Projet nutrition santé Carqueiranne

Environnement, Nutrition (alimentation et activité physique)

PNNS

Carqueiranne, Ville PNNS, est porteuse de ce projet année après année depuis 2003 et le reconduit au regard des données actualisées du territoire national : près de la moitié des adultes et 17 % des enfants sont en surpoids ou obèses. Les inégalités sociales et territoriales se creusent et la nutrition en est un indicateur implacable. L'action vise à augmenter l’activité physique en réduisant la sédentarité, en améliorant les consommations alimentaires et les apports nutritionnels en tenant compte des enjeux de développement durable et de réductions des inégalités sociales.

* Objectifs du Programme National Nutrition Santé 2019-2023
- Objectif 1 : Améliorer pour tous l'environnement alimentaire et physique pour le rendre plus favorable à la santé
. Objectif 1.2 : Mieux manger en restauration hors foyer
. Objectif 1.4 : Encourager la mobilité active
. Objectif 1.5 : Mieux manger en situation de précarité alimentaire

* Objectifs généraux
- Assurer l'éducation nutritionnelle des enfants, adolescents et adultes de la commune
- Encourager la mobilité active
- Réduire les inégalités de santé en lien avec l’alimentation

* Objectif intermédiaire
- Augmenter les connaissances du personnel

* Communication, information, sensibilisation des publics
- Transmission des menus commentés à tous les parents, 24 fois par an
- Rédaction d'articles concernant la nutrition sur le site de la commune et sur Facebook

* Ateliers d'éducation nutritionnelle et de promotion de l'activité physique
- Mise en œuvre d'ateliers trimestriels de choix critiques des menus réunissant parents et enfants
- Élaboration concertée des menus servis avant présentation à la commission de menus à partir d’un choix délibéré de produits frais issus de fournisseurs locaux et régionaux, sans OGM, de saison, en augmentant la part du bio, des fruits à coque et des légumineuses
- Organisation de petits déjeuners annuels associant personnel de restauration collective, diététicien, enfants et parents dans une action de proximité conviviale
- Organisation de sorties découverte pour les enfants fréquentant le centre de loisirs auprès de différents producteurs locaux (maraîchers, fromagerie...)
- Mise en place d’activités physiques quotidiennes durant le temps médian scolaire de 11h30 à 13h30 dirigées par les éducateurs sportifs et animateurs de la municipalité, et durant les temps extrascolaires

* Démarche développement durable
- Mise en place progressive d'une démarche de tri des déchets alimentaires par les enfants sur les sites de restauration de la commune
- Analyse des retours des consommations des produits servis en restauration collective
- Mise en place d'un atelier de compostage expérimental par les enfants au centre de loisirs puis en milieu scolaire

* Formation
- Poursuite de la formation du personnel territorial concerné par le PNNS (cuisiniers, agents de restauration, animateurs, ATSEM, éducateurs sportifs ETAPS)

* Développement d'offres de promotion de la santé
- Mise en place d’un service de transport municipal gratuit pour les enfants fréquentant les centres aérés de la ville les mercredis vers les différents centres sportifs de la ville
- Mise en œuvre d'une politique municipale pour faciliter l’activité physique en créant des installations adaptées à l’âge des enfants dans chacune des quatre écoles ainsi que dans tous les établissements municipaux destinés aux enfants
- Projet d'élaboration d'itinéraires pédestres et cyclables sur les trajets entre le domicile et l'école

Services municipaux

2019

2019

12 mois, de janvier 2019 à décembre 2019

Suivie

Nourrissons (0-2 ans), Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Professionnels de santé, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Autre profession, Habitants

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation, Action de santé communautaire, Coordination locale, Soutien aux équipes

Communication écrite à destination des familles, site internet de la commune, réseau social Facebook

* Indicateurs quantitatifs :
- Poids des déchets alimentaires dans l'assiette à l'issue des repas
- Poids des déchets alimentaires non servis

* Indicateurs qualitatifs :
- Appréciation de la satisfaction des enfants
- Appréciation de la satisfaction des seniors concernés par le portage des repas

Etablissement scolaire maternelle et primaire, Centre de loisirs et sportif , Centre social, Autre, Etablissement et service de la petite enfance

Écoles, centres aérés, crèche, centres sociaux et autres établissements communaux

Communal

Carqueiranne

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)