Le potager éducatif
2008
Porteur de l'action : Université Populaire Ventoux (UPV), Association
331 rue Alphonse de Poitiers , 84200 Carpentras
04 90 61 76 10
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire
Programmes
-
Programme 16 : Programme de santé scolaire et d'éducation à la santé
- Objectif : Éduquer à la nutrition et prévenir les problèmes de surpoids et d'obésité
Objectif de l'action
* Objectif général
Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique régulière d'une activité physique afin de prévenir les risques d'obésité
* Objectifs opérationnels
- Mieux connaître l'origine et les méthodes d'obtention des produits que nous consommons quotidiennement
- Produire dans le jardin des fruits, légumes et céréales et se familiariser avec une alimentation composée de produits potagers de saison
- Appréhender la continuité de la chaîne des aliments de la terre à l'assiette
- Solliciter tous les sens, notamment le goût et l'odorat, pour (re)découvrir les saveurs et initier les enfants au choix d'une alimentation de qualité
- Comprendre le rôle vital de notre alimentation et ses conséquences pour notre santé
- Favoriser la prise de conscience et la compréhension de l'évolution de notre alimentation et les différentes cultures alimentaires
- Favoriser la pratique d'activités physiques essentielles au développement de l'enfant, à travers le jardinage, le travail du sol, l'arrosage, le pétrissage
Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique régulière d'une activité physique afin de prévenir les risques d'obésité
* Objectifs opérationnels
- Mieux connaître l'origine et les méthodes d'obtention des produits que nous consommons quotidiennement
- Produire dans le jardin des fruits, légumes et céréales et se familiariser avec une alimentation composée de produits potagers de saison
- Appréhender la continuité de la chaîne des aliments de la terre à l'assiette
- Solliciter tous les sens, notamment le goût et l'odorat, pour (re)découvrir les saveurs et initier les enfants au choix d'une alimentation de qualité
- Comprendre le rôle vital de notre alimentation et ses conséquences pour notre santé
- Favoriser la prise de conscience et la compréhension de l'évolution de notre alimentation et les différentes cultures alimentaires
- Favoriser la pratique d'activités physiques essentielles au développement de l'enfant, à travers le jardinage, le travail du sol, l'arrosage, le pétrissage
Description
* Écoles Primaires
- Mise en place de 4 jardins potagers dans 4 écoles du département de Vaucluse
- 6 journées d'animation pour chaque école : travail du sol et amendement, semis de céréales, légumineuses, arbres fruitiers, plantation de tomates, aubergines, poivrons, récolte, dégustation, organisation d'ateliers de cuisine, fabrication de pain
- 1 journée d'échanges entre les enfants, les parents et les enseignants où les enfants font découvrir et "goûter" leur travail à leurs parents et où les parents sont sensibilisés aux questions d'alimentation et de santé
* lycée : découverte du pain et des céréales,
- organisation d'ateliers pain auprès des lycéens de 2 lycées du département de Vaucluse.
- 3 journées d'animation par lycée
- Mise en place de 4 jardins potagers dans 4 écoles du département de Vaucluse
- 6 journées d'animation pour chaque école : travail du sol et amendement, semis de céréales, légumineuses, arbres fruitiers, plantation de tomates, aubergines, poivrons, récolte, dégustation, organisation d'ateliers de cuisine, fabrication de pain
- 1 journée d'échanges entre les enfants, les parents et les enseignants où les enfants font découvrir et "goûter" leur travail à leurs parents et où les parents sont sensibilisés aux questions d'alimentation et de santé
* lycée : découverte du pain et des céréales,
- organisation d'ateliers pain auprès des lycéens de 2 lycées du département de Vaucluse.
- 3 journées d'animation par lycée
Partenaire de l'action
Établissements scolaires participant à l'action, Département du Vaucluse, Région PACA
Année de début de réalisation
2008
Année de fin de réalisation
2008
Durée
12 Mois à partir du 01/01/2008
Fréquence
Répétitive
Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Etudiants, apprentis
Nombre de personnes concernées
1000
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Formation, Production, analyse ou valorisation d'outil
Financeur
- ARS : 6 000 € €
Evaluation de l'action
- Nombre d'établissements touchés par l'action
- Satisfaction des élèves, des équipes éducatives, des parents
- Évolution des connaissances avant/après intervention
- Satisfaction des élèves, des équipes éducatives, des parents
- Évolution des connaissances avant/après intervention
Lieu d'intervention
Établissements scolaires des communes de proximité mentionnées ci dessus
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Bollène, Puyméras, Caderousse, Carpentras, Monteux, Pernes-les-Fontaines, Avignon
Niveau départemental
Vaucluse
Niveau territorial de santé
Avignon, Orange-Valréas, Carpentras
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)