Education nutritionnelle de la maternelle au collège sur le territoire Aubagnais
2005
Porteur de l'action : Collectif Nutrition Santé (CNS), Association
18 boulevard Gambetta , 13400 Aubagne
04 42 84 41 08 - 06 14 31 69 07
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire, Périnatalité - Parentalité
Programmes
-
Programme 16 : Programme de santé scolaire et d'éducation a la santé
Autres programmes ou dispositifs
PNNS
Objectif de l'action
- Sensibiliser des réseaux de professionnels
- Repérer et prévenir les conduites alimentaires à risque
- Repérer et prévenir les conduites alimentaires à risque
Description
* Interventions en grandes sections de maternelle et en CM2
- Travail avec les professionnels de l’éducation pour les sensibiliser à l’intérêt de la prévention sous forme de rencontre d’1h
- Travail avec les professionnels de la restauration collective pour les impliquer dans l’équilibre alimentaire des enfants (le travail de formation assuré par un tiers du Collectif Nutrition Santé)
- Ateliers de 3h/classe visant à amener les enfants à augmenter leur consommation de fruits et légumes
- Atelier "petit déjeuner" (3 h/classe)
- Rencontre avec les parents afin de les informer et de les impliquer dans l’équilibre alimentaire (Réunion d’information d’1h)
* Interventions en 5ème:
- Enquête auprès des enfants sur leurs habitudes alimentaires
- Séance d'information sur les groupes d’aliments, les nutriments et leurs rôles
- Présentation théorique de la ration quotidienne nécessaire à un adolescent
- Question-réponse
- Accompagnement des élèves dans la préparation de leurs exposés
* Autres interventions:
- Collaboration à des actions menées par l’espace santé jeune:
. dans les lycées: séance de 2 heures sur l’équilibre alimentaire
. dans les organismes de formation (public en difficulté d’insertion professionnelle): animation, échange autour du thème de santé dont la nutrition
. dans les maisons de quartier: échanges sur l’hygiène de vie
- Travail avec les professionnels de l’éducation pour les sensibiliser à l’intérêt de la prévention sous forme de rencontre d’1h
- Travail avec les professionnels de la restauration collective pour les impliquer dans l’équilibre alimentaire des enfants (le travail de formation assuré par un tiers du Collectif Nutrition Santé)
- Ateliers de 3h/classe visant à amener les enfants à augmenter leur consommation de fruits et légumes
- Atelier "petit déjeuner" (3 h/classe)
- Rencontre avec les parents afin de les informer et de les impliquer dans l’équilibre alimentaire (Réunion d’information d’1h)
* Interventions en 5ème:
- Enquête auprès des enfants sur leurs habitudes alimentaires
- Séance d'information sur les groupes d’aliments, les nutriments et leurs rôles
- Présentation théorique de la ration quotidienne nécessaire à un adolescent
- Question-réponse
- Accompagnement des élèves dans la préparation de leurs exposés
* Autres interventions:
- Collaboration à des actions menées par l’espace santé jeune:
. dans les lycées: séance de 2 heures sur l’équilibre alimentaire
. dans les organismes de formation (public en difficulté d’insertion professionnelle): animation, échange autour du thème de santé dont la nutrition
. dans les maisons de quartier: échanges sur l’hygiène de vie
Partenaire de l'action
Mairie d'Aubagne, Hôpital d'Aubagne, Education Nationale, Parents d'élèves, les directeurs et les enseignants d’école maternelle et primaire, le CES Lakanal, essentiellement les professeurs de SVT
Année de début de réalisation
2005
Année de fin de réalisation
2006
Durée
De septembre 2005 à juin 2006
Fréquence
Répétitive
Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Autre profession, Parents
Nombre de personnes concernées
2005 : 600 élèves de maternelle, 525 élèves de CM2, 200 collégiens, 200 lycéens, 810 familles, 32 enseignants, 170 personnels de la restauration
Type d'action
Education pour la santé, Formation, Travail en réseau
Outils et supports utilisés :
Outils pédagogiques, questionnaire sur les habitudes de vie, courrier pour les parents, affiches sur les groupes d’aliments, des dépliants du CIV, documents d’information édités par l’INPES, le CERIN, le PNNS
Communication et valorisation de l'action
- Articles parus dans la presse communale
- Mémoires réalisés par le Dr Christine PERRIER dans le cadre du DU de nutrition diététique et santé de la Faculté de Pharmacie de Marseille:
o A propos d'une action d'Education Nutritionnelle menée au cours de l'année scolaire 2003-2004 auprès de 151 enfants
o Prévalence de l'obésité infantile a Aubagne - Etude menée auprès de 300 enfants (2004-2005)
- Mémoires réalisés par le Dr Christine PERRIER dans le cadre du DU de nutrition diététique et santé de la Faculté de Pharmacie de Marseille:
o A propos d'une action d'Education Nutritionnelle menée au cours de l'année scolaire 2003-2004 auprès de 151 enfants
o Prévalence de l'obésité infantile a Aubagne - Etude menée auprès de 300 enfants (2004-2005)
Financeur
- Assurance Maladie
- Collectivités territoriales
- Etat
Evaluation de l'action
Evaluation interne du processus et des résultats par:
- Implication des professionnels concernés et des parents
- Questionnaire auprès des enfants touchés sur l'évolution de leur comportement alimentaire
- Calcul de l'IMC de tous les enfants de grande section de maternelle et de CM2, comparaison les résultats année après année
- Implication des professionnels concernés et des parents
- Questionnaire auprès des enfants touchés sur l'évolution de leur comportement alimentaire
- Calcul de l'IMC de tous les enfants de grande section de maternelle et de CM2, comparaison les résultats année après année
Lieu d'intervention
Grades section de maternelle, écoles primaires, Maison de Quartier
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Aubagne
Niveau départemental
Bouches-du-Rhône
Niveau territorial de santé
Aubagne La Ciotat
Action(s) lolf
Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
L'action a démarré en 2001, auprès des enfants de CM2, en 2002, auprès des enfants de 6ème et en avril 2004 auprèes des enfants de grande section de maternelle.