L’épicerie solidaire - Vers une alimentation équilibrée

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé

Les personnes en grande précarité souffrent parfois d'une déficience nutritionnelle due à un manque de diversité alimentaire, elles consomment beaucoup de féculents, produits sucrés, plats cuisinés. De plus, face à leur situation financière qui pèse énormément au niveau du cercle familial, les familles sont moins mobilisées sur l'importance d'un repas équilibré, et sur son partage en famille.
Ce besoin a été identifié par l'association grâce à un logiciel de caisse qui nous donne différents renseignements: les produits les plus vendus et les moins vendus, ce qui nous permet d'effectuer des statistiques sur les achats alimentaires et donc sur le comportement d'achat des familles. Lors de l'accompagnement social, la conseillère en économie sociale et familiale repère des problématiques au sein de la famille comme l'absence de repas partagé, les rythmes irréguliers.
De plus, les bénévoles qui se chargent de la caisse se rendent compte que les familles achètent peu de fruits et légumes. Ainsi, la CESF va les guider dans leurs achats afin de leur faire prendre conscience de leur importance pour la santé.

* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs opérationnels
- Apporter des connaissances sur l'alimentation équilibrée et son importance sur la santé
- Sensibiliser les parents à l'éducation nutritionnelle, leur redonner envie de cuisiner
- Développer des actions avec les intervenants locaux dans le champ de l'éducation de la santé

* Choix de produits de qualité
- Mise à disposition à l'épicerie de produits variés qui répondent à un équilibre alimentaire dont les fruits et légumes, les produits laitiers, la viande ; des produits de saison et diversifiés grâce à des négociations avec les producteurs locaux ; des légumes bio du jardin d’insertion du Muy

* Accompagnement du public lors de ses achats par une CESF afin de favoriser l’équilibre nutritionnel
- Affichage et communication sur les fruits et légumes : affiches crées par Dracénie solidarités pour chaque fruit et légume du mois avec une description, la qualité nutritionnelle et des recettes utilisant cette denrée
- Aide par un travailleur social afin d'effectuer des achats variés et équilibrés

* Ateliers cuisine et cafés gourmands
- Vendredis après-midi au centre social de Draguignan ou à l’épicerie solidaire toutes les deux semaines
- Thèmes : les techniques culinaires, apprendre à cuisiner des recettes équilibrées et peu chères avec les produits proposés par l’épicerie, les besoins nutritionnels de l’enfant, du nourrisson
- Liens sociaux, échanges entre le public, convivialité

* Formation des professionnels sur l'éducation nutritionnelle en participant à des formations du CoDES 83

* Espace de communication proposé au public au moment des ateliers cuisine et au moment de la vente : brochures et affiches diffusées par l'INPES

* Création de guides
- Guide pour une alimentation équilibrée au quotidien utilisé à chaque atelier cuisine, permettant de favoriser l’échange et de donner des conseils pratiques et accessibles à toute la famille
- Guide des astuces : une alimentation équilibrée avec un petit budget, utilisé au moment des ateliers cuisine, mais aussi au moment de l’accueil des familles

* Atelier sport en lien avec ANDES avec un groupe de 12 personnes isolées, pendant 3 mois avec une séance de 2h par semaine, ateliers nutrition en lien avec l’activité sportive avec la CESF, à chaque séance

CoDES 83, ANDES, associations de l'aide alimentaire, institutions locales (le conseil général, le conseil régional, la mairie, la CAF, la PMI), centre social, ludothèque

2014

2014

12 mois

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Parents, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

30 familles (prévisionnel)

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau, Accueil, écoute, orientation

Guides

Documentation de prévention

* Indicateurs quantitatifs
- Quantité de fruits et légumes vendus, état du stock
- Nombre de brochures emportées par le public
- Nombre d’ateliers
- Nombre de participants

* Indicateurs qualitatifs
- Analyse des tickets de caisse
- Analyse des fiches bilan à la fin de chaque atelier
- Satisfaction des bénéficiaires

Centre social, Local d’association, Structure en charge de la distribution de l’aide alimentaire

Epicerie solidaire de Draguignan "La Musette"

Territorial

Callas, Figanières, Flayosc, Draguignan, La Motte, Lorgues, Les Arcs, Vidauban

Draguignan

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)