Education nutritionnelle de la maternelle au collège sur le territoire Aubagnais

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire, Périnatalité - Parentalité

Programme 16 : Programme de santé scolaire et d'éducation a la santé
• Objectif 7 : Eduquer à la nutrition et prévenir les problèmes de surpoids et d'obésité

La dynamique de travail en réseau a engendré sur le territoire aubagnais la création d'un collectif santé jeunes dont l'objectif est d'améliorer le bien-être des jeunes.
Parallèlement, une dynamique plus ciblée s'est concrétisée par la formation du collectif nutrition santé composé de certains membres du réseau de santé autour du mal-être des adolescents et d'acteurs concernés par l'amélioration de l'éducation nutritionnelle des enfants et adolescents.

Ce réseau a une triple mission:
- coordonner les actions et améliorer le plaisir lors des repas de restauration scolaire
- améliorer les comportements alimentaires des enfants et des adolescents par une sensibilisation conjointe
- repérer les conduites alimentaires à risque

- Sensibiliser des réseaux de professionnels
- Repérer et prévenir les conduites alimentaires à risque

* Interventions en grandes sections de maternelle et en CM2
- Travail avec les professionnels de l’éducation pour les sensibiliser à l’intérêt de la prévention sous forme de rencontres d’1h
- Travail avec les professionnels de la restauration collective pour les impliquer dans l’équilibre alimentaire des enfants (le travail de formation étant assuré par un tiers du Collectif Nutrition Santé)
- Ateliers de 3h par classe visant à amener les enfants à augmenter leur consommation de fruits et légumes
- Atelier "petit déjeuner" (3 h par classe)
- Rencontre avec les parents afin de les informer et de les impliquer dans l’équilibre alimentaire (Réunion d’information d’1h)

* Interventions en 5ème
- Enquête auprès des enfants sur leurs habitudes alimentaires
- Séance d'information sur les groupes d’aliments, les nutriments et leurs rôles
- Présentation théorique de la ration quotidienne nécessaire à un adolescent
- Echanges à partir de question-réponse
- Accompagnement des élèves dans la préparation de leurs exposés

Mairie d'Aubagne, Hôpital d'Aubagne, Education Nationale, Parents d'élèves, les directeurs et les enseignants d’école maternelle et primaire, le CES Lakanal, essentiellement les professeurs de SVT

2006

2007

10 mois (de septembre 2006 à juin 2007)

Répétitive

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Autre profession, Parents

En maternelle: 575 élèves et 44 parents; En CM2 : 525 élèves et 4 parents; En 5ème : 50 élèves

Education pour la santé, Formation, Travail en réseau

Outils pédagogiques, questionnaire sur les habitudes de vie, courrier pour les parents, affiches sur les groupes d’aliments, des dépliants du CIV, documents d’information édités par l’INPES, le CERIN, le PNNS

- Articles parus dans la presse communale

Evaluation interne du processus et des résultats par :
- Implication des professionnels concernés et des parents
- Questionnaire auprès des enfants touchés sur l'évolution de leur comportement alimentaire
- Calcul de l'IMC de tous les enfants de grande section de maternelle et de CM2, comparaison les résultats année après année

Grandes section de maternelle, écoles primaires, Maison de Quartier

Départemental, Territorial

Aubagne

Bouches-du-Rhône

Aubagne La Ciotat

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique

L'action a démarré en 2001, auprès des enfants de CM2, en 2002, auprès des enfants de 6ème et en avril 2004 auprèes des enfants de grande section de maternelle.