Parcours santé nutrition en détention
2013
Porteur de l'action : Club experts nutrition et alimentation (CENA), Association
19, rue de l'Union , Angoulême
06 11 82 58 57
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
-
Programme PRAPS : Précarité et nutrition
- Objectif Actions d'information et d'éducation nutritionnelle :
-
Programme PRAPS : La santé des personnes détenues
Contexte
En matière de santé, les personnes détenues représentent une population cumulant de nombreux facteurs de risque. Bien souvent, avant leur incarcération, elles sont confrontées à des situations de précarité et d’exclusion qui concouraient à un faible accès aux soins. A ce jour, diverses actions de prévention et/ou d’éducation pour la santé sont menées au sein d’établissements pénitentiaires de la région grâce notamment à l’observation et à l’activité des UCSA. Ces initiatives reposent souvent sur des volontés personnelles, ce qui fragilise de manière certaine la pérennité des démarches en promotion de la santé
Des besoins spécifiques sont à prendre en compte :
- Besoins de connaissances réciproques des professionnels soignants et pénitentiaires.
- Besoin d’une meilleure continuité des soins et de cohérence dans les prescriptions en matière d’alimentation.
L’élaboration d’un programme dédié à l’alimentation comme facteur de santé en milieu pénitentiaire nécessite une phase d’analyse des données, puis de mise en oeuvre d’outils pratiques et d’expérimentation, afin de donner les moyens aux personnes concernées de participer aux décisions et d’acquérir des compétences leviers pour l’insertion.
Des besoins spécifiques sont à prendre en compte :
- Besoins de connaissances réciproques des professionnels soignants et pénitentiaires.
- Besoin d’une meilleure continuité des soins et de cohérence dans les prescriptions en matière d’alimentation.
L’élaboration d’un programme dédié à l’alimentation comme facteur de santé en milieu pénitentiaire nécessite une phase d’analyse des données, puis de mise en oeuvre d’outils pratiques et d’expérimentation, afin de donner les moyens aux personnes concernées de participer aux décisions et d’acquérir des compétences leviers pour l’insertion.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Contribuer à améliorer l'état de santé des personnes détenues en favorisant une alimentation équilibrée et l'activité physique
- Développer l'accès aux soins, à la prévention et à la promotion de la santé
* Objectifs spécifiques :
- Donner les moyens aux personnes détenues de mieux prendre en compte l'impact de l'alimentation dans leur santé
- Associer les personnes détenues au diagnostic des besoins réalisé dans les 4 établissements
- Satisfaire les participants et partenaires
- Respecter le cadre des ressources prévues
- Faire évoluer les pratiques des personnes détenues en matière de nutrition
- Aider les soignants des unités sanitaires à mieux conseiller les personnes détenues au quotidien
- Contribuer à améliorer l'état de santé des personnes détenues en favorisant une alimentation équilibrée et l'activité physique
- Développer l'accès aux soins, à la prévention et à la promotion de la santé
* Objectifs spécifiques :
- Donner les moyens aux personnes détenues de mieux prendre en compte l'impact de l'alimentation dans leur santé
- Associer les personnes détenues au diagnostic des besoins réalisé dans les 4 établissements
- Satisfaire les participants et partenaires
- Respecter le cadre des ressources prévues
- Faire évoluer les pratiques des personnes détenues en matière de nutrition
- Aider les soignants des unités sanitaires à mieux conseiller les personnes détenues au quotidien
Description
- Rédaction de fiches pratiques par pathologie
- Participation aux réunions
- Animation d'ateliers
- Réalisation d'une campagne d'enquête sous forme de questionnaire
- Réalisation de bons de cantine présentant des repères de densité nutritionnelle
- Participation aux réunions
- Animation d'ateliers
- Réalisation d'une campagne d'enquête sous forme de questionnaire
- Réalisation de bons de cantine présentant des repères de densité nutritionnelle
Partenaire de l'action
Etablissements pénitentiaires, Unités sanitaires, Services diététiques des centres hospitaliers, Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé
Année de début de réalisation
2013
Année de fin de réalisation
2014
Durée
21 mois, de avril 2013 à décembre 2014
Fréquence
Répétitive
Public
Professionnels de santé, Personnes détenues ou sous main de justice, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
750 détenus
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Production, analyse ou valorisation d'outil
Outils et supports utilisés :
Affiches, Brochures
Communication et valorisation de l'action
Article dans la revue de presse de l'administration pénitentiaire
Financeur
- ARS : 9 000 € €
- Autre : Bénéfice : 777 € €
Evaluation de l'action
* Evaluation quantitative
- Nombre de fiches réalisées : 9
- Nombre de bons : 5
- Nombre de réunions : 12
- Nombre d'ateliers : 5
- 372 questionnaires remplis et exploitables soit presque 50 % des effectifs
* Evaluation qualitative
- Intérêt des personnes détenues
- Satisfaction des participants et des partenaires
- Nombre de fiches réalisées : 9
- Nombre de bons : 5
- Nombre de réunions : 12
- Nombre d'ateliers : 5
- 372 questionnaires remplis et exploitables soit presque 50 % des effectifs
* Evaluation qualitative
- Intérêt des personnes détenues
- Satisfaction des participants et des partenaires
Secteur d'activité
Milieu pénitentiaire
Lieu d'intervention
Milieu carcéral
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Angoulême, Rochefort, Saintes
Niveau départemental
Charente-Maritime
Niveau territorial de santé
Sud-Est Charente-Maritime, Nord Charente-Maritime
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015), SANTE DES DETENUS - Plan d'actions stratégiques 2010-2014 : politique de santé pour les personnes placées sous main de justice (2010-2014)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
Marie Line HUC, Diététicienne
Tél. : 06 11 82 58 57 - Courriel : marieline.huc@club-internet.fr
Tél. : 06 11 82 58 57 - Courriel : marieline.huc@club-internet.fr