Action de médiation éducative - Alimentation et insertion professionnelle

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité, Compétences psychosociales

L’UEAJ accueille des jeunes majeurs dans le cadre du parcours « découverte des métiers de la logistique ». Ce sont des jeunes en voie d’autonomie. Les professionnels constatent auprès de ce public en particulier, des habitudes alimentaires inadaptées alors que les liens entre alimentation, prévention des problèmes de santé et insertion professionnelle sont très étroits. Les effets sont facilement repérables à l’UEAJ dans le cadre de l’activité : manque de concentration, fatigue, grignotage, consommation de soda dès le matin, consommation de produits sucrés, salées et gras en excès, etc. Des causes diverses sont identifiées pour expliquer ce déséquilibre et ce désordre alimentaires : manque d’informations et de connaissances concernant l’hygiène alimentaire, liens avec le cercle familial distendus alors que ce dernier est la référence pour la construction d’habitudes alimentaires, paupérisation des familles pour certains, des rythmes de vie qui négligent le temps consacré aux repas, diminution de la pratique sportive, perte d’appétit en raison des consommations de psychotropes. Ces jeunes n’ont pas toujours conscience de leurs comportements alimentaires à risque.
Les jeunes accueillis sur le groupe « Découverte des métiers de la logistique », public jeune majeur, sont davantage concernés par cette question parce qu’ils arrivent sur le marché du travail, parfois dans un état physique qui peut constituer un frein à leur employabilité (retards, absences, manque de vivacité,….). L'UEAJ souhaite sensibiliser ces jeunes stagiaires à ces questions, les amener à penser et à comprendre leur pratique alimentaire, à appréhender le rapport nutrition/santé/insertion sociale et professionnelle.

Axe I - Mettre en place des politiques positives pour la santé
* Objectif général
- Animer la double dynamique de promotion de la santé et d'inscription dans les politiques publiques
* Objectif secondaire
- Travailler les représentations de la santé bien-être avec les jeunes

Axe II – Créer des environnements favorables
* Objectif général
- Faire un état des lieux de l’environnement du jeune et le prendre en compte
* Objectif secondaire
- Prendre en compte la réalité physique du jeune au moment de la mise en place du projet d’insertion

Axe III - Favoriser la participation des jeunes et des familles
* Objectifs généraux
- Identifier le jeune comme ressource et acteur de sa propre santé
- Accompagner la participation
* Objectifs secondaires
- Favoriser le soutien par les pairs
- Amener le jeune à repérer ses propres besoins et à faire le lien entre le bien-être physique et mental et l’insertion
- Permettre un temps de réflexion collectif sur la santé avant et après l’intervention
- Apporter des connaissances sur la thématique

Axe IV - Développer les aptitudes individuelles
* Objectifs généraux
- Valoriser et développer les compétences de jeunes
- Développer les activités éducatives
* Objectifs secondaires
- Développer les compétences psychosociales (estime de soi, esprit critique)
- Permettre aux jeunes d’analyser ses propres attitudes et pratiques
- Développer des compétences et responsabilité dans un champ spécifique de la santé

Axe V - Optimiser le recours aux soins et à la prévention
* Objectifs généraux
- Préparer la poursuite de la prise en compte de la santé au-delà de la mesure judiciaire
- Préparer et accompagner le recours aux soins et à la prévention
* Objectifs secondaires
- Apporter des connaissances et des ressources en santé
- Identifier avec le jeune ses besoins et ses attentes

* Séances d’apports théoriques pour renforcer les connaissances sur l’équilibre alimentaire essentiel à une bonne santé
- Avec le soutien d’un nutritionniste
- Information sur les règles de base à observer (structuration des repas, horaires réguliers, diversité et connaissance des produits alimentaires,…) et ateliers pratiques (petit-déjeuner et repas du midi, faire des courses)
- 2 sessions par an
- Session 1 :
. 5 séances auprès des jeunes sur les 12/14 semaines que contient le parcours d’insertion : 4 séances d’1h30 + 1 atelier pratique de 3h00
. 3 temps de travail avec les professionnels : 1 séance de 1h30 pour préparer les séances + 1 séance de 2h00 (focus group et travail sur les problèmes repérés et les solutions à apporter) + 1 séance de 2h00 de bilan
- Bilan de la première phase de l’action et réflexion sur la pertinence des publics choisis, visant à une éventuelle réaffectation des groupes de jeunes (groupes internes, groupe BAFA par exemple)
- 2ème session
. 5 séances auprès des jeunes sur une période de 12 à 14 semaines : 4 séances d’1h30 + 1 atelier pratique de 3h00
. 3 temps de travail avec les professionnels : 1 séance de 1h30 pour préparer les séances + 1 séance de 2h00 (travail sur problèmes repérés et les solutions à apporter) + 1 séance de 2h00 de bilan
- Thèmes :
. L’équilibre alimentaire
. Alimentation et petit budget
. Les idées reçues (le vrai, le faux, ce que je sais)
. La mise en place d’un atelier cuisine
. L’analyse de comportements alimentaires et leurs liens avec la santé (support : Super Size me)
. L’image du corps
. La publicité et le marketing alimentaire
. Les produits de marque, premiers prix,…
. Le petit déjeuner
. Les compétences des jeunes (ce que je sais faire)
. L’activité physique, la sédentarité
. Les rythmes alimentaires et rythmes de vie, notamment le travail posté
. Les mécanismes du goût
. Le gaspillage alimentaire

CoDES 84

2016

2016

12 mois

Répétitive

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Personnes détenues ou sous main de justice

16 jeunes (prévisionnel)

Communication, information, sensibilisation

Outil "Super Size me"

Retour sur expérience des jeunes en direction d’autres jeunes ; Partage d’expérience entre professionnels

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances
- Nombre de participants

* Indicateurs qualitatifs
- Résultats des questionnaires d'évaluation des participants
- Pertinence pédagogique du projet pour le public visé
- Pertinence de la méthode proposée (ateliers/séances théoriques/ sorties course)
- Satisfaction des bénéficiaires

Etablissement pénitentiaire, Etablissement et service médico-sociaux pour personnes en difficultés spécifiques

Unité Éducative d'Activités de Jour

Territorial

Avignon

Avignon

JEUNES - Plan Santé des Jeunes, OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)