Prévention nutritionnelle sur le territoire du Pays d'Auge

Nutrition (alimentation et activité physique)

L’ATLAS de santé de l’ARS révèle en 2010 des conclusions inquiétantes concernant les enfants sur le Pays d’auge: « Les enfants en surpoids sont relativement nombreux, mais ils sont surtout plus souvent obèses qu’en moyenne régionale, avec 4 % des élèves contrôlés en surpoids et 3,4 % en obésité ».
La fréquence des enfants atteints d’obésité est au moins 5 fois supérieure à la moyenne régionale, avec 14,2% des élèves contrôlés en surpoids et 10, 7 % en obésité » Par ailleurs, sur les 830 personnes consultées concernant les besoins de santé, l’éducation à la santé est ressortie comme un besoin prioritaire, et en particulier la nutrition (pour 1/3 des sujets).
La précarité est également un facteur de risque d’une mauvaise alimentation et de ses conséquences sur la santé.
Le quartier d’Hauteville à Lisieux a été classé dernièrement par l’ANRU (Agence Nationale pour la Rénovation Urbaine) parmi les 200 quartiers les plus pauvres de France et bénéficiant donc du Pnru2 (programme de renouvellement urbain 2014-2024) dans lequel s’insère un axe prévention (pilier cohésion sociale). L’association Le GRAIN, dont le bureau est situé dans ce quartier, est reconnue comme acteur de prévention spécialisé concernant l’alimentation.
Nos partenaires locaux nous font régulièrement part de constats concernant la mauvaise alimentation des enfants (Milieu scolaire, professeurs des écoles, coordinatrice REP, centre de loisirs..) mais également des familles (Travailleurs sociaux, représentants des structures de distribution alimentaire, centres de formation, éducateurs du milieu du handicap …).

* Objectif général :
- Améliorer l'équilibre alimentaire des populations repérées sur le territoire de l'agglomération de Lisieux-Normandie

* Objectifs spécifiques et opérationnels :
- Développer nos connaissances du public d'âge scolaire et de leurs parents en vue de proposer un
parcours nutrition cohérent et progressif à partir de 2021 et du public professionnel encadrant en vue de leur proposer une formation
. Réaliser un diagnostic sur les habitudes alimentaires des enfants de 6 à 12 ans du territoire à travers les interventions auprès des enfants et les entretiens avec les professionnels
. Proposer des rencontres régulières aux professionnels afin d'aborder leurs représentations, d'évaluer leurs connaissances et de recenser leurs besoins
- Améliorer les connaissances du public cible en matière d'équilibre alimentaire
. Rencontrer les différents professionnels des structures partenaires pour organiser et planifier les interventions
. Proposer des supports d'intervention compréhensibles pour les participants
. Mettre en place des séances éducatives auprès du public scolaire
. Mettre en place des séances éducatives auprès du public fréquentant le centre de loisirs
- Développer nos connaissances du public en situation de handicap et les professionnels en vue de proposer un parcours nutrition cohérent et progressif à partir de 2021 et du public professionnel en vue de leur proposer une formation
. Réaliser un diagnostic sur les habitudes alimentaires, sur leur représentation, leur connaissances, leurs niveaux de compréhension des personnes en situation de handicap du territoire à travers les interventions auprès des enfants, adolescents et adultes des structures et les entretiens avec les professionnels
. Proposer des rencontres régulières aux professionnels afin d'aborder leurs représentations, d'évaluer leurs connaissances et de recenser leurs besoin
- Améliorer les savoirs et savoirs faire du public en situation de handicap
. Rencontrer les différents professionnels des structures partenaires pour organiser et planifier les interventions
. Proposer des supports d'intervention compréhensibles pour les participants
. Mettre en place des séances éducatives auprès des enfants et adolescents fréquentant l'IME de Lisieux
. Mettre en place des séances éducatives auprès d'adultes en situation de handicap suivis par les différents services d'accompagnement (SAVS, SAMO, Foyer, ESAT)
. Organiser et planifier les ateliers cuisine
. Mettre en place des ateliers cuisine pour des adultes en situation de handicap suivis par les différents services d'accompagnement (SAVS, SAMO, Foyer, ESAT)
- Développer les savoirs et savoirs faire en matière de nutrition d'un groupe de personnes fréquentant le centre socioculturel CAF de Hauteville
. Rencontrer les différents professionnels des structures partenaires pour organiser et planifier les interventions
. Proposer des supports d'intervention compréhensibles pour les participants
. Mettre en place une séance collective théorique sur l'équilibre alimentaire ainsi qu'un travail sur les représentations
. Mettre en place 2 séances collectives de découverte, de dégustation de produits méconnus, inhabituels qui sont valorisés dans le PNNS4
. Mettre en place une séance collective pour déterminer le menu du repas qui sera proposé lors de la manifestation Hautevitalité
. Préparer les 2 ateliers cuisine en préparant les supports recette, la liste des achats ainsi que l'organisation de la préparation des plats
. Mettre en place 2 ateliers cuisine pour préparer les différents plats du repas servis au cours de la manifestation
. Accompagner les personnes qui auront préparé le repas dans la mise en place du buffet et le
service
- Faire connaitre l'association et ses actions au public présent et solliciter des échanges
. Créer un support d'animation
. Animer un stand

