Education à la santé - Actions en faveur des publics précaires

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé

Solid'Arles est installé dans le quartier de Griffeuille depuis 2008 et s'inscrit dans le contexte d'un quartier prioritaire dont la population connaît une situation sociale dégradée et où il n'y a pas de centre social et des besoins en terme d'animation.
Depuis 2008, l'association apporte par ses activités :
- Accès à des tarifs réduits pour les populations précaires aux fruits et légumes et autres produits alimentaires par son Point de Vente Solidaire et Coopératif (250 ménages inscrits)
- Sensibilisation à une alimentation équilibrée par son activité d'animation.
Au-delà de ces actions sur les publics cibles, l'association propose des événements et ateliers ouverts à tous, tout au long de l'année.

* Objectifs du Plan régional "Population général"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
. Objectif spécifique 2.2. : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
Objectif opérationnel 2.2.2. : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs généraux
- Accompagner les bénéficiaires vers une (re)découverte de toutes les variétés et saveurs des « fruits et légumes », leur (ré)apprendre à les cuisiner avec simplicité et tisser des liens chaleureux et conviviaux
- Aider chacun à se réapproprier son alimentation et ses comportements en étant à l’écoute de soi et de son corps, en redécouvrant le plaisir, en prenant conscience de ses racines et de son identité et gagner ainsi confiance en soi (dans sa capacité à s’alimenter)

* Objectifs opérationnels
1/ Accès au tarif réduit
- Permettre à un public disposant de faibles revenus d’accéder à des fruits et légumes de qualité, produit en majorité dans des exploitations familiales et dans un rayon de 60km
- Sensibiliser à une démarche d'éducation à une alimentation saine, équilibré et responsable
- Sensibiliser à une pratique d’activité physique et régulière

2/ Atelier Nutrition Santé (public CCAS- public famille)
- Développer une démarche d’éducation à la santé
- Permettre aux personnes de mieux gérer leur alimentation en qualité et en quantité, tout en valorisant leur insertion sociale et professionnelle
- Sensibiliser aux notions de goûts, de plaisir et de convivialité autour de l’alimentation
- Apporter les connaissances nécessaires à la réalisation de repas équilibrés et variés en tenant compte des facteurs socio-économiques (rapport qualité/nutrition/prix)
- Étendre les acquis aux membres de la famille et encourager la parentalité
- Donner des repères nutritionnels, temporels et d'hygiène
- Consolider la confiance en soi et encourager l'autonomie des participants
- Permettre de développer l’esprit critique des personnes sur le mode de consommation actuel
- Développer et valoriser les savoir-faire, les savoirs être à travers les échanges et le rapport aux autres
- Faire prendre de nouvelles habitudes quotidiennes d'achat et de consommation alimentaires
- Faire découvrir la richesse et la diversité du patrimoine culinaire et agricole
- Sensibiliser à une pratique régulière d’activité physique

3/ Atelier « Nomade »
- Répondre à une demande ponctuelle des partenaires de terrain en matière d'éducation à la santé et plus spécifiquement à une alimentation saine, équilibrée et responsable

* Accès au tarif réduit
- Tarification solidaire qui se décompose en trois tarifs : le tarif producteur, le tarif réduit et le tarif normal (Ex : le kg de chou brocoli payé 1.61 au producteur, est payé 1.66 par le bénéficiaire du tarif réduit et 2.34 par celui du tarif normal)
- Permanence d’accueil, deux fois par semaine, pendant une matinée et un après-midi, qui permet d’établir la carte d’adhésion de tarif réduit après que la personne accueillie justifie de sa situation sociale
- Atelier collectif trimestriel où sont invités les nouveaux adhérents au tarif réduit (Ex : petit budget avec le CESF de la CAF, équilibre alimentaire avec une diététicienne, exercice physique et sédentarité avec une infirmière du Service hygiène de la ville)

* Ateliers Nutrition Santé (1 atelier public CCAS et 1 atelier public famille)

* Mise en place d'ateliers
- Ateliers pratiques de recettes à petit budget
- Apport théorique et pratique pour une découverte des fruits et légumes : la saisonnalité, les modes culinaires, valorisation des savoirs faires, préparation de plats, repas équilibrés et sorties chez les producteurs adhérents du point du de vente solidaire et coopératif
- Intervention d’une diététicienne

* Projet espace collectif à jardiner + visite chez les producteurs adhérents du point de vente solidaire et coopératif (balade, découverte)

* Apport théorique sur les bienfaits de l’activité physique et les conséquences de la sédentarité

Pôle insertion d'Arles, CCAS Arles, MDS, PLIE, CAF, CHRS, Travailleurs sociaux, Associations caritatives locales, PMI, MSA, Centres sociaux, ADEAR, Solidarité Paysanne

2016

2016

12 mois ; de janvier à décembre 2016

Suivie

Adultes 18-55 ans, Parents, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Documentation de prévention (outils PNNS, draaf ...)

Présentations dans les institutions et groupes cibles

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de ménages bénéficiaires du tarif réduit : 199
- Nombre de séances de l'atelier CCAS : 10
- Moyenne de participants : 12
- Nombre de séances de l'atelier famille : 17
- Moyenne de participants : 9

* Indicateurs qualitatifs
- Typologie des ménages
- Assiduité des participants
- Qualité de participation du groupe
- Satisfaction des bénéficiaires : +

Local d’association

Solid’Arles : Lieu de vie et cuisine pédagogique

Communal

Arles

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)