Education et promotion de la nutrition

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 03 : Cibler les actions de prévention sur les priorités régionales en agissant auprès des populations à des périodes sensibles de leur vie

Programme 11 : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en situation de vulnérabilité

- Problèmes de surpoids ou d'obésité, de grignotages répétés
- Absence de notion d'équilibre alimentaire
- Peu ou pas d'activité physique réalisée

- Favoriser l’accès à la santé de la population en aidant à lever un maximum de freins
- Sensibiliser et mobiliser les habitants, notamment les plus vulnérables
- Rendre les usagers acteurs de leur santé en les aidant à mobiliser leurs ressources
- Informer et prévenir les risques liés à une mauvaise alimentation et à un manque d’activité physique
- Lutter contre l’isolement social et le mal-être
- Lutter contre la sédentarité, inciter le public à démarrer ou accroître une activité physique
- Favoriser le travail en réseau, mobiliser, former et accompagner les professionnels et bénévoles du réseau santé

- Matin malin :
Petit-déjeuner varié suivi d’une activité en lien avec le bien-être : séance de gym douce ou de danse, intervenants extérieurs spécialisés. Séances hebdomadaires d’1H30 à 2H à la MPT l’Oasis ou Espace jeunes.

- Ateliers échanges-cuisine :
Ateliers mensuels (le mercredi matin) co-organisés par le centre social et l’Epicerie sociale à la MPT Oasis ou à la salle communale H. Salvador. Préparation du menu et courses réalisées avec un participant. Point sur le budget. Préparation et dégustation de repas en commun avec la possibilité pour les parents d’aller chercher leurs enfants à l’école pour partager le repas avec eux.

- Bilan Nutrition Active :
Rencontres individuelles, planifiées sur demande du public, avec une diététicienne, partenaire de l’Assurance Maladie, permettant de faire un bilan d’hygiène de vie (alimentation, activité physique, consommation de tabac et d’alcool, sommeil…).

- Tournoi de foot et conseils d’une diététicienne :
Organisation d’un tournoi de foot avec l’association sportive de Coulaines. La diététicienne tenait un stand pour informer les jeunes sur l’alimentation adaptée à une activité physique intense et distribuait des barres de céréales et de l’eau.
15 juin 2016

- Petit-déjeuner équilibré collectif pour les élèves de CE2 :
Projet porté par l’infirmière scolaire, la responsable du service restauration scolaire et la coordinatrice du Réseau santé. Informations sur le type de repas idéal pour être en forme jusqu’au midi, échanges sur les habitudes alimentaires et le fonctionnement familial le matin. Prise en commun d’un petit-déjeuner varié et équilibré
3 mai 2016

- Goûter équilibré collectif pour les élèves de CM2 :
Organisation similaire au petit-déjeuner collectif.
Informations sur la constitution adaptée de la collation et dégustation collective d’un goûter.
Du 1er au 5 février 2016

- Animations « Fraich’attitude » pour les élèves de CP et CE1 :
Informations et échanges sur les fruits et légumes frais de saison par l’infirmière scolaire, la responsable de la restauration scolaire et la coordinatrice du Réseau santé pour en développer la consommation. Dégustation de fruits de saison.
Du 13 au 17 juin 2016, au sein des 3 écoles élémentaires

- Animations « Semaine du goût » pour les élèves de Grande section :
Les mêmes professionnelles ont proposé des ateliers sur les 5 sens aux enfants pour les éduquer à ce qu’ils mangent et à leurs modes de consommation.
Du 10 au 15 octobre 2016

- Goûter équilibré pour les enfants et jeunes inscrits à l’accompagnement à la scolarité :
Dans le cadre de l’accompagnement à la scolarité des MPT, les goûters sont pris en charge par le Réseau santé pour favoriser une prise de collation égale pour tous les enfants, tant en termes de contenu que de quantité.
Action proposée sur l’année scolaire.

- Promenade sur les sentiers :
Environ 1 fois par mois, en dehors ou pendant les vacances scolaires, une marche rapide ou douce a été proposée aux adhérents du centre social. Cette activité était organisée par une animatrice et/ou des bénévoles. Les randonnées avaient lieu autour de Coulaines ou sur d’autres chemins sarthois, accessibles en minibus ou covoiturage.

- Création de la malle « Nutrition et activité physique » :
Cet outil a été réfléchi par les membres de la commission « Nutrition et activité physique » pour mettre à disposition des structures sociales ou des établissements scolaires. La malle en bois a été créée par les participants à l’atelier Relooking de meubles du centre social, qui pour la 1ère fois participaient à une création collective.
Les ateliers étaient proposés toutes les semaines ou tous les 15 jours entre septembre et décembre.

