Promotion de l'équilibre alimentaire et prévention de l'obésité infantile au sein des écoles primaires

Environnement, Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programme : LA NUTRITION
• Objectif : Favoriser l'augmentation de l'activité physique à tous les âges de la vie
• Objectif : Informer, orienter les choix alimentaires, éduquer les jeunes

Le programme Equalianse est destiné plus particulièrement aux enfants âgés de 4 à 5 ans (moyenne et grande section), qui sont suivis sur trois ans (MS-GS, GS-CP, CP-CE1). Cette tranche d’âge a été choisie car elle se situe avant le rebond d’adiposité qui a lieu vers 6 ans.
D’autre part, pour une meilleure efficacité, il est important d’instituer le plus tôt possible de bonnes habitudes afin qu’elles perdurent et d’agir sur l’environnement global de l’enfant à un âge où il est encore possible de modifier ses habitudes et où il s’avère réceptif aux conseils donnés.
Une partie des actions du programme Equalianse concernent néanmoins toute l'école afin de sensibiliser l'ensemble des enfants
La participation des parents au programme Equalianse est essentielle afin de les mettre en situation d’acteurs de prévention pour contribuer à la bonne santé de leur(s) enfant(s).

*Objectifs généraux
- Promouvoir l’équilibre alimentaire
- Prévenir l’obésité infantile
- Favoriser l’exercice physique

*Objectifs opérationnels
- Mettre en place un dispositif d’éducation nutritionnelle au sein des écoles primaires afin de sensibiliser et éduquer les jeunes enfants aux bienfaits d'une alimentation saine, variée et équilibrée
- Informer et orienter les parents vers des repères nutritionnels satisfaisants
- Améliorer l'équilibre des repas pris en restauration collective
- Favoriser l’activité physique des enfants et des parents par l'intermédiaire du pédibus

*Actions auprès des enfants de moyenne et grande sections (suivis sur trois ans) :
- Ateliers pédagogiques d'éducation nutritionnelle : animé par un diététicien 1 fois par mois
- Ateliers pédagogiques d'éducation sensorielle et spatiale : animé par une psychomotricienne 3 fois par an. L'objectif est de permettre à l'enfant de faire le lien entre son corps et l'alimentation en appréhendant notamment son schéma corporel (représentation du corps, ressenti corporel,...).
- Ateliers pédagogiques d'éducation à l'environnement : le programme Equalianse prend en charge, pour les écoles qui le souhaitent, la formation des enseignants avec leurs élèves dans l'objectif de créer un jardin pédagogique au sein de leur école et ainsi sensibiliser les enfants au jardinage, à la culture des fruits et des légumes et au respect de l'environnement.
- Mesure de l'IMC : les enfants sont pesés et mesurés une fois par an, avec le suivi de leur IMC sur les 3 ans du programme. Ce travail est réalisé en collaboration avec les médecins de PMI et les médecins scolaires.

*Actions auprès de l'ensemble des enfants :
- Suppression de la collation du milieu de matinée
- Ateliers pédagogiques d'éducation nutritionnelle : dans les écoles le désirant, des ateliers ponctuels d’éducation nutritionnelle sont proposés aux classes de l’école ne faisant pas partie de la cohorte afin de sensibiliser les enfants sur un thème précis : exemple le petit déjeuner équilibré ou sur un thème plus général : l’équilibre alimentaire (thème choisi en collaboration avec l’équipe pédagogique).
- Promotion du Pédibus : afin de favoriser l'exercice physique, mise en place un pédibus, dans chaque commune qui le souhaite. Comme le bus, les enfants rejoignent le convoi à l’arrêt le plus proche de leur domicile, à une heure précise. Ils peuvent ainsi se rendre à pied à l’école en étant accompagnés par des adultes bénévoles.
- Consultation de diététique : dans l’objectif d’apporter des réponses plus personnalisées et d’améliorer l’accessibilité aux consultations de diététique, il est proposé lors des rencontres avec les parents que leur enfant bénéficie gratuitement d’une consultation-conseil auprès d’un diététicien de l’association, à son cabinet.

*Actions auprès des parents
- Tables rondes : il s’agit d’échanger avec les parents sur des thèmes variés : le petit déjeuner équilibré, les techniques de marketing et le décryptage des étiquettes alimentaires, comment équilibrer son alimentation à moindre coût ?...
- Coaching de courses
- Ateliers cuisine parents-enfants

Communes

2011

2012

12 mois

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Adultes 18-55 ans, Professionnels de l'éducation, Parents

2300 (prévisionnel)

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Consultation ou accueil individualisé de prévention

*Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'écoles primaires concernées: 10 (réel)
- Nombre de tables rondes : 9 (réel)
- Nombre de coaching : 4 (réel)
- Nombre d’ateliers cuisine parents-enfants : 7 (réel)
- Nombre d'élèves concernées par les ateliers d'éducation nutritionnelle: 300 (réel)
- Nombre de participants pour les actions en direction des parents d'élèves: 150 familles (réel)
- Proportion de parents satisfaits: 100% (réel)
- Nombre d'enseignants formés à la création d'un jardin pédagogique: 3 (prévisionnel), 1 (réel)

*Indicateurs qualitatifs
- Atteinte des publics cibles: oui pour les enfants et les enseignants, partiellement pour les parents, non pour les responsables de cantines
- Satisfaction des enseignants: oui

Écoles primaires

Départemental, Territorial

Morbihan

Lorient / Quimperlé, Pontivy / Loudéac, Rennes / Fougères / Vitré / Redon, Vannes / Ploërmel / Malestroit

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé

Concernant l'atteinte du public "responsables de cantine" : cette année, une seule municipalité disposait d'une cantine indépendante, elle n'a pas souhaité bénéficié de l'aide proposée par l'association.