Education nutritionnelle de la maternelle au collège sur le territoire Aubagnais

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programme 16 : Programme de santé scolaire et d’éducation à la santé
• Objectif 7 : Éduquer à la nutrition et prévenir les problèmes de surpoids et d'obésité

La dynamique de travail en réseau a engendré sur le territoire aubagnais la création d'un collectif santé jeunes dont l'objectif est d'améliorer le bien-être des jeunes. Parallèlement, une dynamique plus ciblée s'est concrétisée par la formation du collectif nutrition santé composé de certains membres du réseau de santé autour du mal-être des adolescents et d'acteurs concernés par l'amélioration de l'éducation nutritionnelle des enfants et adolescents.
Ce réseau a une triple mission :
- coordonner les actions et améliorer le plaisir lors des repas de restauration scolaire
- améliorer les comportements alimentaires des enfants et des adolescents par une sensibilisation conjointe
- repérer les conduites alimentaires à risque

* Objectif général
- Promouvoir l'éducation nutritionnelle des enfants et des adolescents en milieu scolaire

* Objectifs opérationnels
- Sensibiliser les réseaux de professionnels
- Prévenir et repérer les conduites alimentaires à risque

* Réunions avec les enseignants et les professionnels de l’éducation pour les sensibiliser à l’intérêt de la prévention sous forme de rencontres d’1h
* Réunions de l’association
* Formation du personnel de restauration collective pour les impliquer dans l’équilibre alimentaire des enfants (le travail de formation étant assuré par un tiers du Collectif Nutrition Santé)
* Réunion d’information d’1h pour les parents
* Recueil des habitudes alimentaires
* Calcul des IMC
* Interventions en GSM et en CM2
- Atelier de 3h par classe visant à amener les enfants à augmenter leur consommation de fruits et légumes
- Atelier "Petit-déjeuner" (3 h par classe)
* Interventions en 6ème
- Séance d'information sur les groupes d’aliments, les nutriments et leurs rôles
- Présentation théorique de la ration quotidienne nécessaire à un adolescent
- Échanges à partir de question-réponse
- Accompagnement des élèves dans la préparation de leurs exposés

Mairie d'Aubagne, Hôpital d'Aubagne, Éducation Nationale, Parents d'élèves, directeurs les enseignants d’école maternelle et primaire, CES Lakanal, ESJ, PMI

2006

2007

10 mois (de Octobre 2006 à Juin 2007)

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Professionnels de santé, Professionnels de l'éducation, Autre profession

1 750 personnes

Communication, information, sensibilisation, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation

Documents crées par le CNS, le CIV, le CERIN et le PNNS

Articles de journaux

Indicateurs
- Nombre de réunions avec les enseignants de Grande Section Maternelle : 15
- Nombre de réunions avec les enseignants de CM2 : 12
- Nombre de réunions de l’association : 6 réunions + 1 AG
- Nombre de participants : 12 en moyenne (7 à 16)
- Nombre de petit-déjeuners organisés dans les restaurants scolaires : 15
- Nombre d'agents de restauration scolaire formés : 200
- Nombre de questionnaires sur les habitudes alimentaires récoltés : 991 (326 de GSM, 442 de CM2, 223 de 6ème)
- Nombre de calculs de l’IMC réalisés : 690 (306 de GSM, 384 de CM2)
- Nombre d’établissements touchés : 30 (15 écoles maternelles, 12 écoles primaires, 3 collèges)
- Nombre d'enseignants touchés : 41 (22 enseignants GSM, 19 enseignants CM2)
- Nombre de classes touchées : 50 (22 GSM, 19 CM2, 9 6ème)
- Nombre d'élèves touchés : 1 248 (550 GSM, 475 CM2, 223 6ème)
- Nombre de documents donnés en GSM : 2 750 (550 familles)
- Nombre de documents donnés en CM2 : 4 750 (475 familles)
- Nombre de parents présents pour les réunions : 263 de GSM, 0 de CM2

* Ecoles maternelles (15)
* Ecoles primaires (12)
* Collèges (3)
* Restaurants scolaires (19)
* Lieux des réunions
- Centre Médico- Scolaire
- Cuisine centrale
- Vie associative

Départemental, Territorial

Aubagne

Bouches-du-Rhône

Aubagne La Ciotat

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique