Prévention de l'obésité pour les 16-25 ans et les 25-55 ans - VOYONS LARGE ! - Carpentras

Nutrition (alimentation et activité physique), Maladies chroniques (autres)

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé

Programme 3 : Enfants, adolescents, jeunes
• Objectif 6 : Prévenir les maladies chroniques

Fonds d'Intervention Régional , ARIANE - Actions des structures d'exercice coordonné

Il existe peu d'actions de prévention de l'obésité sur le territoire du Vaucluse. La demande est formulée par les patients et les professionnels.

* Objectifs généraux
- Promouvoir des actions de prévention favorables à la santé, adaptées aux besoins des personnes à risques d’obésité et/ou d’ALD
- Optimiser un parcours de santé coordonné de ces personnes sur le pôle de santé Centre Ouest Vaucluse (proximité et accessibilité)

* Objectifs opérationnels pour l'atelier 1 "Qu’est-ce que l’équilibre alimentaire ?"
- Connaitre les grands principes de l’équilibre alimentaire/les groupes d’aliments et pratiquer la flexibilité alimentaire
- Savoir composer un repas selon l’équilibre alimentaire
- Tester les connaissances à l’aide de questions clés comme : « qu’est que pour vous l’équilibre alimentaire ? »

* Objectifs opérationnels pour l'atelier 2 "L’étiquetage alimentaire"
- Manger « santé » dans une société de consommation
- Connaitre et déjouer les pièges du marketing alimentaire

* Objectif opérationnel de l'atelier 3 "Comment équilibrer son repas avec un petit budget ?
- Gérer son alimentation avec un budget restreint

* Objectifs opérationnels de l'atelier 4 "Cours de cuisine et repas collectif"
- Cuisiner équilibré, et maitriser les différentes techniques culinaires
- Développer le goût de cuisiner
- Visualiser les quantités alimentaires
- Être à l’écoute de ses sensations physiologiques de faim, rassasiement, satiété
- Découvrir des goûts nouveaux concernant les aliments souvent rejetés comme les légumes et les fruits, laitages, etc.
- Développer le gout du partage et de la convivialité

* Objectifs opérationnels de l'atelier 5 "Activités d’exercices physiques adaptés"
- Se dépenser plus pour équilibrer son poids
- Développer le gout à l’exercice physique/sport et au dépassement de soi
- Adopter une image corporelle positive, et renforcer la conscience corporelle
- Renforcer la confiance en soi et l’estime de soi

* Objectifs opérationnels de l'atelier 6 "Groupes de paroles"
- Trouver un soutien collectif
- Échanger sur les difficultés rencontrées et les expériences de vie
- Trouver éventuellement des solutions collectivement
- Renforcer l’estime de soi et la confiance en soi
- Renforcer les compétences parentales

* Objectifs opérationnels de l'atelier 7 "Image sociale de la minceur et idées préconçues sur l’alimentation et le corps"
- Acquérir un esprit critique face à l’image sociale de la minceur et aux idées préconçues et faire évoluer positivement ses représentations

* Atelier 1 "Qu’est-ce que l’équilibre alimentaire ?"
- Construction d’un métaplan et classification des idées par thèmes, discutés en groupes
- Liens et présentation de la pyramide alimentaire et des groupes d’aliments
- Travail de réflexion en groupes sur la classification de planches d’aliments du classeur « Fourchettes et Baskets » dans une fleur alimentaire
- Étude de situations de repas contextualisés à la maison, restauration rapide, au self) avec réflexion collective sur l’équilibre alimentaire et les ajustements possibles à réaliser sur la structure du repas et celle de la journée
- Corrections faite par la diététicienne

* Atelier 2 "L’étiquetage alimentaire"
- Dégustation à l’aveugle de produits alimentaires transformés (sodas, jus de fruits, laitages, céréales petit déjeuner, chips, chocolat)
- Présentation des étiquettes et emballages alimentaires des produits
- Réflexion et lecture critique de la forme et du contenu
- Appréciation des volumes par la pesée de certains aliments (balance ménagère)

* Atelier 3 "Comment équilibrer son repas avec un petit budget ?
- Diaporama : Comment faire ses achats sans trop dépenser ?
. Recommandations générales
. Choix des aliments par famille
. Lecture d’étiquettes
. Exercices appliqués en groupes

