Les fruits et les légumes dans notre assiette …donnons un bel avenir à nos enfants.

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programme 16 : Programme de santé scolaire et d’éducation à la santé
• Objectif 7 : Éduquer à la nutrition et prévenir les problèmes de surpoids et d'obésité

En France, la prévalence de l'obésité des enfants de 5 à 12 ans est passée de 6 % dans les années quatre-vingt à 10-12 % une quinzaine d'années plus tard. En 2000, la région PACA se situait au niveau de la moyenne nationale avec une prévalence de l’obésité de 9,5 %, mais c’est une des régions dans laquelle la prévalence de l’obésité a le plus augmenté : + 48,4 % entre 1997 et 2000. L'augmentation du nombre d'enfants touchés est très rapide et pose en termes de santé publique, le problème des complications susceptibles de compromettre leur santé à long terme.

* Objectif général
- Faire comprendre aux enfants l’importance de consommer des fruits et légumes

* Objectifs opérationnels
- Sensibiliser les élèves aux valeurs nutritionnelles et gustatives des fruits et légumes
- Répondre à leurs besoins dans le cadre du programme national « nutrition santé »
- Éveiller leur curiosité dans le domaine de l’équilibre alimentaire

* Mise en place d'interventions "Fruits et légumes, le bon réflexe"
- École élémentaire "Les Olivades" (Avignon)
- 2 séances de 1h30 par classe (CE2 et CM2)
- 1ere séance sur le thème de l'alimentation
- 4 ateliers sur les thèmes de : Pourquoi mange-t-on ? ; Jeu de la pyramide alimentaire ; Jeu de Léo : dix points pour être en forme ; Dégustation de fruits et légumes et discussion sur les saveurs de base
- 2eme séance sur le thème des fruits et légumes
- 5 ateliers sur les thèmes de : La biodiversité ; Les saisons et comment poussent les fruits et légumes ; Définition scientifique du fruit et observation de nombreux fruits en coupe ; Les familles de légumes et jeu de classement ; Provenance (partie historique et géographique pour les CM2)
- Dégustation de fruits et légumes de saison et exotique

* Mise en place d'interventions "Fruits et légumes, le bon réflexe"
- École élémentaire "Marcel Pagnol" (Morières-Lès-Avignon)
- 2 séances de 1h30 par classe (CE2)
- 1ere séance sur le thème de la nutrition
- 3 ateliers sur les thèmes de : Pourquoi mange-t-on ? ; Jeu de la pyramide alimentaire ; Que contiennent les fruits et légumes ?
- 2eme séance sur le thème de la botanique
- 4 ateliers sur les thèmes de : Les saisons et où poussent les fruits et légumes ; Fruits ou légumes ? Observation directe sur le végétal ; Les familles de légume (jeu de classement) ; L’origine des fruits et légumes
- Distribution de fruits et légumes de saison

Éducation Nationale, Interfel

2007

2007

9 mois (d'Avril 2007 à Décembre 2007)

Répétitive

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Autre

176 personnes

Communication, information, sensibilisation

- Plaquette d'information - Résumé des interventions distribué à chaque élève

- Posters - Planches d’images - Matériel pédagogique - Photocopies pour le travail en atelier - Végétal vivant - Fruits et légumes frais - Livret "Basket et vitamines" (Interfel) - Calendrier sur les fruits et légumes et leur conservation (pour les enseignants)

- Articles dans la presse spécialisée (Priorités Santé)
- Site Internet
- Présence à la Fête de la science et à la Fraich’attitude
– Visites ou conférences des chargés de mission du PEIFL

Indicateurs
* Nombre d'établissements concernés : 2
* Nombre d'élèves touchés : 176
- 148 de l'école "Les Olivades"
- 28 de l'école "Marcel Pagnol"
* Nombre d'interventions : 16
* Les enseignants ont observés des changements de comportements auprès des élèves dès le lendemain des interventions, certains apportaient un fruit pour la collation du matin plutôt que des bonbons.

- Ecole Primaire Les Olivades (Avignon)
- École Primaire Marcel Pagnol (Morières les Avignon)

Départemental, Territorial

Avignon, Morières-lès-Avignon

Vaucluse

Avignon

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique