précaires

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé

Solid'Arles est installé dans le quartier de Griffeuille depuis 2008 et s'inscrit dans le contexte d'un quartier prioritaire dont la population connaît une situation sociale dégradée et où il n'y a pas de centre social et des besoins en terme d'animation.
Depuis 2008, l'association apporte par ses activités :
- Accès à des tarifs réduits pour les populations précaires aux fruits et légumes et autres produits alimentaires par son Point de Vente Solidaire et Coopératif (250 ménages inscrits)
- Sensibilisation à une alimentation équilibrée par son activité d'animation.
Au-delà de ces actions sur les publics cibles, l'association propose des événements et ateliers ouverts à tous, tout au long de l'année.

* Objectifs du Plan régional "Population général"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
. Objectif spécifique 2.2. : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
Objectif opérationnel 2.2.2. : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs généraux
- Réduire les inégalités sociales de santé en développant la capacité des personnes à faire des choix favorables à une hygiène de vie équilibré et saine notamment en matière d'alimentation et d'activité sportive
- Permettre l'acquisition des repères nutritionnels : notion d'équilibre, de rythme et de répertoires alimentaires....
- Réfléchir et agir sur ses actes d'achats en matière d'alimentation
- Sensibiliser à une activité physique adaptée et régulière

* Objectifs opérationnels
1/ Accès au tarif réduit
- Permettre à un public disposant de faibles revenus d’accéder à des fruits et légumes de qualité, produit en majorité dans des exploitations familiales et dans un rayon de 60km
- Sensibiliser à une démarche d'éducation à une alimentation saine, équilibré et responsable
- Sensibiliser à une pratique d’activité physique et régulière

2/ Atelier Nutrition Santé (public CCAS- public famille)
- Développer une démarche d’éducation à la santé
- Permettre aux personnes de mieux gérer leur alimentation en qualité et en quantité, tout en valorisant leur insertion sociale et professionnelle
- Sensibiliser aux notions de goûts, de plaisir et de convivialité autour de l’alimentation
- Apporter les connaissances nécessaires à la réalisation de repas équilibrés et variés en tenant compte des facteurs socio-économiques (rapport qualité/nutrition/prix)
- Étendre les acquis aux membres de la famille et encourager la parentalité
- Donner des repères nutritionnels, temporels et d'hygiène
- Consolider la confiance en soi et encourager l'autonomie des participants
- Permettre de développer l’esprit critique des personnes sur le mode de consommation actuel
- Développer et valoriser les savoir-faire, les savoirs être à travers les échanges et le rapport aux autres
- Faire prendre de nouvelles habitudes quotidiennes d'achat et de consommation alimentaires
- Faire découvrir la richesse et la diversité du patrimoine culinaire et agricole
- Sensibiliser à une pratique régulière d’activité physique

3/ Atelier « Nomade »
- Répondre à une demande ponctuelle des partenaires de terrain en matière d'éducation à la santé et plus spécifiquement à une alimentation saine, équilibrée et responsable

* Accès au tarif réduit
- Tarification solidaire qui se décompose en trois tarifs : le tarif producteur, le tarif réduit et le tarif normal (Ex : le kg de chou brocoli payé 1.61 au producteur, est payé 1.66 par le bénéficiaire du tarif réduit et 2.34 par celui du tarif normal)
- Permanence d’accueil, deux fois par semaine, pendant une matinée et un après-midi, qui permet d’établir la carte d’adhésion de tarif réduit après que la personne accueillie justifie de sa situation sociale
- Atelier collectif trimestriel où sont invités les nouveaux adhérents au tarif réduit (Ex : petit budget avec le CESF de la CAF, équilibre alimentaire avec une diététicienne, exercice physique et sédentarité avec une infirmière du Service hygiène de la ville)

* Atelier CCAS
- Atelier co-construit avec l'assistante sociale du CCAS autour d'un thème, d'un produit ou d'une recette proposés par les participants ainsi que d'une notion nutritionnelle
- Un jeudi par mois
- Une séance sur trois consacré à un projet de groupe : par exemple la visite d'un producteur

* Atelier de l'assiette à la terre
- Atelier ouvert à tous sans nécessité d'inscription à l'année
- Un mardi par quinzaine de 9h30 à 11h30
- Rencontre autour d'une thématique nutritionnelle et d'un atelier cuisine
- Une séance sur deux animée avec la diététicienne ; invitation de partenaires pour sensibiliser à la pratique d'activité physique (par exemple le coordinateur de l'office des sports)

* Atelier Opti'courses
- Atelier basé sur les outils de la recherche-action menée par l'équipe de N.Darmon, sur la notion de rapport qualité nutritionnelle/prix et l'acte d'achat
- Un jeudi par mois de 9h à 11h30 avec inscription à l'année
- Repas partagés selon la demande et les disponibilités des participants

* Atelier Nomade
- Atelier construit autour des questions alimentaires à la demande des partenaires

Pôle insertion d'Arles, CCAS Arles, MDS, PLIE, CAF, CHRS, Travailleurs sociaux, Associations caritatives locales, PMI, MSA, Centres sociaux, ADEAR, Solidarité Paysanne

2017

2017

12 mois

Suivie

Adultes 18-55 ans, Parents, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique

200 ménages (prévisionnel)

Education pour la santé

Documentation de prévention (outils PNNS, draaf ...)

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de ménages bénéficiaires du tarif réduit
- Volume d'achat de fruits et légumes
- Moyenne des passages/jour
- Nombre de participants aux informations collectives
- Nombre de séances nutrition réalisées
- Nombre de participants

* Indicateurs qualitatifs
- Typologie des ménages
- Assiduité des participants
- Qualité de participation du groupe
- Satisfaction des bénéficiaires

Local d’association

Solid’Arles : Lieu de vie et cuisine pédagogique

Communal

Arles

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)