Se bouger et mieux manger à Carpentras
2007
Porteur de l'action : Université Populaire Ventoux (UPV), Association
331 rue Alphonse de Poitiers , 84200 Carpentras
04 90 61 76 10
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Programmes
-
Programme 05 : Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
- Objectif 1 : Faire en sorte que la population générale et plus particulièrement les enfants, les adolescents, les jeunes adultes et les populations précaires modifient favorablement leur comportement alimentaire et développent une activité physique et que les adultes
- Objectif 2 : Prévenir chez les adultes dont l'âge correspond à la période de la vie active, les diverses modifications du comportement alimentaire et de la physiologie de la nutrition liées au vieillissement en agissant sur la prise alimentaire et en développant une a
Contexte
Différentes études montrent que la région PACA voit une grande augmentation de surpoids et d'obésité (enquête ObEpi-Roche). Plus de 90% des personnes en situation de précarité consomment moins de 3 fruits et légumes par jour (étude Abena 2004-2005) et le taux d'hospitalisation pour maladies endocriniennes, nutritionnelles et métaboliques sur le territoire de Carpentras est le plus élevé du département (3,1% des hospitalisations).
Objectif de l'action
* Objectif général
- Promouvoir une alimentation équilibrée associée à une activité physique pour modifier des comportements et habitudes néfastes à la santé pour différents publics tels que adolescents et adultes en situation précaire
* Objectifs opérationnels
- Connaître les risques sanitaires engendrés par une alimentation inadaptée     
- Connaître les risques sanitaires engendrés par un déficit d'activités physiques
- Connaître les bénéfices sanitaires d'une alimentation équilibrée
- Connaître les bénéfices sanitaires de comportements associant bien manger et bien bouger
- Démontrer les possibilités de concilier alimentation équilibrée et petit budget
- Promouvoir une alimentation équilibrée associée à une activité physique pour modifier des comportements et habitudes néfastes à la santé pour différents publics tels que adolescents et adultes en situation précaire
* Objectifs opérationnels
- Connaître les risques sanitaires engendrés par une alimentation inadaptée     
- Connaître les risques sanitaires engendrés par un déficit d'activités physiques
- Connaître les bénéfices sanitaires d'une alimentation équilibrée
- Connaître les bénéfices sanitaires de comportements associant bien manger et bien bouger
- Démontrer les possibilités de concilier alimentation équilibrée et petit budget
Description
* Mise en place d'activités organisées en demi-journées (1 activité jardinage et 1 activité cuisine)
* Atelier jardinage
- Choix de la parcelle sur le terrain appartenant à RHESO
- Délimitation du périmètre et installation d’une clôture de protection grillagée (chiens des hébergés)
- Nettoyage profond du terrain (pierres et racines)
- Installation d’un réseau d’irrigation (goutte à goutte)
- Établissement d’un plan de culture
- Repiquage de fraisiers
- Semis et plantation
- Apprentissage du sarclage, désherbage manuel, buttage, tutorage et taille
* Ateliers cuisine et diététique
- Préparation d'un repas équilibré (environ 1h30)
- Apports théoriques (cuisson, apports nutritionnels, etc.)
- Choix des aliments en fonction de leur rapport qualité prix
- Achats effectués avec un ou deux stagiaires
- Visite de la banque alimentaire
* Visite de sites et pique-nique
- Jardin des peyrollets à Mormoiron (jardin potager paysager)
- Pré fantasti à Caromb (site aménagé dans la garrigue provençale)
* Atelier jardinage
- Choix de la parcelle sur le terrain appartenant à RHESO
- Délimitation du périmètre et installation d’une clôture de protection grillagée (chiens des hébergés)
- Nettoyage profond du terrain (pierres et racines)
- Installation d’un réseau d’irrigation (goutte à goutte)
- Établissement d’un plan de culture
- Repiquage de fraisiers
- Semis et plantation
- Apprentissage du sarclage, désherbage manuel, buttage, tutorage et taille
* Ateliers cuisine et diététique
- Préparation d'un repas équilibré (environ 1h30)
- Apports théoriques (cuisson, apports nutritionnels, etc.)
- Choix des aliments en fonction de leur rapport qualité prix
- Achats effectués avec un ou deux stagiaires
- Visite de la banque alimentaire
* Visite de sites et pique-nique
- Jardin des peyrollets à Mormoiron (jardin potager paysager)
- Pré fantasti à Caromb (site aménagé dans la garrigue provençale)
Partenaire de l'action
Rheso
Année de début de réalisation
2007
Année de fin de réalisation
2008
Durée
19 mois (de janvier 2007 à juillet 2008)
Fréquence
Suivie
Public
Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
46 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé
Outils et supports utilisés :
Malle pédagogique sur la nutrition
Communication et valorisation de l'action
- Articles de journaux (La Provence)
- Présentation de l’activité sur le site Internet de la structure
- Présentation de l’activité sur le site Internet de la structure
Financeur
- ARS : 10 000 € €
Evaluation de l'action
- Nombre de séances réalisées : 31
- Budget moyen d'un repas sans le pain : 2,24€ par personne
- Nombre moyen de personnes par séances : 7 a 8
- Atelier jardinage très apprécié les participants ont continué l'entretien de jardin durant l'été suivant l'intervention
- Budget moyen d'un repas sans le pain : 2,24€ par personne
- Nombre moyen de personnes par séances : 7 a 8
- Atelier jardinage très apprécié les participants ont continué l'entretien de jardin durant l'été suivant l'intervention
Lieu d'intervention
- Jardin de RHESO
- Jardin des Peyrollets
- Le Pré Fabtasti
- Banque alimentaire
- Jardin des Peyrollets
- Le Pré Fabtasti
- Banque alimentaire
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Mormoiron, Carpentras
Niveau départemental
Vaucluse
Niveau territorial de santé
Carpentras
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)