Bien vieillir, bien manger, bien bouger

Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement

Programme : Vieillissement

Trois domaines contribuent pour un vieillissement harmonieux, le maintien de l'autonomie et d'une bonne santé : une alimentation équilibrée, l'exercice physique régulier, le lien social.
Des actions de prévention et d'éducation à la santé permet de limiter ou de retarder la dépendance.

L’Aquitaine fait partie des 22 régions métropolitaines présentant les plus fortes proportions de personnes de 75 ans ou plus, plus de 600 000 Aquitains âgés de 65 ans ou plus.
Au-delà de 80 ans, plus de 80 % des Aquitains vivent à domicile, souvent seuls.
50 % des Aquitains de 75 ans et plus perçoivent en retraite moins que le Smic.
5% des bénéficiaires de la Prestation d'Aide à l'Autonomie ont moins de 70 ans et 75 % ont plus de 79 ans. Donc agir pour le maintien de l'autonomie dès un âge précoce est primordial

Les usagers de la Maison du Diabète et de la Nutrition (MDN) : - Moyenne d’âge : 68 ans.
- le passage à la retraite engendre des modifications dans la vie quotidienne en particulier sur la diminution de l'activité physique et du lien social - 65 % d’entre eux ont une alimentation déséquilibrée. Les freins et difficultés des usagers au niveau de l’alimentation : l’âge, les problèmes de santé, l’isolement social, le coût. - 70 % d’entre eux ne pratiquent pas une activité physique adaptée. Les freins à la pratique d’une activité régulière : le manque de motivation, le déconditionnement physique lié à l’âge et aux problèmes de santé, les aspects psychologiques (estime de soi diminué), le manque de structure adaptées, le coût des séances d’activités physiques, l’isolement social.

Une enquête INPES de mai 2009 auprès des personnes âgées démontre leurs stratégies de prévention : pour les personnes interrogées la santé physique dépend de l'alimentation, de l'activité physique (non restreinte aux activités sportives) et du contrôle médical régulier

Face aux inégalités territoriales de santé en milieu rural (désertification médicale, isolement des habitants qui ne peuvent se déplacer sur Bordeaux), il s'agit de développer des interventions de proximité en milieu à forte proportion de personnes âgées : milieu rural et grandes métropoles comme Bordeaux et Arcachon

* Objectifs général
- Permettre à 80 % des bénéficiaires d'augmenter les comportements favorables à leur autonomie.
* Objectifs intermédiaires
- Permettre à 80 % des bénéficiaires d'améliorer leurs connaissances alimentation/santé.
- Permettre à 80 % des bénéficiaires d'améliorer leur savoir-faire alimentation/santé.
- Permettre à 50 % des bénéficiaires sédentaire de pratiquer une activité physique adaptée et régulière.
- Permettre à 100 % des professionnels aidants d'améliorer leurs connaissances et savoir-faire concernant l'alimentation/santé des personnes âgées dépendantes.

* Ateliers "Préserver mon autonomie et ma santé"
1. Programme d'ateliers pour les personnes âgées actives et autonomes :
- Séances diététiques concernant l'équilibre alimentaire et les apports essentiels
- Séances santé pour préserver du risque cardiovasculaire
- Ateliers cuisine
- Séances d'activité physique adaptée
2. Programme d'atelier pour les personnes âgées dépendantes :
- Ateliers sur la mémoire des sens, du goût et des saveurs
* Conférences, colloques
- Nutrition et Santé : les bons gestes à adopter !
Conférence/débat sur l'importance d'une alimentation équilibrée et une activité physique régulière pour préserver sa santé

*La dénutrition concernent 4 à 10 % des personnes âgées vivant à domicile.
Les auxiliaires de vie sont des acteurs de prévention de première ligne au domicile des personnes âgées qu'elles accompagnent.
- formation Santé cardiovasculaire et alimentation de la personne âgée dépendante
- Formation théorique et pratique sur les pathologies chroniques de la personne âgée (diabète, maladies cardiovasculaires)
- Formation sur l'alimentation de la personne âgée (l'équilibre alimentaire, la dénutrition, les techniques d'enrichissement)
- Formation sur 2 jours comprenant : 4 séances de formation sur l'alimentation de la personne âgée / 3 séances de formation sur la santé et surveillance / 1 atelier de cuisine adapté à la personne âgée

Mairies et CPAM 33, association PROF'APA, mutualité Française Aquitaine et Mutuelle Pavillon Prévoyance, professionnels de santé et réseaux sociaux / santé

2012

2012

Personnes de plus de 55 ans, Professionnels de santé, Aidants

340

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation, Education thérapeutique, Accueil, écoute, orientation

Livrets pédogogiques remis aux bénéficiaires, plaquettes, jeux de cartes, aliments factices, matériels pour l'activité physique adaptée

* Indicateurs d'activités
- Nombre moyen de participants par réunion
- Nombre de séances alimentation
- Nombres de séances santé
- Nombre d'ateliers cuisine
- Nombre de séances d'activités physiques adaptées
- Nombre d'intervenants engagés dans le programme
- Nombre de partenaires engagés dans le programme
- Nombre de partenaires pour une orientation de la Maison du Diabète et de la Nutrition vers une autre structure
- Nombre de réunion de pilotage avec les intervenants, les partenaires et les représentants des usagers
- Nombre d'article de presse
- % de la mobilisation des partenaires
- Nombre de bénéficiaires attendus
- Nombre de séances alimentation
* Indicateurs de résultats
- % des bénéficiaires ayant augmenté le niveau de connaissances
- % de bénéficiaires ayant modifié leurs comportements concernant l'alimentation
- % des bénéficiaires ayant repris une activité physique adaptée et régulière

Etablissement de santé

Bordeaux et CUB
Arcachon, Bazas, Coutras, Eysines, Lesparre, Libourne
EHPAD ou structures d'aide à domicile

Départemental

Bordeaux

Gironde

Bassin, Bordeaux, CUB Nord Ouest, Libournais, Médoc, Sud Gironde