* Réaliser des ateliers de sensibilisation et d’information nutritionnelle, des ateliers cuisine, des outils de communication adaptés au public rencontré, *intégrer le développement des compétences psychosociales à ces actions,
* Développer le partenariat sur le territoire avec les CESCI, en lien avec les référentes territoriales de promotion de la santé (RTPS).

Collège Laplace ; centre de loisirs ; centre socio-culturel CAF ; IME Lisieux ; SAVS St Arnoult ; ESAT Dives sur mer

2020

2020

1 an (l'association Le Grain a intégré ESI 14 le 1er janvier 2020)

Répétitive

Adolescents (13-18 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Personnes handicapées, Personnes en difficulté socio-économique

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau, Etude de besoins - diagnostic

affiches, jeux ludiques : roue avec codes couleur,...

questionnaire ; supports Le Grain (affiches, bateau du petit déjeuner, frise journée alimentaire, cartes aliments...) ; fiches recette ; travaux en groupes ; support PNNS

Flyer ; communication au sein des structures ; communication en milieu scolaire via pronote

* Développer nos connaissances du public d'âge scolaire et de leurs parents en vue de proposer un
parcours nutrition cohérent et progressif à partir de 2021 et du public professionnel encadrant en vue de leur proposer une formation
- Indicateurs qualitatifs :
. objectif de la réunion atteint
-Indicateurs quantitatifs :
. nombre de rencontre
. nombre de participants
* Améliorer les connaissances du public cible en matière d'équilibre alimentaire
- Indicateurs qualitatifs :
. objectif de la réunion atteints
. création fiche action
. création et suivi des conducteurs pédagogiques
. création de supports
- Indicateurs quantitatifs :
. nombre de rencontres
. nombre de structures
. nombre de supports créés
. nombre de séances/groupe
. durée des séances
. nombre de groupes
. nombre d'élèves/groupe
* Développer nos connaissances du public en situation de handicap et les professionnels en vue de
proposer un parcours nutrition cohérent et progressif à partir de 2021 et du public professionnel en vue de leur proposer une formation
- Indicateurs qualitatifs :
. objectif de la réunion atteint
- Indicateurs quantitatifs :
. nombre de rencontres
. nombre de participants
* Améliorer les savoirs et savoirs faire du public en situation de handicap
- Indicateurs qualitatifs :
. objectif de la réunion atteints
. création fiche action
. création et suivi des conducteurs pédagogiques
. création de supports
. règles d'hygiène et de sécurité connues / respectées
- Indicateurs quantitatifs :
. nombre de rencontres
. nombre de structures
. nombre de supports créés
. nombre de séances/groupe
. durée des séances
. nombre de groupes
. nombre de participants/groupe
* Développer les savoirs et savoirs faire en matière de nutrition d'un groupe de personnes fréquentant le centre socioculturel CAF de Hauteville
- Indicateurs qualitatifs :
. objectif de la réunion atteints
. création fiche action
. création et suivi des conducteurs pédagogiques
. création de support adapté
- Indicateurs quantitatifs :
. nombre de rencontres
. nombre de participants
. nombre de supports créés
. nombre de séances
. durée de la séance
. nombre de participants
* Faire connaitre l'association et ses actions au public présent et solliciter des échanges
- Indicateurs qualitatifs :
. créer un support d'animation
. présence d'une diététicienne sur le stand
- Indicateurs quantitatifs :
. nombre de supports créés
. nombre de supports à distribuer
. nombre de personnes sensibilisées (échanges)

Milieu scolaire, Établissements sociaux, Établissements médico-sociaux

Pays d'Auge (Calvados) : établissements médico-sociaux ; centre socio-culturel CAF ; collège Laplace ; centre de loisirs quartier de Hauteville

Territorial

Dives-sur-Mer, Lisieux, Saint-Arnoult

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé