Alimentation et Santé pour les étudiants d’aujourd’hui et les familles de demain

2005

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Objectif de l'action
- Améliorer la santé des étudiants à travers l’équilibre alimentaire
Description
6 actions différentes répétées sur 8 à 10 restaurants universitaires :
- Offre de repas proposant des familles d’aliments que les étudiants ne mangent pas assez par rapport aux recommandations du PNNS (fruits, légumes, pain, huile…)
Celles-ci sont mises en avant par un buffet dégustation ou un menu spécial et accompagnées d’informations relayées par une diététicienne.
Partenaire de l'action
Région PACA, MEP,INTERFEL
Année de début de réalisation
2005
Année de fin de réalisation
2006
Durée
10 mois à partir de septembre 2005
Fréquence
Répétitive
Public
Adultes 18-55 ans, Etudiants, apprentis
Nombre de personnes concernées
10 000 étudiants sur l’ensemble des RU à chaque action (6 par an environ)
Type d'action
Education pour la santé
Outils et supports créés :

Recettes, petit déjeuner équilibré
Outils et supports utilisés :

INPES, INTERFEL, CERIN
Communication et valorisation de l'action
Service communication du Crous, articles dans « La provence », « La Marseillaise »
Evaluation de l'action
Enquête en fin 2004 sur 3200 étudiants mangeant au RU
Résultats :
47% d’hommes, 53% de femmes
58% mangent 3 fois ou + de 3 fois au RU /semaine
70% trouvent que le RU les aide à manger équilibré
55% mangent avec plaisir au RU
9% connaissent le PNNS
57% mangent au moins 2 fruits ou légumes crus/ jour
28% mangent au moins 3 fruits ou légumes cuits/ jour
17% mangent plus d’1 soda ou produit gras et sucré/jour
30% mangent 2 fois ou plus de 2 fois /semaine des produits gras et salés
Lieu d'intervention
Restaurants Universitaires
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Avignon, Aix-en-Provence, Marseille
Niveau départemental
Bouches-du-Rhône, Vaucluse
Niveau territorial de santé
Aix-en-Provence, Marseille, Avignon
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)