Semaine de l'équilibre alimentaire
2009
Action chaînée avec : Semaine de l'équilibre alimentaire - 2008
Porteur de l'action : Mutuelle des Etudiants de Provence (MEP), Mutuelles
10 rue Léon Paulet – CS 40042 , 13008 Marseille
04 91 16 47 06
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Programmes
-
Programme 5 : Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
- Objectif 1 : Faire en sorte que la population générale et plus particulièrement les nourrissons, les enfants, les adolescents, les jeunes adultes et les populations précaires modifient favorablement leur comportement alimentaire et développent une activité physique
Contexte
La Semaine de l’équilibre alimentaire est une action de prévention initiée il y a 10 ans par les mutuelles étudiantes régionales et le CNOUS (moteur), dans les restaurants universitaires, afin de sensibiliser les étudiants aux enjeux de santé d’une alimentation équilibrée. Cette action nationale, relayé par les mutuelles régionales est à l'initiative de l'USEM (Union Naionale des Sociétés Etudiantes Mutualistes régionales)(moteur).
La MEP a du adapter ses modalités d'interventions en fonction de chaque site univeristaire.
Le pilotage de ce projet a été réalisé par un travail de coordination entre la coordinatrice régionale MEP, les stagiaires et le service de communication de la MEP qui sont les moteurs au projet.
La MEP a du adapter ses modalités d'interventions en fonction de chaque site univeristaire.
Le pilotage de ce projet a été réalisé par un travail de coordination entre la coordinatrice régionale MEP, les stagiaires et le service de communication de la MEP qui sont les moteurs au projet.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux
- Agir directement sur les déterminants individuels des déséquilibres alimentaires, chez les étudiants
- Agir directement sur les déterminants environnementaux des déséquilibres alimentaires, chez les étudiants
* Objectifs opérationnels
- Améliorer le niveau de connaissance des étudiants autour de l’équilibre alimentaire
- Accompagner les étudiants dans l’élaboration de stratégies favorables à un meilleur équilibre alimentaire
- Détecter d’éventuels autres déterminants individuels de ces déséquilibres
- Détecter les éventuels déterminants environnementaux de ces déséquilibres
- Permettre aux étudiants de mieux concilier équilibre alimentaire et petit budget
- Agir directement sur les déterminants individuels des déséquilibres alimentaires, chez les étudiants
- Agir directement sur les déterminants environnementaux des déséquilibres alimentaires, chez les étudiants
* Objectifs opérationnels
- Améliorer le niveau de connaissance des étudiants autour de l’équilibre alimentaire
- Accompagner les étudiants dans l’élaboration de stratégies favorables à un meilleur équilibre alimentaire
- Détecter d’éventuels autres déterminants individuels de ces déséquilibres
- Détecter les éventuels déterminants environnementaux de ces déséquilibres
- Permettre aux étudiants de mieux concilier équilibre alimentaire et petit budget
Description
Pendant une semaine, l’action se déroule dans différents restaurants universitaires.
Une fiche informative est remise au début du self-service pour guider les étudiants dans leur choix et un set de table est posé sur chaque plateau repas.
Tout au long de la chaîne de distribution des plats, des conseils diététiques sont donnés aux étudiants.
En fin de chaîne, un diagnostic rapide du plateau est effectué et les plateaux équilibrés reçoivent un fruit ou un laitage.
En complément, d’autres étudiants en diététique répondent aux questions dans la salle afin de compléter les informations écrites.
Une fiche informative est remise au début du self-service pour guider les étudiants dans leur choix et un set de table est posé sur chaque plateau repas.
Tout au long de la chaîne de distribution des plats, des conseils diététiques sont donnés aux étudiants.
En fin de chaîne, un diagnostic rapide du plateau est effectué et les plateaux équilibrés reçoivent un fruit ou un laitage.
En complément, d’autres étudiants en diététique répondent aux questions dans la salle afin de compléter les informations écrites.
Partenaire de l'action
Restaurants universitaires, étudiants en diététique et diététicienne référente du CROUS, animateurs du SPS de la MEP
Année de début de réalisation
2009
Année de fin de réalisation
2009
Durée
1 semaine (du 23 au 27 mars 2009)
Fréquence
Ponctuelle
Public
Adultes 18-55 ans, Etudiants, apprentis
Nombre de personnes concernées
4000 étudiants (prévisionnel)
Type d'action
Communication, information, sensibilisation
Outils et supports utilisés :
Fiche informative Set de table
Communication et valorisation de l'action
Site internet de la MEP
Financeur
- Fonds propres
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d’e-mails récupérés
- Nombre de plateaux équilibrés (nombre de cadeaux fournis)
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des bénéficiaires
- Evolution des connaissances par questionnaire a posteriori l’action (2 mois après)
- Nombre d’e-mails récupérés
- Nombre de plateaux équilibrés (nombre de cadeaux fournis)
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des bénéficiaires
- Evolution des connaissances par questionnaire a posteriori l’action (2 mois après)
Lieu d'intervention
Campus universitaires, restau U
Niveau géographique
Régional
Commune
Avignon, Nice, Aix-en-Provence, Marseille, Toulon
Niveau départemental
Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse
Niveau territorial de santé
Aix-en-Provence, Marseille, Avignon, Toulon-Hyères, Nice
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.1 INPES
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)