Construction de soi – Ateliers cuisine et jardin - Année 6
2015
Action chaînée avec : Construction de soi – Ateliers cuisine et jardin - Année 5 - 2014
Porteur de l'action : Centre communal d'action sociale de Châtellerault (CCAS Châtellerault), Collectivité territoriale - commune ou intercommunalité
5, rue Madame BP 90832, 86100 Châtellerault
05 49 02 56 80
secretariat.general@ccas-chatellerault.fr
https://www.ville-chatellerault.fr/a-votre-service/solidarites-actives/ccas
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Autres programmes ou dispositifs
Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville
Contexte
Le CHRS accueille un public en difficulté d'insertion sociale. Les résidents ont un besoin d'acquérir des connaissances en matière de savoir-faire alimentaire. Ils ont également besoin de retrouver des rythmes nécessaires à l'hygiène de vie, de redonner un sens à la préparation et la prise des repas et de se dynamiser au travers de celle-ci. Ils ont besoin de se sentir valorisés au travers de productions. L'activité jardin et les activités physiques et sportives leur permettent de se dépenser, et de mieux appréhender leur corps et d'accéder à un certain bien-être. Les ateliers cuisine et jardin du CHRS permettent donc d'accéder à une meilleure hygiène de vie, propice à la réalisation de démarche d'insertion. Ils sont aussi un préalable à la gestion de l'autonomie future.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Développer une action globale d'éducation à la santé, notamment dans le domaine de l'alimentation et de la pratique d'activités physiques, auprès des résidents du CHRS
* Objectifs opérationnels :
- Acquérir des savoir-faire en matière de préparation culinaire, de jardinage et de connaissances sur l'équilibre alimentaire, échanger des savoir-faire à travers l'organisation des repas et des ateliers jardin, produire ses propres légumes et aromates, redonner un aspect convivial aux repas et à leur confection, évaluer son coût
- Acquérir une tolérance face à la suggestion d'autrui, développer la capacité à s'inscrire et à aller au bout d'un projet, prendre conscience de ses potentialités et se responsabiliser
- Accéder à une activité sportive en vue d'amener les résidents du CHRS à prendre conscience de leur corps, réduire le stress et l'anxiété, enrichir le cercle relationnel pour mieux s'intégrer et se protéger de l'isolement
- Développer une action globale d'éducation à la santé, notamment dans le domaine de l'alimentation et de la pratique d'activités physiques, auprès des résidents du CHRS
* Objectifs opérationnels :
- Acquérir des savoir-faire en matière de préparation culinaire, de jardinage et de connaissances sur l'équilibre alimentaire, échanger des savoir-faire à travers l'organisation des repas et des ateliers jardin, produire ses propres légumes et aromates, redonner un aspect convivial aux repas et à leur confection, évaluer son coût
- Acquérir une tolérance face à la suggestion d'autrui, développer la capacité à s'inscrire et à aller au bout d'un projet, prendre conscience de ses potentialités et se responsabiliser
- Accéder à une activité sportive en vue d'amener les résidents du CHRS à prendre conscience de leur corps, réduire le stress et l'anxiété, enrichir le cercle relationnel pour mieux s'intégrer et se protéger de l'isolement
Description
- Atelier cuisine : participation quotidienne des résidents à la confection des repas autour d'un échange, d'une réflexion, d'un accompagnement par l'éducateur de vie qui sensibilisera sur les techniques de réalisation, l'adaptation à la recette en fonction des denrées disponibles, l'aspect nutritif et l'utilisation des restes, participation à l'élaboration des repas festifs occasionnels
- Atelier jardin : participation des résidents pour cultiver des légumes et aromates, gérer l'entretien du jardin, la récolte, etc.
- Activités physiques : le jardinage constitue en lui-même une activité physique à laquelle est associée la possibilité de se rendre à la piscine, faire du ping pong, d'aller marcher... et la possibilité de se rendre à la patinoire
- Atelier jardin : participation des résidents pour cultiver des légumes et aromates, gérer l'entretien du jardin, la récolte, etc.
- Activités physiques : le jardinage constitue en lui-même une activité physique à laquelle est associée la possibilité de se rendre à la piscine, faire du ping pong, d'aller marcher... et la possibilité de se rendre à la patinoire
Année de début de réalisation
2015
Année de fin de réalisation
2015
Durée
12 mois, de janvier à décembre 2015
Fréquence
Répétitive
Public
Personnes en difficulté socio-économique, Autre
Nombre de personnes concernées
L'ensemble des résidents du CHRS sur une année, soit environ 100 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau
Financeur
- ARS : 4 000 € €
- Collectivités territoriales
- - Communes et intercommunalités : Ville de Châtellerault : 1 654 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- 1 atelier cuisine midi et soir tous les jours
- 85 % des inscrits aux ateliers cuisine sont présents
- 2 repas à thème
- 50 tickets de piscine ont été commandés
* Indicateurs qualitatifs
- Le jardin a été entretenu et des productions ont été faites
- Evolution des pratiques et comportements
- Mieux-être
- Intérêt porté aux activités
- 1 atelier cuisine midi et soir tous les jours
- 85 % des inscrits aux ateliers cuisine sont présents
- 2 repas à thème
- 50 tickets de piscine ont été commandés
* Indicateurs qualitatifs
- Le jardin a été entretenu et des productions ont été faites
- Evolution des pratiques et comportements
- Mieux-être
- Intérêt porté aux activités
Secteur d'activité
Hébergement social - urgence - logement, Rue - maraude
Lieu d'intervention
Centre d'hébergement et de réinsertion sociale
Jardin du CHRS
Jardin du CHRS
Niveau géographique
Communal
Commune
Châtellerault
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Action(s) lolf
PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)