- Self « Le petit resto santé » :
Cette exposition interactive de la Mutualité Française a été visible pendant 2 semaines à la MPT l’Oasis auprès de différents publics pour les faire réfléchir à la constitution de leur déjeuner : écoliers, enfants de l’accompagnement à la scolarité et de l’accueil de loisirs, familles, adultes…
Du 21 au 30 mars 2016

- Action nutrition auprès des collégiens dans le cadre du dispositif DRI :
Intervention d’une diététicienne au collège sur l’alimentation adaptée à une activité physique intense en lien avec les enseignants d’EPS et de SVT et en lien direct avec la pratique de la course de fond. Octobre 2016

- Animation et coordination de la commission « Nutrition et activité physique » du Réseau santé
Réunions régulières sur l’année des membres de la commission pour la réflexion et l’organisation des différentes actions

Mairie de Coulaines
Structures membres du Réseau santé

2016

2016

12 mois

Ponctuelle

Nourrissons (0-2 ans), Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Adolescents (13-18 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Professionnels de santé, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique

824

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

- Invitation à l’inauguration du self le petit resto santé - Planning des activités matin malin - Planning des activités Famille des MPT novembre/décembre 2016 - Courrier d’information aux parents sur la Fraich’attitude organisée dans les écoles

- Flyers Bilan Nutrition Active de l’Assurance Maladie - Livres achetés pour le fond documentaire du Réseau santé en lien avec les thématiques abordées - Marque-pages sur le petit-déjeuner et le goûter réalisés par la commission nutrition les années précédentes - Fiche descriptive du self Le petit resto santé

- Presse locale (Maine Libre /Ouest France)
- Affiches et tracts à destination du public et des structures locales
- Programme d’activités des Maisons Pour Tous
- Information, échanges avec les adhérents des MPT et des habitants de Coulaines
- Rencontres partenariales et compte-rendu des réunions

INDICATEURS QUANTITATIFS :
* Nombre et types d’actions
- Alimentation
Ateliers cuisine : repas partagés (9 dans l’année),
Petit-déjeuner et goûter collectifs et Fraich’attitude : 4 actions sur 20 séances
Matin malin : 40 séances
Gouters sur les temps du CLAS : 288 séances goûters
Ateliers d’information, de sensibilisation et d’éducation à la nutrition : 9 actions

- Activité physique (dont nombre d’ateliers)
Tournoi de foot jeunes : 1 séance
Séance de gym douce (Matin malin) : 8 séances
Séance de danse (Matin malin) : 5 séances
Séance de sophrologie (Matin malin) : 3 séances
Promenade sur les sentiers : 9 séances

* Nombre, profils et origine géographique des participants
- Alimentation
Tous les publics sensibilisés sont coulainais et viennent à 95% des quartiers prioritaires
Petit déjeuner et goûter collectifs + Fraich’attitude + semaine du goût : 525 élèves
Goûter dans le cadre de l’accompagnement à la scolarité : 60 enfants/jeunes
Self Le petit resto santé : 100 personnes
Ateliers cuisine : 33 personnes
Matin malin : 14 adultes
Création de l’outil Malle nutrition et activité physique : 9 adultes
Bilan Nutrition Active : 11 personnes
Action nutrition auprès des collégiens : 12 jeunes

- Activité physique
Le public est également coulainais
Tournoi de foot : 50 jeunes
Promenade sur les sentiers : 10 personnes
Matin malin (gym/ danse/ sophrologie) : 14 adultes

INDICATEURS QUALITATIFS :
* Thèmes abordés
- Apport nutritionnel des aliments
- Méthodes de préparation et de conservation des plats
- Hygiène du réfrigérateur
- Constitution d’un repas équilibré (quantité, variété des aliments – proportion…)
- Prise alimentaire en cas d’activité physique intense
- Hydratation
- Bienfaits de l’exercice physique sur la santé, le bien-être
- Gymnastique douce
- Sophrologie
- Marche – repérage, lecture de plans
- Activité physique, alimentation et sommeil
- Prix de revient d’un repas
- Saisonnalité des fruits et légumes

* Évolution des comportements alimentaires et de la pratique physique
La pratique physique des adultes en situation de précarité reste insuffisante. Ils apprécient les temps d’activité douce mais ne franchissent pas le cap de s’inscrire auprès de l’association sportive locale.
Certains participants aux promenades sur les sentiers organisent parfois en autonomie des séances pendant les vacances scolaires et en assurent l’animation.
Les animateurs jeunesse et les enseignants ont remarqué une meilleure hydratation des jeunes lors des séances qui ont suivi les sensibilisations.
Il faut être attentif aux enfants et jeunes lors des goûters de l’accompagnement à la scolarité car certains ont tendance à se servir à nouveaux, prenant ainsi des proportions trop importantes. Dans l’ensemble, les participants goûtent les aliments nouveaux qui leur sont proposés (fruits secs, fromages, pains spéciaux…)

* Atouts observés :
Sollicitation de structures bénéficiaires pour la mise en place d’activités de sensibilisation
Mobilisation de la commission Nutrition et activité physique
Intérêt de public
Création de liens sociaux

* Difficultés rencontrées :
Diversifier les activités physiques pour les adultes en situation de précarité qui restent difficilement mobilisables
Manque de disponibilité pour proposer davantage de séances d’activité physiques

Centre social, Etablissement scolaire Maternelle / Primaire

Maisons Pour Tous Fantasia, Oasis et Espace jeunes, salle H. Salvador, écoles primaires Braque, Camus et Molière, Epicerie sociale, collège J. Cocteau

Communal

Coulaines

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté, PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé