Activité physique adaptée à l’obésité pédiatrique

Nutrition (alimentation et activité physique)

PRASE 2014 - Programme Régional Alimentation Santé Environnement 2014

Encore trop de lycéens se nourrissent mal, faute de temps et de goût, malgré les efforts des acteurs locaux. Vingt minutes assis, c’est le temps dont dispose les lycéens pour prendre leurs repas en milieu scolaire ; lorsque cela est possible. Et dans un registre différent : ceux qui expédient leur repas abandonnant fruits et légumes sur le plateau. Sans oublier ceux qui profitent de la pause déjeuner pour courir s’acheter une portion de frites, avaler un sandwich à la cafétéria ou manger un hamburger au fast-food.
Face à ce constat, au développement des fast-foods et à l’augmentation de la prévalence des maladies liées à la nutrition, il a semblé opportun à l’association APAO-P et au Conseil Régional PACA d’organiser une journée, pour promouvoir les bonnes attitudes alimentaires et physiques au quotidien prônées par le Programme National Nutrition Santé (PNNS), et de apporter les clefs d’une maîtrise de l’équilibre alimentaire et la santé.

* Objectifs généraux
- Améliorer l’alimentation des lycéens
- Permettre aux lycéens de s’impliquer et de se responsabiliser concernant leurs habitudes alimentaires et physiques
* Objectifs opérationnels
- Mise en place d’ateliers interactifs de découverte, menés par des professionnels de santé spécialisés

* Mise en place de journées Nutrition et Santé à l’intention des lycéens de la région PACA
- Programme
. Stand de curiosité – 9h à 17h
Mise à disposition de documentation sur la nutrition, diagnostic, conseils et aide à la maîtrise du budget alimentaire
Animateurs : Diététiciens
. Manger bouger : psycho quizz et débat – 9h à 17h
Animateur : Psychologue
. Le sucre et l’huile dans les aliments – 9h à 12h
Découverte des équivalences en sucre et huile de certains aliments
Animateur : Diététicien
. Jeu de l’oie géant « Jeux mange - jeux bouge » - 9h à 12h ; 12 h à 14h
Jeu autour de l’alimentation et d l’activité physique
Animateur : Diététicien et éducateur sportif
. Présence d’un diététicien dans le réfectoire
Animateur : Diététicien
. Atelier culinaire – 14h à 17h
Animateurs : Chef cuisinier de l’établissement et diététicien
. Conception de plateaux repas équilibrés – 14h à 17h
Via un logiciel Scan et des aliments factices
Animateur : Diététicien
- Dates d’intervention
. Var : Toulon
Lycée Claret : 05/12/2014
Lycée Cisson : 25/11/2014
. Bouches-du-Rhône : Marseille
Lycée La Calade : 09/12/2014
Lycée Marie Curie : 18/12/2014
Lycée Gustave Eiffel : 12/05/2015
. Alpes-Maritimes : Cannes
Lycée des coteaux : 03/11/2014
. Alpes-Maritimes : Vence
Lycée Henri Matisse : 16/12/2014
. Vaucluse : Apt
Cité scolaire : 16/10/2014
. Alpes de Haute-Provence : Digne-Les-Bains
Lycée David Neel : 15/05/2014

Infirmiers, professeurs des établissements et équipes de restauration

2014

2015

7 mois, de novembre 2014 à mai 2015

Répétitive

Adolescents (13-18 ans)

Communication, information, sensibilisation

Logiciel Scan, aliments factices, Documentation Programme National Nutrition Santé (PNNS) sur la nutrition, Psycho quizz, Outils de mesure de l’Indice de Masse Corporelle (IMC), Questionnaire sur les habitudes alimentaires, Book recettes, Calendriers des saisons des fruits et légumes, Courbes de repères de consommation, Modèle de plateau équilibré

Flyers dans les lycées

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de journées effectuées : 7

* Indicateurs qualitatifs
- Evaluation des connaissances : positive, volonté des bénéficiaires d’utiliser les connaissances acquises ou consolidées, afin d’essayer de changer leur comportement alimentaire et physique
- Satisfaction des bénéficiaires : positive
- Freins décelés : Investissement des professeurs, locaux parfois moyennement adaptés
- Leviers relevés : Ateliers ludiques et pédagogiques, matériel nécessaire à la réalisation des ateliers, professionnalisme et adaptation des intervenants, investissements des établissements, notamment en dehors des actions (actions réalisées toute l’année en faveur des élèves sur la nutrition), action s’inscrivant en complémentarité des actions réalisée dans l’année

Etablissement scolaire lycée

Var : Toulon (Lycée Claret, Lycée Cisson)
Bouches-du-Rhône : Marseille (Lycée La Calade, Lycée Marie Curie, Lycée Gustave Eiffel)
Alpes-Maritimes : Cannes (Lycée des coteaux), Vence (Lycée Henri Matisse)
Vaucluse : Apt (Cité scolaire)
Alpes de Haute-Provence : Digne-Les-Bains (Lycée David Neel)

Régional

Digne-les-Bains, Apt, Vence, Cannes, Marseille, Toulon

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)