Atelier cuisine et pratique d'une activité sportive de remise en forme

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 11 : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en situation de vulnérabilité

Permettre à des personnes en difficulté sociale de se réapproprier leur corps, par la promotion d'activités physiques et par des actions visant à leur donner des repères en matière d'alimentation saine et équilibrée.

Objectif général :
Contribuer au mieux-être physique et psychique des participants et permettre une réappropriation du corps au travers d’une activité physique et d’une démarche autour de l’alimentation.

Objectifs opérationnels :
Retrouver le plaisir de cuisiner, de partager et de se faire plaisir en mangeant
Favoriser l’apprentissage de techniques culinaires simples, transférables au quotidien et peu coûteuses ;
Sensibiliser les publics aux bienfaits pour la santé d’une alimentation saine et équilibrée ;
Valoriser la consommation de légumes et des produits de base vendus à l’épicerie sociale ;
Accompagner la reprise d’activités physiques et/ou sportives.

AUTOUR DE L’ALIMENTATION
- ATELIER CUISINE EN PARTENARIAT AVEC LA LIGUE CONTRE LE CANCER
o Réalisation de 2 préparations (culinaires sucrées et salés) à chaque atelier en utilisant principalement des fruits et légumes
o Temps pédagogiques pour parler de l’équilibre alimentaire, des graisses et sucres cachés, des différences de prix/de goût des produits de différentes marques…
o Dégustation d’une des 2 préparations en collectif et expression des ressentis
o L’autre préparation est ramenée par les participants
- ATELIER D’APPRENTISSAGE DE TECHNIQUES DE BASE EN CUISINE
o Utilisation de produits de saison et / ou proposés par l’épicerie sociale
o Choix collectif des préparations réalisées
o Approche de la notion d’équilibre alimentaire
o Préparations culinaires partagées dans le cadre familial
o Edition de fiches recettes
o Calcul du coût de revient
- REPAS MENSUELS PREPARES ET PARTAGES COLLECTIVEMENT
o Participation de chacun dans les différentes tâches à réaliser pour l’élaboration du repas et le rangement
o Convivialité et partage

EVA (Equilibrer sa Vie et son Alimentation)
o Echanges autour de l’alimentation et des habitudes alimentaires
o Remise d’un podomètre avec un carnet de suivi pour évaluer le nombre de pas réalisés par jour
o Démonstration de marche nordique

AUTOUR DE L’ACTIVITE PHYSIQUE
- ATELIER RELAXATION – CONCENTRATION
o Séances hebdomadaires adaptées aux capacités physiques des personnes
o Recentrage sur soi
o Prise de postures de yoga accompagnée d’un travail sur le souffle
- GYMNASTIQUE
o Séances hebdomadaires adaptées aux capacités physiques des personnes
o Différents « supports » utilisés : marche rapide, danse, cerceaux, ballon…
- RANDONNEES (à pieds ou à vélo)
o Séances mensuelles ou bimensuelles en saison
o Adaptation des temps de parcours aux personnes ayant des capacités physiques limitées et/ou redécouvrant l'activité physique

Association Ganesha
Section Gym de l'entente sportive de Craon
Epicerie Sociale
Travailleurs médico-sociaux
Association Mobilité
Conseil général (Service Petit Pégase)
Service de la ville de Craon
Communauté de communes du Pays du Craonnais
Communes de l’ensemble du territoire
Conseil général
ARS

2014

2014

12 mois

Suivie

Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Personnes handicapées, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique, Hommes, Femmes

Plus de 100 personnes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Atelier cuisine gratuit

Affiche

CIAS du Craonnais

- Affiches annonçant les ateliers en lien avec la ligue contre le cancer et l’atelier EVA - Annonce de la reprise des activités physiques dans la gazette des ateliers à la rentrée - Affiches annonçant les repas à venir - Création de fiche recette

- Ateliers cuisine et échanges animés par une diététicienne - Echanges et pratique physique animés par des professionnelles de l’IRSA - Atelier d’initiation cuisine et de sensibilisation au bien fondé d’une cuisine simple, équilibrée et peu onéreuse. - Repas préparés et partagés collectivement - Séances hebdomadaire de Relaxation - Concentration - Séance hebdomadaire de gymnastique - Randonnées (pédestre et/ou à vélo) mensuelle ou bimensuelle en saison

