Prévention et lutte contre la dénutrition, la malnutrition et la sarcopénie

Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement

Programme 4 : Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap
• Objectif : PV1. Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition/dénutrition

* Objectifs du plan d'action "Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap"
- Personnes vieillissantes
- Objectif général : Renforcer l'offre de prévention au bénéfice des personnes vieillissantes vivant à domicile pour favoriser le bien vieillir
- Objectif opérationnel 1 : Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition/dénutrition

* Objectifs généraux
- Améliorer les apports nutritionnels des personnes âgées à partir de 55 ans
- Faciliter l'accès des plus de 55 ans à une bonne alimentation
- Prévenir et lutter contre la dénutrition des personnes âgées et des personnes en situation de précarité
- Lutter contre l'isolement, la sédentarité et la précarité
- Favoriser et soutenir l’insertion professionnelle à partir de l’abord nutritionnel

* Objectifs opérationnels
- Repérer les besoins alimentaires
- Assurer au domicile des personnes ou à partir de leur domicile des prestations d'aide et d'accompagnement
- Développer des stratégies d’action pour encourager la pratique des recommandations nutritionnelles du programme national nutrition santé
- Proposer des exercices physiques adaptés aux personnes âgées dans l’isolement, la précarité, ou en perte d’autonomie
- Former les accompagnateurs bénévoles et salariés du portage de repas

* Bilan global individualisé du repérage des besoins alimentaires à domicile et des habitudes de vie des personnes
- Visite à domicile
- Bilan nutritionnels et environnemental de la personne
- Présentation et information des actions et partenaires de l'association
- Analyse de la situation en comité pluridisciplinaire
- Proposition d’un plan d’accompagnement
- Coordination
- Mise en place du plan d’accompagnement

* Portage de repas individualisé à partir de fiche de goût, prise en compte des problématiques spécifiques
- Suivi des personnes

* Formation des accompagnateurs
- Connaissance de la personne âgée
- Promotion des repères nutritionnels
- Besoins d’une activité sportive et sociale
- Travail sur le goût, les textures, les saveurs, la présentation
- Accompagner la personne : comportements et modelage, stimulation, faire avec
- Suivi de la personne : comprendre et utiliser les outils d’évaluation
- Evaluation des acquis théoriques en fin de formation
- Enquête de satisfaction
- Choix et mise en place d’un tutorat pour accompagner le bénévole sur le terrain afin d’évaluer la mise en pratique en fonction des spécificités des publics accompagnés

* Mise en oeuvre de séances de sensibilisation
- Atelier nutrition,lundi après midi
- Atelier information et échange - mardi après midi
- Atelier cuisine - mercredi après midi
- Atelier d'écriture - jeudi après midi
- Atelier activité physique - vendredi après midi

Accueil de Jour Marceau, Association pour le développement et l’insertion, Association Tutélaire de Protection, Bibliothèques, CARCAT, CCAS, CIQ, CLIC Cliniques diététique, Dentiste, Diocèse de Marseille, Dispositif d’accompagnement à l’emploi, Service Social PA-PH, CPAM, Culture du Coeur, ECM, Entraide, Espace Service Aîné, Eglise de quartier, Fédération des sports pour Tous, GEM LEO, Hôpital Desbief et Ambroise Paré, Infirmiers libéraux du secteur, Institut de Gérontologie Sociale, Institut de la Maladie d’Alzheimer, IRIPS Plate forme des Aidants, Maison de l’emploi, Maison pour Tous, Médecine de Ville, Médecin du monde, Médecin psychiatre, Expert auprès des tribunaux, Mission Locale, Pharmacie, PLIE, Réseau de Santé Gérontologique, SARA GHU, Université de Provence, UDAF

2012

2012

9 mois à partir d'avril 2012

Répétitive

Personnes de plus de 55 ans, Professionnels de santé, Professionnels du social, Aidants, Personnes handicapées

Communication, information, sensibilisation, Formation, Coordination locale, Consultation ou accueil individualisé de prévention

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes concernées
- Nombre de bilans
- Nombre de personnes formées
- Nombre d’ateliers
- Nombre de participants

* Indicateurs qualitatifs
- Suivi quotidien des ingestas
- Evolution des connaissances théoriques et mise en pratique
- Changements de pratiques, découvertes, lien social et sorties
- Activités pratiquées à domicile
- Satisfaction des bénéficiaires

A domicile, Local d’association

Domicile des personnes et Pôle Plaisir Nutrition Santé

Communal

Marseille

GRAND AGE - Plan solidarité grand âge, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.2 Environnement et santé