Construction de soi – Ateliers cuisine et jardin - Année 2

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme : Projets régionaux de santé
• Objectif : PRS

Le CHRS accueille un public en difficulté d'insertion sociale. Les résidents ont un besoin d'acquérir des connaissances en matière de savoir-faire alimentaire. Ils ont également besoin de retrouver des rythmes nécessaires à l'hygiène de vie, de redonner un sens à la préparation et la prise des repas et de se dynamiser au travers de celle-ci. Ils ont besoin de se sentir valorisés au travers de productions. Souvent en difficulté de santé l'activité physique permet de mieux appréhender leur corps et d'accéder à un certain bien-être.
En ce sens, les ateliers cuisine et jardin, associés à la possibilité de pratiquer un sport, leur permettent d'accéder à une meilleure hygiène de vie, propice à la réalisation de démarches d'insertion. Ils sont aussi un préalable à la gestion de l'autonomie future.

Ce besoin a été identifié par l'équipe il y a maintenant plusieurs années. En effet, le CHRS avait besoin de dynamiser le groupe de résidents autour d'un projet commun en lien avec l'insertion de chacun.
De plus, les problèmes de santé étant un des freins majeurs à l'insertion de la plupart des résidents, ce projet a donc semblé adapté à l'équipe et s'intègre pleinement dans la gestion du quotidien de la structure. Concernant les activités sportives, en fonction du groupe présent, la demande est plus ou moins présente. Ces activités sont néanmoins proposées toute l'année.

* Objectif général :
- Développer une action globale d'éducation à la santé, notamment dans le domaine de l'alimentation et de la pratique d'activités physiques, auprès des résidents du CHRS

* Objectifs spécifiques :
- AXE 1 : Augmenter les compétences des participants en terme d'alimentation
. Acquérir des savoir-faire en matière de préparation culinaire, de jardinage et de connaissances sur l'équilibre alimentaire
. Echanger des savoir-faire à travers l'organisation des repas et des ateliers jardin
. Produire ses propres légumes et arômates
. Redonner un aspect convivial aux repas et à sa confection
. Evaluer son coût
- AXE 2 : Augmenter les compétences relationnelles et l'estime de soi
. Acquérir une tolérance face à la suggestion d'autrui
. Développer la capacité à s' inscrire et à aller au bout d'un projet
. Prendre conscience de ses potentialités et se responsabiliser
- AXE 3 : Favoriser la pratique d'une activité sportive
. Enrichir leur cercle relationnel pour mieux s'intégrer et se protéger de l'isolement
. Accéder à une activité sportive en vue d'amener les résidents du CHRS à prendre conscience de leur corps
. Réduire le stress et l'anxiété
. Permettre la pratique d'une activité physique

* AXE 1
- Organisation d'ateliers cuisine quotidiens y compris les week-end, midis et soirs
- Organisation de repas festifs
- Animation d'ateliers jardin
- Réalisation des menus équilibrés et peu coûteux
- Préparation de listes de courses
- Réalisation des courses dans le cadre des repas festif

* AXE 2
- Mise en place de plannings de participation avec inscriptions obligatoires aux activités et aux repas
- Organisation de l'activité telle que les personnes doivent mener leur tâche jusqu'au bout sous peine de compromettre l'activité pour les autres résidents

* AXE 3
- Distribution de tickets de piscine et patinoire
- Organisation de tournois de ping-pong en interne
- Organisation d'ateliers jardin

2011

2011

12 mois

Répétitive

Personnes sans domicile fixe, Personnes en difficulté socio-économique

133 résidents du CHRS

Education pour la santé, Prise en charge sociale

Supports écrits de recettes, plannings de tâches

Communication se limite à l'information faite par l'équipe aux résidents et au groupe de vie sociale (forme adaptée du Conseil de vie sociale).

* Evaluation quantitative :
- Réalisation d'un atelier cuisine midi et soir 365j/365
- Organisation de 5 repas festifs à thèmes avec présence des élus au CHRS
- Nombre de participants : 133

* Evaluation qualitative :
- Caractéristiques des participants : sexe, âge, composition des ménages
- Intérêt des participants pour l'action : 80% des inscrits aux ateliers cuisine sont bien présents : les résidents évoquent le thème de l'alimentation à chaque groupe de vie sociale ce qui révèle un réel intérêt pour le repas
- le jardin a été entretenu et des productions ont été faites
- Capacité à prendre des initiatives : les résidents proposent des sorties en lien avec le sport proposés et sollicitent des tickets (3 commandes de tickets de piscine dans l'année et des places gratuites pour aller à la patinoire)

Etablissements sociaux et médico-sociaux

Départemental, Territorial

Châtellerault

Vienne

Vienne

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé

Brigitte BERTHELOT, Responsable CHRS
Tél. : 05 49 21 87 91 Courriel : brigitte.berthelot@ccas-chatellerault.fr