Cap vers l’équilibre alimentaire - Année 3
2013
Action chaînée avec : Cap vers l’équilibre alimentaire - Année 2 - 2012
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
-
Programme PRAPS : Précarité et nutrition
- Objectif Actions d'information et d'éducation nutritionnelle :
Autres programmes ou dispositifs
Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville
Contexte
La mise en place du projet d’épicerie sociale s’appuie sur un travail minutieux d’enquête sur Rochefort qui a fait apparaître des besoins pour le public en situation de précarité. Ce travail a été confirmé depuis par de nombreux travaux locaux (CUCS), départementaux et régionaux. Nous avons mis en place depuis de nombreuses années des actions sur l’équilibre alimentaire en réponse à la demande de notre public.
Suite à une enquête d’une stagiaire en 2005 et au questionnaire initial au projet en 2008, nous avons constaté :
- une consommation insuffisante de fruits et légumes du fait du prix et d’une offre pas assez importante et variée
- une demande d’information, d’idées, de conseils et de recettes.
Enfin notre pratique quotidienne du public nous a fait ressentir le manque crucial de lien social et le besoin de rencontres et d’échanges.
Suite à une enquête d’une stagiaire en 2005 et au questionnaire initial au projet en 2008, nous avons constaté :
- une consommation insuffisante de fruits et légumes du fait du prix et d’une offre pas assez importante et variée
- une demande d’information, d’idées, de conseils et de recettes.
Enfin notre pratique quotidienne du public nous a fait ressentir le manque crucial de lien social et le besoin de rencontres et d’échanges.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Promouvoir l'adoption de comportements favorables à la santé en matière de nutrition et d'activités physiques
* Objectifs spécifiques :
- Transmettre les repères PNNS
- Renforcer l’équilibre alimentaire
- Développer le plaisir, la convivialité, l'envie de cuisiner
- Former les bénévoles et les salariés à la transmission des repères nutritionnels du PNNS et à l'hygiène alimentaire.
- Promouvoir et développer une activité physique et ludique autour de la recherche et la connaissance des plantes comestibles, la connaissance du territoire local...
- Promouvoir l'adoption de comportements favorables à la santé en matière de nutrition et d'activités physiques
* Objectifs spécifiques :
- Transmettre les repères PNNS
- Renforcer l’équilibre alimentaire
- Développer le plaisir, la convivialité, l'envie de cuisiner
- Former les bénévoles et les salariés à la transmission des repères nutritionnels du PNNS et à l'hygiène alimentaire.
- Promouvoir et développer une activité physique et ludique autour de la recherche et la connaissance des plantes comestibles, la connaissance du territoire local...
Description
- Création de fiches techniques et fiches recettes
- Actions de sensibilisation avec les enfants
- Participation au programme d'approvisionnement en fruits et légumes d'Uniterres
- Opération de glanage
- Création de fiches pour promouvoir un fruit et un légume par mois
- Organisation de repas conviviaux
- Formation sur les règles d'hygiène alimentaire
- Balades
- Actions de sensibilisation avec les enfants
- Participation au programme d'approvisionnement en fruits et légumes d'Uniterres
- Opération de glanage
- Création de fiches pour promouvoir un fruit et un légume par mois
- Organisation de repas conviviaux
- Formation sur les règles d'hygiène alimentaire
- Balades
Partenaire de l'action
ANDES, UNITERRES
Année de début de réalisation
2013
Année de fin de réalisation
2013
Durée
12 mois, de janvier à décembre 2013
Fréquence
Répétitive
Public
Personnes en difficulté socio-économique, Autre
Nombre de personnes concernées
709 familles
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation, Production, analyse ou valorisation d'outil
Outils et supports créés :
Fiches recettes Fiches techniques Affiches
Outils et supports utilisés :
Délices de fruits et de légumes
Guide
IREPS/ARS Poitou-Charentes
Ce classeur vous fait découvrir les fruits et les légumes à travers 93 fiches issues du savoir faire des participants. Ces recettes, réparties en 3 catégories (entrée, plat, dessert) sont à télécharger pour mettre en place des actions et des projets autour de la cuisine et du partage.
Affiches, Flyers, Produits Uniterres, Calendrier "Alimentation et précarité, Guide "Alimentation atout prix"
Communication et valorisation de l'action
Affichage du programme mensuel
Distribution de flyers
Relance téléphonique
Création d'une affiche permanente pour les balades sauvages et gourmandes
Distribution de flyers
Relance téléphonique
Création d'une affiche permanente pour les balades sauvages et gourmandes
Financeur
- ARS : 4 700 € €
- Etat
- - Autre : ANDES : 22 000 € €
- Autre : Vente de produits finis : 628,48 €, Déficit : 386,14 € €
Evaluation de l'action
* Evaluation quantitative :
- Nombre de calendriers distribués : 480
- Nombre de fiches distribuées : 300
- 104 enfants et 43 adultes ont participé aux ateliers
- 35,1 % des produits vendus dans l’épicerie sont des fruits et légumes
- Baisse de 41 % de la vente de légumes en boite depuis l’approvisionnement en légumes frais
- 72 % des clients de l’épicerie achètent des fruits et légumes frais
- 14 recettes ont été proposées à la dégustation
- 60 participants à l’atelier et 233 participants aux repas conviviaux et cuisine du monde
- 39 participants aux ateliers cuisine et 96 personnes aux repas
- 17 recettes
- Nombre de participants à la formation : 7
- 72 participants lors des 18 marches actives, 44 lors des 5 balades sauvages et gourmandes et 62 participants aux 3 balades pique-nique et 9 participants à la visite de producteurs
- 6 participants réguliers ont participé à au moins 15 des 18 marches actives, 11 participants réguliers pour les balades sauvages et gourmandes et 11 personnes ont participé à au moins 2 pique-nique
- 7 personnes ont poursuivi une activité physique régulière (marche active, activités physiques proposées par le centre social)
- Nombre de calendriers distribués : 480
- Nombre de fiches distribuées : 300
- 104 enfants et 43 adultes ont participé aux ateliers
- 35,1 % des produits vendus dans l’épicerie sont des fruits et légumes
- Baisse de 41 % de la vente de légumes en boite depuis l’approvisionnement en légumes frais
- 72 % des clients de l’épicerie achètent des fruits et légumes frais
- 14 recettes ont été proposées à la dégustation
- 60 participants à l’atelier et 233 participants aux repas conviviaux et cuisine du monde
- 39 participants aux ateliers cuisine et 96 personnes aux repas
- 17 recettes
- Nombre de participants à la formation : 7
- 72 participants lors des 18 marches actives, 44 lors des 5 balades sauvages et gourmandes et 62 participants aux 3 balades pique-nique et 9 participants à la visite de producteurs
- 6 participants réguliers ont participé à au moins 15 des 18 marches actives, 11 participants réguliers pour les balades sauvages et gourmandes et 11 personnes ont participé à au moins 2 pique-nique
- 7 personnes ont poursuivi une activité physique régulière (marche active, activités physiques proposées par le centre social)
Secteur d'activité
Organisme caritatif - aide alimentaire
Lieu d'intervention
Epicerie solidaire
Niveau géographique
Communal
Commune
Rochefort
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Action(s) lolf
PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
Valérie HONGROIS, Directrice
Tél. : 05 46 87 15 65 Courriel : la-boussole@wanadoo.fr
Tél. : 05 46 87 15 65 Courriel : la-boussole@wanadoo.fr