Favoriser la mise en place d'une alimentation équilibrée chez l'enfant, à partir des 5 sens

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 03 : Cibler les actions de prévention sur les priorités régionales en agissant auprès des populations à des périodes sensibles de leur vie

Programme 13 : Renforcer la coopération et la coordination des acteurs autour de la naissance, de la petite enfance et de l'adolescence

Cette action fait suite à des conférences sur les thématiques de la diversification alimentaire et du comportement alimentaire du jeune enfant, à destination des assistantes maternelles, éducatrices et de jeunes enfants et des parents.
Elle s'inscrit dans une démarche globale et répond aux besoins soulevés par les accompagnants des enfants : comment faire pour favoriser la découverte des aliments ? Comment faire pour qu'ils mangent de tout de façon équilibrée ?

* Objectif général
- Favoriser l'apprentissage alimentaire des enfants à partir de l'approche sensorielle des aliments et l'acquisition des repères alimentaires

* Objectifs opérationnels
- Développer la curiosité alimentaire
- Lutter contre la néophobie alimentaire
- Créer un climat favorisant cette rencontre entre le mangeur et l'aliment

Mise en place d'ateliers :

- Premier atelier : mise à disposition d'aliments de saison en petite quantité. En utilisant les modalités (avant, pendant, après) de l'approche sensorielle des aliments, les enfants sont invités à solliciter leurs 5 sens. Les adultes participants, informés et encadrés préalablement, observent le comportement des enfants.

- Deuxième atelier (quelques semaines plus tard) : les enfants sont sollicités pour découvrir des aliments de saison. Les adultes et parents qui le souhaitent (ayant déjà participé au premier atelier) font part de leurs remarques et observations entre ces 2 ateliers.
L'atelier se poursuit par une séance de découverte sensorielle avec un temps sur le toucher, sur le goût et l'appropriation de l'aliment par l'enfant. Mise en place d'une co-animation avec les responsables des structures pour prendre en main l'approche sensorielle de l'aliment.

- Partenaires de la Ville : réseau petite enfance
- réseau des relais assistantes maternelles par secteur

2016

2016

12 mois

Suivie

Nourrissons (0-2 ans), Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Femmes enceintes, Parents, Habitants

405

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Action de santé communautaire, Soutien aux équipes, Travail en réseau

Affiches

Aliments achetés, transformés et préparés pour les ateliers

Articles de presse
Comptes rendus réalisé au sein de structures

- Nom des structures ayant bénéficié des actions : relais assistantes maternelles, multi-accueil, association d'assistantes maternelles, centre de loisirs.
- Nombre et type d'actions : 20 ateliers auprès des assistantes maternelles, des parents et des éducatrices de jeunes enfants.
- Nombre, profils et origine géographique des participants : zone rurale en Maine-et-Loire et en Vendée
- Qualité et nombre des intervenants: un intervenant ingénieur agronomique, nutritionniste, éducatrice du goût et un bénévole
- Thèmes abordés : éducation à l'alimentation et éducation au goût, néophobie alimentaire, les différentes étapes de l'apprentissage alimentaire, la pédagogie du goût.
- Supports utilisés : les aliments et la mise en situation concrète des enfants et des encadrants de la petite enfance et de l'enfance
- Satisfaction des participants :
. les enfants évoluent dans une dynamique positive, concernant les découvertes de leur potentiel sensoriel et de leur potentiel à découvrir du plaisir en lien avec les aliments : crus ou cuits.
. les assistantes maternelles ont un échange oral en fin d'atelier. Envoi également d'un questionnaire de satisfaction et retour par mail sur la base du volontariat.
- Opinion des professionnels : un bilan effectue en fin d'atelier et un échange entre 2 ateliers.
- Evolution des comportements alimentaires :
. Prise de conscience que manger de tout s'apprend et que les assistantes maternelles peuvent s'approprier les repères qui facilitent ces apprentissages.
. Une envie partagée de préparer pour les enfants et d'échanger avec les parents afin de garder le contact autour de l'alimentation.

Centre de loisirs et sportif, Centre social, Autre

Relais Assistantes Maternelles, Centre social et Multi accueil de Vihiers, Centre de loisirs de Mouilleron, Salles municipales de Landeronde et de Venanceau

Communal

Lys-Haut-Layon, Landeronde, Mouilleron-le-Captif, Venansault

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.3 Santé de la mère et de l'enfant, PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé