Action collective - Prévention des risques professionnels dans les boucheries, charcuteries, traiteurs

2005

Thème
Santé au travail
Programmes
    Programme : Plan Régional Santé au Travail 2005-2009
Contexte
L’utilisation d’objets tranchants, les manipulations et manutentions manuelles, la circulation sur les sols glissants ainsi que les activités souvent répétitives et cadencées dans des atmosphères froides, humides et bruyantes, favorisent les risques d’accident et de maladies professionnelles.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Améliorer les conditions de travail et la prévention des risques professionnels dans les boucheries, charcuteries, traiteurs

* Objectifs opérationnels
- Aider les entreprises à évaluer les risques
- Accompagner les entreprises dans l’élaboration d’un plan d’action de prévention des risques
- Aider au respect de la réglementation en vigueur
Description
* Action collective auprès des bouchers, charcutiers, traiteurs visant à rappeler les étapes incontournables d’une démarche de prévention :
- Élaboration et diffusion d’un guide aux professionnels
- Organisation de formations
Partenaire de l'action
Syndicat départemental de la boucherie des Alpes-Maritimes, Syndicat des charcutiers-traiteurs de la Côte d’Azur, AMETRA 06, ACT Méditerranée, APAMETRA, CMTI, CFDT, CFE-CGC, CFTC, CGT, FO, UPA, UPE
Année de début de réalisation
2005
Année de fin de réalisation
2005
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Autre profession
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Formation, Production, analyse ou valorisation d'outil, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation
Outils et supports créés :
La prévention en action. Les bouchers, charcutiers, traiteurs

Guide

DIRECCTE PACA

Guide d’aide à la mise en œuvre de l’évaluation des risques professionnels dans les boucheries, charcuteries, traiteurs

2 000 exemplaires


La prévention en action. Les bouchers, charcutiers, traiteurs
Outils et supports utilisés :

Etat des lieux faits dans les boucheries, charcuteries, traiteurs volontaires
Communication et valorisation de l'action
Publication de 2000 exemplaires du guide
Financeur
  • Etat : DIRECCTE €
Evaluation de l'action
* Indicateurs qualitatifs
- Réalisation du guide : oui
- Tous les guides sont actuellement disponibles et consultables directement via le site sante-securite-paca.org par tous les professionnels
- Le nombre de guides édités puis diffusés va dépendre de la demande émanant de la branche professionnelle elle-même ou via ACT Méditerranée
- Les guides sont toujours d’actualité au vu de la réglementation actuelle
- ACT Méditerranée a distribué un questionnaire pour analyser l’impact des guides. Les résultats montrent que sans accompagnement, le guide n’est peu ou pas consulté, ni même utilisé par les responsables en prévention ou les médecins du travail des entreprises de la branche concernée

* Indicateur quantitatif
- Nombre de guides édités : 2000
Lieu d'intervention
Boucheries, charcuteries, traiteurs
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Niveau départemental
Alpes-Maritimes
Niveau territorial de santé
Cannes-Grasse, Antibes, Menton, Nice
Plan national
TRAVAIL - Plan Santé au travail (2005-2009)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Justification de l'action
Retour d’expérience significative, Evolution réglementaire
Type de porteur
Préventeur institutionnel
Thèmes
Evaluation et prévention des risques (action visant indifféremment tous les risques), Evaluation et prévention d’un risque professionnel spécifique
Populations visées par l’action au sein de l’entreprise
Direction, Encadrement intermédiaire, Salariés et agents publics
Bénéficiaires
Entreprises
Entreprises visées par l'action
Artisans et TPE (<10), PME (11-49 sal)
Secteurs d'activités
Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles