Atelier nutrition à l'épicerie sociale du CCAS - L'atelier de mai
2016
Action chaînée avec : Atelier nutrition à l'épicerie sociale du CCAS - L'atelier de mai - 2015
Porteur de l'action : Centre Communal d'Action Sociale d'Aubagne (CCAS Aubagne), Collectivité territoriale - commune ou intercommunalité
Avenue Antide Boyer , 13400 Aubagne
04 42 18 18 31
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
-
Programme 1 : Population générale
- Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
Contexte
Malgré une profusion alimentaire, le contexte de crise économique génère inégalités sociales et précarité et provoque d’importantes disparités en matière de comportements et de risques nutritionnels.
La malnutrition est corrélée à l’isolement social, l’effacement des repères, vis-à-vis des autres et de soi. Les personnes en grande précarité sont plus particulièrement touchées par ces problématiques.
Ainsi l’éducation nutritionnelle auprès du public fréquentant l’épicerie sociale prend toute sa signification.
L’épicerie sociale, située en quartier CUCS, accueille 50 familles mensuellement. L’objectif de ce lieu est d’une part d’offrir la possibilité d’acheter de l’alimentation à 10 % du prix du marché et d’autre part d’acquérir des connaissances en termes d’équilibre alimentaire, d’hygiène alimentaire et d’économie d’énergie.
Le budget alimentaire des personnes en situation de précarité est insuffisant pour respecter l’ensemble des apports nutritionnels conseillés. Au-delà de ces aspects purement budgétaires les personnes en précarité n’ont pas toujours connaissance des aliments à bon rapport de qualité nutritionnelle - prix.
La malnutrition est corrélée à l’isolement social, l’effacement des repères, vis-à-vis des autres et de soi. Les personnes en grande précarité sont plus particulièrement touchées par ces problématiques.
Ainsi l’éducation nutritionnelle auprès du public fréquentant l’épicerie sociale prend toute sa signification.
L’épicerie sociale, située en quartier CUCS, accueille 50 familles mensuellement. L’objectif de ce lieu est d’une part d’offrir la possibilité d’acheter de l’alimentation à 10 % du prix du marché et d’autre part d’acquérir des connaissances en termes d’équilibre alimentaire, d’hygiène alimentaire et d’économie d’énergie.
Le budget alimentaire des personnes en situation de précarité est insuffisant pour respecter l’ensemble des apports nutritionnels conseillés. Au-delà de ces aspects purement budgétaires les personnes en précarité n’ont pas toujours connaissance des aliments à bon rapport de qualité nutritionnelle - prix.
Objectif de l'action
* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité
* Objectifs généraux
- Promouvoir la santé auprès de personnes en situation de précarité
- Favoriser l’accès aux droits, aux soins, la promotion de la santé
* Objectifs opérationnels
- Informer et former sur l’équilibre nutritionnel les professionnels de l’épicerie sociale et les bénévoles
- Développer un atelier cuisine et équilibre alimentaire avec les bénéficiaires de l’épicerie sociale
- Ecouter et informer sur des problématiques socio-économiques
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité
* Objectifs généraux
- Promouvoir la santé auprès de personnes en situation de précarité
- Favoriser l’accès aux droits, aux soins, la promotion de la santé
* Objectifs opérationnels
- Informer et former sur l’équilibre nutritionnel les professionnels de l’épicerie sociale et les bénévoles
- Développer un atelier cuisine et équilibre alimentaire avec les bénéficiaires de l’épicerie sociale
- Ecouter et informer sur des problématiques socio-économiques
Description
* Rencontres autour d’ateliers sur la santé et la nutrition
- Partie théorique (durée 3h à l’épicerie sociale 1 fois par mois), information nutritionnelle délivrée par la diététicienne du collectif nutrition santé sous forme ludique et sensibilisation à la nécessité d’une activité physique régulière
- Partie pratique (durée de 4 heures sur l’épicerie 2 fois par mois), préparation du menu, à partir d’un plat proposé par un bénéficiaire et prévision par la Conseillère en économie sociale et familiale de denrées complémentaires afin de construire un repas équilibré
- Rappel des notions de bases : Budgétisation du menu (calcul du coût du menu par personne et réflexion sur des solutions moins coûteuses ou plus rapides ou autres), préparation du repas avec explication des techniques de cuisine utilisées, partage du repas
- Partie théorique (durée 3h à l’épicerie sociale 1 fois par mois), information nutritionnelle délivrée par la diététicienne du collectif nutrition santé sous forme ludique et sensibilisation à la nécessité d’une activité physique régulière
- Partie pratique (durée de 4 heures sur l’épicerie 2 fois par mois), préparation du menu, à partir d’un plat proposé par un bénéficiaire et prévision par la Conseillère en économie sociale et familiale de denrées complémentaires afin de construire un repas équilibré
- Rappel des notions de bases : Budgétisation du menu (calcul du coût du menu par personne et réflexion sur des solutions moins coûteuses ou plus rapides ou autres), préparation du repas avec explication des techniques de cuisine utilisées, partage du repas
Partenaire de l'action
ASV, Ville d'Aubagne, CoDES 13, Andes, Collectif Nutrition Santé
Année de début de réalisation
2016
Année de fin de réalisation
2016
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Professionnels du social, Habitants, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
190 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Soutien aux équipes, Consultation ou accueil individualisé de prévention, Accueil, écoute, orientation
Outils et supports utilisés :
Alimentation atout prix
Programme pédagogique
Santé Publique France
Communication et valorisation de l'action
Presse ; Envoi du programme aux travailleurs sociaux du secteur
Financeur
- ARS : 3 000 € €
- Collectivités territoriales
- - Conseil régional : PACA : 3 000 € €
- Fonds propres : 6 652 € €
- Politique de la ville : 3 000 € €
- Autre : Contributions volontaires en nature : 500 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'ateliers de nutrition : 10
- Nombre de bénéficiaires : 50
- Nombre d'ateliers cuisine : 18
- Nombre de particpants : 137
- Nombre d’inscrits
- Taux de présence
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction : ++
- Fidélisation
- Participation aux autres ateliers proposés
- Connaissances nutritionnelles
- Changements opérés en termes de produits délivrés
- Revalorisation de l'image de soi
- Démarches entreprises dans une optique d'insertion
- Nombre d'ateliers de nutrition : 10
- Nombre de bénéficiaires : 50
- Nombre d'ateliers cuisine : 18
- Nombre de particpants : 137
- Nombre d’inscrits
- Taux de présence
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction : ++
- Fidélisation
- Participation aux autres ateliers proposés
- Connaissances nutritionnelles
- Changements opérés en termes de produits délivrés
- Revalorisation de l'image de soi
- Démarches entreprises dans une optique d'insertion
Secteur d'activité
Centre communal d’action sociale, Structure en charge de la distribution de l’aide alimentaire
Lieu d'intervention
Epicerie Sociale d'Aubagne, Avenue du 8 mai
Niveau géographique
Communal
Commune
Aubagne
Plan national
OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Action(s) lolf
PSSOS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSSOS 12.2 Santé des populations en difficulté
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)