Démarche d'alimentation équilibrée pour les enfants et parents accueillis par SOLENSI
2009
Porteur de l'action : Solidarité Enfants Sida (Sol en Si), Association
29 A Place Jean Jaurès , 13005 Marseille
09 72 31 69 50
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), VIH-Sida IST
Programmes
-
Programme 5 : Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
- Objectif 1 : Faire en sorte que la population générale et plus particulièrement les nourrissons, les enfants, les adolescents, les jeunes adultes et les populations précaires modifient favorablement leur comportement alimentaire et développent une activité physique
Contexte
Les familles accueillies à Sol En Si vivent pour la plupart de minima sociaux. Pour se nourrir, elles ont très souvent recours à la banque alimentaire, où les aliments proposés sont très souvent sucrés, trop salés, voire très gras. Très peu de légumes frais et de fruits frais sont distribués. Lors des discussions avec les parents sur l'alimentation, il est ressorti que certains ne cuisinaient pas ou peu et avaient une alimentation déséquilibrée. Par ailleurs, une partie d'entre eux souffrent d'une surcharge pondérale, et certains enfants ont des comportements alimentaires inadaptés.
Cette démarche a aussi été impulsée suite à l'insatisfaction de certains parents concernant la qualité des produits distribués par la banque alimentaire.
Sol En Si a été conseillé par un nutritionniste sur les apports alimentaires et le grammages des portions. Le cuisinier a participé à un atelier pratique proposé par l'Atelier Méditerrannéen de l'Environnement.
Cette démarche a aussi été impulsée suite à l'insatisfaction de certains parents concernant la qualité des produits distribués par la banque alimentaire.
Sol En Si a été conseillé par un nutritionniste sur les apports alimentaires et le grammages des portions. Le cuisinier a participé à un atelier pratique proposé par l'Atelier Méditerrannéen de l'Environnement.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Améliorer l'équilibre nutritionnel des enfants de la crèche
* Objectifs opérationnels
- Connaitre les habitudes alimentaires des enfants
- Améliorer la qualité nutritionnelle des repas
- Développer le niveau de connaissance des parents sur les apports nutritionnels
- Développer le niveau de compétences des parents sur la réalisation de menus équilibrés
- Inciter les parents et les enfants à avoir une activité physique régulière
- Améliorer l'équilibre nutritionnel des enfants de la crèche
* Objectifs opérationnels
- Connaitre les habitudes alimentaires des enfants
- Améliorer la qualité nutritionnelle des repas
- Développer le niveau de connaissance des parents sur les apports nutritionnels
- Développer le niveau de compétences des parents sur la réalisation de menus équilibrés
- Inciter les parents et les enfants à avoir une activité physique régulière
Description
- Mise en place de menus équilibrés avec un apport journalier en légumes et fruits frais à la crèche : chaque midi, du lundi au vendredi
- Remise aux parents d'un menu type à compléter pour les repas du soir : une fois par trimestre
- Remise aux parents des menus des repas des enfants et d'une proposition de recette pour le soir : une fois par semaine
- Mise en place d'ateliers cuisine avec les parents : partage des traditions culinaires, apprentissage de façons de cuisiner des aliments inhabituels : une fois tous les deux mois
- Organisation de ballades avec les parents et les enfants : une fois par trimestre
- Remise aux parents d'un menu type à compléter pour les repas du soir : une fois par trimestre
- Remise aux parents des menus des repas des enfants et d'une proposition de recette pour le soir : une fois par semaine
- Mise en place d'ateliers cuisine avec les parents : partage des traditions culinaires, apprentissage de façons de cuisiner des aliments inhabituels : une fois tous les deux mois
- Organisation de ballades avec les parents et les enfants : une fois par trimestre
Partenaire de l'action
Grossistes en produits issus de l'agriculture biologique et associations
Année de début de réalisation
2009
Année de fin de réalisation
2009
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Nourrissons (0-2 ans), Enfants (2-5 ans), Professionnels du social, Autre profession, Parents, Aidants, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
40 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Travail en réseau
Financeur
- Assurance Maladie : CPAM : 6 500 € €
- CAF : 9 000 € €
- Collectivités territoriales : Conseil Régional : 3 000 € ; Conseil Général : 3 000 €; Ville de Marseille : 9 500 € €
- Etat : CNASEA : 18 500 € €
- Politique de la ville : 3 000 € €
- Autre : Fondation : 5 051 € ; Dons : 1 892 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'ateliers organisés
- Nombre de participants aux ateliers
- Nombre de sorties organisées
- Nombre de participants aux sorties
- Part de fruits et légumes dans les plats préparés
- Nombre de retours complétés des menus distribués aux parents
* Indicateurs qualitatifs
- Demandes spontannées des enfants pour de nouveaux fruits et légumes
- Retours et observations des parents sur les menus servis pour le diner
- Nombre d'ateliers organisés
- Nombre de participants aux ateliers
- Nombre de sorties organisées
- Nombre de participants aux sorties
- Part de fruits et légumes dans les plats préparés
- Nombre de retours complétés des menus distribués aux parents
* Indicateurs qualitatifs
- Demandes spontannées des enfants pour de nouveaux fruits et légumes
- Retours et observations des parents sur les menus servis pour le diner
Lieu d'intervention
Le multi accueil du site de Marseille - Sol En Si Marseille
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Marseille
Niveau départemental
Bouches-du-Rhône
Niveau territorial de santé
Marseille
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.3 Santé de la mère et de l'enfant
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)