Bien vieillir dans son corps et dans sa tête

Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement

Programme 4 : Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap
• Objectif PV1 : Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition/dénutrition
• Objectif PV3 : Préserver les capacités mnésiques

La perte d’autonomie est un problème majeur pour la personne âgée mais aussi pour la société qui doit en partie la prendre en charge.
Il est important de faire prendre conscience aux seniors que bouger, entretenir sa mémoire et bien se nourrir contribuent largement à préserver leur autonomie.
Les personnes résidant sur le foyer sont plus âgées qu’auparavant et de plus en plus fragilisées (problème de santé, fragilité psychique, isolement).
Concernant les 62 résidents des 2 structures en 2013 :
- 7 hospitalisations consécutives aux chutes dont 3 fractures ; 3 régressions définitives suite aux hospitalisations et donc orientation en EHPAD ; repli sur soi après une chute, isolement, besoin d’instaurer une aide à domicile pour sortir.
- 5 prescriptions de compléments alimentaires et plusieurs suivis de courbes de poids. Les résidents étant livrés à eux-mêmes le soir dans leurs domiciles, doivent faire ou réchauffer eux-mêmes leur repas du soir, mais s’imaginent très souvent ne pas avoir de besoins alimentaires nécessitant un repas ; la plupart du temps ils grignotent ou se font un « café au lait ». Concernant une dizaine de résidents, les aides-soignantes doivent vérifier le contenu des frigos, les inciter à s’alimenter, en aider certains à élaborer une liste de course.
- 4 hospitalisations pour déshydratation et dénutrition.

* Objectifs du plan d'action "Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap"
- Personnes vieillissantes
- Objectif général : Renforcer l'offre de prévention au bénéfice des personnes vieillissantes vivant à domicile pour favoriser le bien vieillir
- Objectif opérationnel 1 : Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition, dénutrition
- Objectif opérationnel 3 : Préserver les capacités mnésiques

* Objectif général
- Favoriser le bon vieillissement des personnes âgées et retarder leur perte d’autonomie

* Objectifs opérationnels
- Réduire les risques de malnutrition
- Proposer une activité physique adaptée
- Stimuler le fonctionnement de la mémoire
- Favoriser le lien social et réduire l’isolement de certains résidents

* Atelier « petit-déjeuner » mensuel (2h par mois pour chaque foyer)
- Information permettant de donner le goût et l’habitude aux personnes âgées de prendre un petit-déjeuner équilibré, nécessaire au bien-être et à la motricité
- Définition des grands groupes alimentaires, et des besoins pour l’organisme (questionnaire, phrases à trous, histoire racontée…)
- Lien social à travers un moment gourmand et convivial
- Atelier conduit par une aide-soignante du foyer-logement, en lien avec la secrétaire (gestion des stocks, commandes) et les agents polyvalents de restauration (service et rangement)
- Affichage du menu : une boisson chaude, une boisson froide, un élément lacté, des céréales, un fruit
- Menu adapté soit à la saison (fruits ou entremets aux fruits de saison), soit à un thème sur la nutrition (ex : apports en calcium)

* Atelier « Chi Kong » (1h par semaine)
- Amélioration de la qualité de vie en faisant prendre conscience de son corps, en améliorant les gestes au quotidien afin d’éviter une fatigue inutile tant sur le plan respiratoire que musculaire
- Amélioration de la mobilité pour permettre de retrouver une vie sociale, de rompre l’isolement
- Atelier conduit par une praticienne de shiatsu en direction des résidents des 2 foyers-logements
- Constitution de 2 groupes : en alternance, chaque groupe étant convié à un rythme bimensuel
- Travail sur :
. La prise de conscience de son corps, de ses appuis
. L’amélioration du tonus musculaire
. L’amélioration de la digestion, la respiration, un meilleur équilibre émotionnel
- La pratique du Chi Kong devient un outil de bien-être, en renforçant et améliorant l’énergie vitale

* Atelier « mémoire » (2x1h30, tous les 15 jours pour 2 groupes)
- Stimulation des mécanismes impliqués dans le fonctionnement de la mémoire
- Exercices de mémorisation afin de renforcer les ressources existantes et de pallier celles qui manquent
- Renforcement de l’estime de soi
- Atelier conduit par une psychologue et une aide-soignante en direction des résidents des 2 foyers-logements
- Exercices s’appliquant aux 3 fonctions principales de la mémoire : l’enregistrement, la fixation, l’évocation
- Exercices centrés sur les activités suivantes : Stimulation sensorielle ; Attention volontaire ; Structuration intellectuelle ; Techniques d’associations ; Repères spatiaux ; Repères temporels

CARSAT Sud-Est

2016

2016

12 mois

Suivie

Personnes de plus de 55 ans, Habitants

Environ 60 personnes

Education pour la santé

Information sur le planning des activités et rappel le jour « J » par les aides-soignantes et l’agent d’accueil

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d’ateliers réalisés :
. Atelier « petit-déjeuner » : 1 matinée par mois
. Atelier « Qi Qong » : de janvier à décembre 2016
. Atelier « mémoire » : 4 ateliers par mois (2 ateliers consécutifs tous les 15 jours)
- Nombre de participants :
. Atelier « petit-déjeuner » : 30 résidents (sur 42 présents durant l’année) pour le foyer Ensouleïado et 11 résidents (sur 12 présents durant l'année) pour le foyer Lyon
. Atelier « Qi Qong » : 8 à 10 personnes
. Atelier « mémoire » : 8 à 10 personnes sur 2 groupes par séance

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des personnes : +

Centre communal d’action sociale, Etablissement et service médico-sociaux pour personnes âgées

Résidences pour personnes âgées gérée par le CCAS (Logement individuel autonome + lieu collectif de restauration / activités) : foyers Lyon et l'Ensouleiado

Communal

Salon-de-Provence

VIEILLISSEMENT - Plan national Bien Vieillir (2007-2009), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)