Action collective - Information prévention - Vous êtes boulanger pâtissier ? Protégez-vous des risques professionnels

2007

Thème
Santé au travail
Programmes
    Programme : Plan Régional Santé au Travail 2005-2009
Contexte
Développer une allergie respiratoire, se faire mal au dos en manipulant des charges, risques de chutes, brûlures… pour les boulangers et les pâtissiers les risques sont multiples.
La brochure propose de nombreux conseils de prévention adaptés au quotidien des professionnels indépendants et des salariés.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Créer et diffuser une fiche de sensibilisation pratique pour le salarié

* Objectifs opérationnels
- Elaborer des recommandations pour les employeurs
- Elaborer des recommandations pour les salariés

Description
* Élaboration une fiche pratique de prévention les risques professionnels liés aux métiers de boulanger pâtissier
- Cette construction se fait avec l’appui d’ACT Méditerranée (Association Régionale pour l’Amélioration des Conditions de Travail), conventionnée par la DIRECCTE

* Plusieurs temps de construction
- Une phase de diagnostic par un état des lieux concernant le risque dans la branche professionnelle étudiée
-Une phase de construire de la fiche pratique en concertation avec le Copil créé à cet effet
- Une phase de diffusion et d’accompagnement des entreprises à utiliser la fiche pratique et de se l’approprier
Partenaire de l'action
Syndicat des maîtres boulangers-pâtissiers des Alpes-Maritimes, AMETRA 06, CARSAT Sud-Est, ACT Méditerranée
Année de début de réalisation
2007
Année de fin de réalisation
2007
Durée
12 mois (de janvier 2007 à décembre 2007)
Fréquence
Suivie
Public
Autre profession
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Production, analyse ou valorisation d'outil, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation
Outils et supports créés :
Collection - Information prévention - Vous êtes boulanger pâtissier ? Protégez-vous des risques professionnels

Guide

DIRECCTE PACA - ACT Méditerranée - AMETRA 06

Fiches pratiques pour le salarié présentant les recommandations "salariés" et "employeurs" pour les différents risques professionnels en boulangerie-pâtisserie

2 000 exemplaires


Collection Information prévention - Vous êtes boulanger pâtissier ? Protégez-vous des risques professionnels
Outils et supports utilisés :

Fiche de sensibilisation aux risques professionnels
Communication et valorisation de l'action
Publication de 10 000 exemplaires de la fiche pratique
Financeur
  • Etat : DIRECCTE €
Evaluation de l'action
* Indicateurs qualitatifs
- Réalisation de la fiche pratique : oui
- Toutes les fiches pratiques sont disponibles et consultables via le site sante-securite-paca.org par tous les professionnels
- Les fiches pratiques connaissent un grand succès auprès des entreprises et leurs salariés
- Il est difficile de savoir l’impact qu’elles ont sur l’appropriation des informations et la mise en lace des recommandations par les employeurs et salariés
- Les fiches pratiques sont toujours valides au vu de la réglementation actuelle

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de fiches pratique éditées : 10 000
Lieu d'intervention
Boulangeries, pâtisseries volontaires
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Niveau départemental
Alpes-Maritimes
Niveau territorial de santé
Cannes-Grasse, Antibes, Menton, Nice
Plan national
TRAVAIL - Plan Santé au travail (2005-2009)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Justification de l'action
Evolution réglementaire
Type de porteur
Préventeur institutionnel
Thèmes
Evaluation et prévention des risques (action visant indifféremment tous les risques)
Populations visées par l’action au sein de l’entreprise
Direction, Salariés et agents publics, Représentants du personnel
Bénéficiaires
Entreprises
Entreprises visées par l'action
Artisans et TPE (<10), PME (11-49 sal)
Secteurs d'activités
Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles