Améliorer l'accès à une offre alimentaire de bon rapport qualité nutritionnelle / prix dans les quartiers défavorisés au Nord de Marseille

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Actions Innovantes

L'action a lieu sur le territoire CUCS de Notre Dame Limite La Savine et les quartiers périphériques à ce territoire (15ème arrdt de Marseille et quartier limitrophe du territoire CUCS sur Septemes-les-Vallons).

Ce territoire a été choisi car :
- La situation sociale y est très dégradée : très faibles revenus, forte dépendance financière aux prestations CAF, sur-représentation des personnes couvertes par un dispositif de lutte contre la pauvreté et des personnes couvertes par la CMUC.
- Ce territoire est « relativement enclavé » entre les collines à l’est et l’autoroute à l’ouest, ce qui incite à penser que les problèmes de mobilité et d'approvisionnement y sont plus aigus qu'ailleurs : « des temps de déplacements vers le reste de la ville qui sont importants notamment pour les ménages faiblement motorisés ». « Eloigné du centre-ville, ce secteur connaît une certaine déficience de services et commerces de proximité notamment au regard des besoins de la population et de la présence importante de non résidents (…) les commerces de proximité sont peu nombreux. (94 habitants pour 1 commerce ou service de proximité contre en moyenne 30 habitants/1 à Marseille, peu de postes, pas de banque) »

* Objectif général
- Analyser les déterminants de l’accès à une offre alimentaire de bon rapport qualité prix dans la zone

* Objectifs opérationnels
- Identifier, avec les habitants, les commerçants et les acteurs institutionnels, des leviers d’action pour faciliter cet accès
- Tester un ou plusieurs de ces leviers d’action

* Réalisation d'une cartographie détaillée des commerces de la zone et des zones environnantes avec informations sur les horaires d'ouverture des magasins et sur les moyens de s’y rendre
- Liste des commerces alimentaires de la zone
- Liste des autres sources d’approvisionnements (aide alimentaire, jardins partagés)
- Liste des commerces alimentaires hors zone cités par les résidents
- Liste des moyens de transports publics de la zone

* Repérage d’aliments de bon rapport qualité nutritionnelle / prix dans différents commerces
- Ciblage d’aliments de bon rapport qualité nutritionnelle / prix (BQNP)
- Relevés de prix dans les commerces alimentaires de proximité

* Mise en place des ateliers afin d’identifier les leviers d’action / outil de communication (2 ou 3 ateliers dans les centres sociaux et à l’hôpital)
- Recueil des informations sur les « bons plans » d’achats alimentaires des participants, leurs « trucs et astuces » pour dépenser moins
- Collecte et partage de ces informations lors des ateliers, diffusion entre les groupes
- Rédaction et diffusion d’une gazette
- Repérage avec les participants aux ateliers des types d’information nutritionnelle à tester

* Repérage des commerçants pouvant être intéressés à tester pendant une période donnée une expérimentation dans leur magasin
- Repérage des commerces
- Contact des responsables des structures
- Elaboration d’argumentaire
- Mise en place d’action dans les commerces (mise en « avant des produits sur les « stop rayon », leaflet (document publicitaire prenant la forme d’une feuille volante qui est laissée à disposition du public) marquage de certains produits ...)
- Réflexion autour de stratégies spécifiques avec l'agence de Marketing social Link'up

Service d’endocrinologie et maladies métaboliques de l’hôpital Nord, Centres sociaux Les Bourrely et Kalliste, Master professionnel Société Environnement et Enjeux sanitaires (SENS) de l’université de la méditerranée Aix-Marseille II, Marketing social LINKUP, ESF Services, Laboratoire d’économie appliquée de Grenoble de l’Institut National polytechnique

2012

2012

12 mois

Suivie

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique

Communication, information, sensibilisation, Production, analyse ou valorisation d'outil, Travail en réseau, Etude de besoins - diagnostic

Cartographie des commerces, Prospectus mettant en avant les prix de certains aliments de bon QNP dans les commerces du secteur

Liste d'aliments "génériques" permettant de constituer un panier équilibré pour un petit prix, Support audio réalisé dans les centres sociaux

Présentation en interne (Partage des outils, compte rendu de réunion, suivi de planning via un dossier partagé sur internet), dans les groupes cibles (Flyer à destination du public), auprès de services spécialisés/organisations, aux institutions (Comité de pilotage) ; Support radio créé sur la base de témoignage d’habitants et accessible sur internet (http://voixpublique.over-blog.com/)

* Indicateurs qualitatifs
- Réalisation d’une cartographie des lieux d’approvisionnement alimentaire de la zone et des informations sur les transports publics : ++ (liste des différents commerces du secteur établie, 7 magasins type « Hard-discount » repérés et interrogés pour identifier des leviers d’action)
- Etablissement d’une liste d’aliments de BQNP avec un relevé sur 2 ou 3 commerces alimentaires : ++
- Réalisation et test d'outils de communication : ++
- Réalisation de l'atelier spécifique sur l'offre : oui, à la Maison pour tous de Bourrely, 5 participantes du centre social Les Bourrely
- Réalisation d’un ou plusieurs outils lors des ateliers : +
- Mobilisation d’un ou plusieurs commerce(s) pour l'expérimentation : ++ (Enquête auprès des commerces de type Hard Discount, concrétisation du partenariat avec 2 commerces du groupe Dia)

Local d’association, Autre

Le territoire CUCS de Notre Dame Limite La Savine et les quartiers périphériques à ce territoire (15ème arrondissement de Marseille et quartier limitrophe du territoire CUCS sur Septèmes-les-Vallons) : commerces et associations

Départemental, Territorial

Marseille

Bouches-du-Rhône

Marseille

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010), OBESITE - Plan Obésité