Construction de soi – Ateliers cuisine et jardin - Année 4

2013

Action chaînée avec : Construction de soi – Ateliers cuisine et jardin - Année 3 - 2012

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
    Programme PRAPS : Précarité et nutrition
  • Objectif Actions d'information et d'éducation nutritionnelle :
  • Objectif Promotion de l'activité physique :
Autres programmes ou dispositifs
Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville
Contexte
Le CHRS accueille un public en difficulté d'insertion sociale. Les résidents ont un besoin d'acquérir des connaissances en matière de savoir-faire alimentaire. Ils ont également besoin de retrouver des rythmes nécessaires à l'hygiène de vie, de redonner un sens à la préparation et la prise des repas et de se dynamiser au travers de celle-ci. Ils ont besoin de se sentir valorisés au travers de productions. Souvent en difficulté de santé, l'activité physique permet de mieux appréhender leur corps et d'accéder à un certain bien-être.
En ce sens, les ateliers cuisine et jardin, associés à la possibilité de pratiquer un sport, leur permettent d'accéder à une meilleure hygiène de vie, propice à la réalisation de démarches d'insertion. Ils sont aussi un préalable à la gestion de l'autonomie future.

Ces besoins ont été identifiés par l'équipe il y a maintenant plusieurs années. En effet, le CHRS avait besoin de dynamiser le groupe de résidents autour d'un projet commun en lien avec l'insertion de chacun.
De plus, les problèmes de santé étant un des freins majeurs à l'insertion de la plupart des résidents, ce projet a donc semblé adapté à l'équipe et s'intègre pleinement dans la gestion du quotidien de la structure.
Objectif de l'action
* Objectif général :
- Développer une action globale d'éducation à la santé, notamment dans le domaine de l'alimentation et de la pratique d'activités physiques, auprès des résidents du CHRS

* Objectifs spécifiques :
- Acquérir des savoir-faire en matière de préparation culinaire, de jardinage et de connaissances sur l'équilibre alimentaire
- Echanger des savoir-faire à travers l'organisation des repas et des ateliers jardin
- Produire ses propres légumes et aromates
- Redonner un aspect convivial aux repas et à leur confection
- Evaluer son coût
- Acquérir une tolérance face à la suggestion d'autrui
- Développer la capacité à s' inscrire et à aller au bout d'un projet
- Prendre conscience de ses potentialités et se responsabiliser
- Accéder à une activité sportive en vue d'amener les résidents du CHRS à prendre conscience de leur corps
- Réduire le stress et l'anxiété
- Enrichir le cercle relationnel pour mieux s'intégrer et se protéger de l'isolement
- Pratiquer une activité physique
Description
- Organisation d'ateliers cuisine quotidiens y compris les week-end, midis et soirs
- Organisation de repas festifs
- Animation d'ateliers jardin
- Réalisation des menus équilibrés et peu coûteux
- Préparation de listes de courses
- Réalisation des courses dans le cadre des repas festif
- Mise en place de plannings de participation avec inscriptions obligatoires aux activités et aux repas
- Organisation de l'activité de telle sorte que les personnes doivent mener leur tâche jusqu'au bout sous peine de compromettre l'activité pour les autres résidents
- Distribution de tickets de piscine et patinoire
- Organisation de tournois de ping-pong en interne
- Organisation d'ateliers jardin
Année de début de réalisation
2013
Année de fin de réalisation
2013
Durée
12 mois, de janvier à décembre 2013
Fréquence
Répétitive
Public
Personnes sans domicile fixe, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
99 résidents du CHRS
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé
Outils et supports créés :

Supports écrits de recettes, plannings de tâches
Communication et valorisation de l'action
La communication se limite à l'information faite par l'équipe aux résidents et au groupe de vie sociale (forme adaptée du Conseil de vie sociale).
Financeur
  • ARS : 3 000 € €
  • Collectivités territoriales
  • - Communes et intercommunalités : Centre communal d'action social : 2 563 € €
Evaluation de l'action
* Evaluation quantitative :
- Réalisation d'un atelier cuisine midi et soir 365j/365
- Organisation de 3 repas festifs à thèmes avec présence des élus au CHRS
- Nombre de participants : 85 % des inscrits

* Evaluation qualitative :
- Caractéristiques des participants : sexe, âge, composition des ménages
- Intérêt des participants pour l'action : les résidents évoquent le thème de l'alimentation à chaque groupe de vie sociale ce qui révèle un réel intérêt pour le repas
- le jardin a été entretenu et des productions ont été faites
- Capacité à prendre des initiatives : les résidents proposent des sorties en lien avec le sport proposé et sollicitent des tickets (3 commandes de tickets de piscine dans l'année et des places gratuites pour aller à la patinoire)
Secteur d'activité
Hébergement social - urgence - logement
Lieu d'intervention
Etablissements sociaux et médico-sociaux
Niveau géographique
Communal
Commune
Châtellerault
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Action(s) lolf
PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
Sophie BELAIR, Responsable des solidarités actives
Tél. : 05 49 02 56 84 Courriel : sophie.belair@ccas-chatellerault.fr