* Atelier 4 "Cours de cuisine et repas collectif"
- Préparation d’un repas complet équilibré en binôme
- Repas en groupe
- Temps d’expression après le repas
- Nettoyage

* Atelier 5 "Activités d’exercices physiques adaptés"
- Séances d’activités physiques adaptées

* Atelier 6 "Groupes de paroles"
- Présentation de chaque personne dans le groupe
- Question ouverte posée par un des animateurs aux participants pour lancer la discussion
- Relance par des questions non abordées suite à la première question posée
- L’observateur captent les mots exacts des participants et les retranscrit de manière anonyme. Il peut intervenir pour changer le sujet si des situations d’opposition surviennent.

* Atelier 7 "Image sociale de la minceur et idées préconçues sur l’alimentation et le corps"
- Photolangage : « Jeunes et Alimentation, Pour penser ce que manger veut dire » (Bélisle, Douiller) sur le thème du corps et de l’alimentation
- Travail de groupe sur les idées préconçues sur l’alimentation et le corps (outil du programme : « Image des Corps », IREPS Languedoc Roussillon)

Professionnels de santé, CCAS Vedène, Resad Vaucluse, Ressources Santé Avignon, Codes 84, Résidence des Petits Ponts Vedène, Maison des Adolescents Avignon, Hôpital de Montfavet, Hôpital d’Avignon, Association sophrologie Avignon : « Vaucluse Sophro », Centre Social « La Fenêtre » Avignon, Mairie annexe du quartier de St Chamand Avignon, Centre social d’Orel Avignon, Médecins généralistes et cabinet de gastroentérologie, de kinésithérapie, de diététique (Avignon, Carpentras, Vedène…), assistante sociale, infirmières scolaires Avignon

2015

2016

12 mois à partir de décembre 2015

Suivie

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Patients

128 personnes

Communication, information, sensibilisation

Photolangage : « Jeunes et Alimentation, Pour penser ce que manger veut dire » (Bélisle, Douiller), pyramide alimentaire (affiche, diapo), planches d’aliments du classeur « Fourchettes et Baskets », diaporama, recettes

Parution sur le journal « La Provence » avec information et personne à contacter pour le programme ; Page Facebook du Pole centre Ouest Vaucluse (mise à jour régulière avec photos des ateliers cuisine) ; Intervention de l’Association ACPEOS lors d’une conférence pour la journée des associations à l’Hôpital d’Avignon ; Diffusion de plaquettes informatives

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'ateliers réalisés : 52
- Nombre et types de professionnels engagés dans l’action : 2 Coordinatrices, 4 Diététiciens, 2 Psychologues, 1 Animatrice APA, 1 Kinésithérapeute, 1 Conseillère en image (sur les territoires d'Avignon et Carpentras)
- Nombre de participants : 128 personnes ont suivi au moins 1 atelier (110 adultes et 18 jeunes) (en incluant les ateliers du territoire d'Avignon)
- Assiduité :
. Les adultes ont été présents en moyenne 5 fois sur la totalité des ateliers
. Les jeunes ont été présents en moyenne environ 2 fois sur la totalité des ateliers
- Nombre de bénéficiaires orientés vers le programme ETP : 1 personne
- Nombre de bénéficiaires ayant suivi les deux programmes dans une continuité de prise en charge :
. 2 patients en attente du programme ETP sur Carpentras
. 10 patients du programme ETP obésité au programme prévention obésité
- Nombre de bénéficiaires ayant suivi le programme prévention après une pris en charge dans une clinique diététique (SSR) : 1 patiente a repris le programme en cours après un séjour pour amaigrissement à la Clinique de Bouc bel Air
- Nombre de plaquettes diffusées : 4 000 de plaquettes informatives éditées et 3 000 distribuées (sur les territoires d'Avignon et Carpentras)
- Nombre de réunions : 14 (sur les territoires d'Avignon et Carpentras)

* Indicateurs qualitatifs
- Degré de satisfaction des usagers : + à ++

Centre de soins, établissement de santé

MRS Bel Air, Maison du citoyen, Clinique Synergia

Territorial

Carpentras

Carpentras

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)