- Gazette bimensuelle présentant les différents ateliers adressée à l’ensemble des participants, partenaires et mairies du territoire
- Communication aux personnes bénéficiaires de l’épicerie sociale et aux bénévoles lors des ventes ou de temps d’information
- Rencontres trimestrielles avec les partenaires médico-sociaux présentant l’actualité des ateliers
- Communication auprès des différents partenaires engagés et dans les mairies du territoire
- Communication auprès des acteurs de la santé du territoire

* INDICATEURS QUANTITATIFS :
Nombre et types d’actions :
- 5 ateliers en lien avec la Ligue contre le cancer
- 4 ateliers EVA en lien avec l’IRSA
- 10 repas collectifs
- 5 ateliers cuisine
- 33 séances de relaxation
- 32 séances de Gymnastique
- 6 randonnées pédestres ou à vélo

Nombre de participants : 60 (ateliers alimentation - 59 (ateliers d'activité physique)

Profils : Publics fragilisés, orientés par des partenaires sociaux ou médico-sociaux, présentant des difficultés d’ordre familial, ou socio-économiques, de santé physique ou psychique, liées pour certaines à des problématiques d’addiction, renforçant les situations d’isolement social et de repli sur soi.

Qualité et nombre des intervenants
- 1 professeur diplômé de la Fédération Française de Hatha Yoga pour les séances de Relaxation - Concentration
- 1 animatrice sportive pour les séances de gym adaptée
- Une diététicienne de et une bénévole de la Ligue contre le Cancer pour les ateliers cuisine
- Une chargée de mission, un médecin et une animatrice sportive de l’IRSA pour l’atelier EVA
- 2 bénévoles animant l’atelier cuisine
- 2 conseillers en économie sociale et familiale

* INDICATEURS QUALITATIFS :
Thèmes abordés :
- Alimentation et santé
- Exercice au quotidien et santé
- Pratique sportive et santé
- Equilibre alimentaire

Satisfaction des participants :
- Les personnes expriment les bienfaits au quotidien ressentis suite aux séances de relaxation et de gym
- Les participants des ateliers en partenariat avec la ligue ont exprimé une grande satisfaction suite aux réalisations culinaires préparées et aux échanges autour de l’alimentation

Evolution des comportements alimentaires et de la pratique physique :
- Des personnes refont les préparations réalisées à l’atelier cuisine chez elles
- Lors du choix des menus des repas collectifs, une vigilance est apportée à l’équilibre des repas
- Certaines personnes utilisent toujours leur podomètre et évaluent les pas réalisés chaque jour.
- Réappropriation des postures et des exercices de respiration dans le quotidien des personnes participant à l’atelier relaxation
– Concentration pour « gérer des situations de stress » ou « soulager des maux physiques » (expression des participants)
- Certaines personnes marchent plus spontanément qu’auparavant au quotidien

Atouts observés :
Participation volontaire et forte « envie de faire, d’apprendre, de découvrir »
Mixité sociale permettant les échanges et parfois les changements de regard sur les différences
Activité en collectif : le groupe est porteur pour chaque individu le composant
Envie de se mettre en marche pour perdre du poids
Envie de modifier ses habitudes alimentaires

Difficultés rencontrées :
Situations personnelles (familiales, sociales, physiques, psychique…) pouvant être très complexes et rendant la participation très irrégulière
Nécessité d’un accompagnement des publics sur le long terme pour observer les effets produits et les changements

Local d'association, Autre

- Pour les ateliers cuisine et les repas collectifs : cuisine des Ateliers d'Echanges et des salles communales
- Pour les ateliers cuisine en partenariat avec la Ligue contre le Cancer : cuisine et salle des Ateliers d'Echanges
- Pour l'atelier EVA (Equlibrer sa vie et son alimentation): salle des Ateliers
- Pour l'atelier Relaxation-Concentration: Salle communale
- Pour l'atelier gym: Complexe sportif
- Pour les randonnées (à vélo ou pédetres): Circuits de randonnée des différentes communes du territoire

Territorial

Craon

CC du Pays de Craon, CC du Pays de Château-Gontier, CC du Pays de Meslay-Grez, CC du Pays Sabolien

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté, PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé