Manger - Bouger au sein des établissements de l’enseignement agricole de la région PACA

Provence-Alpes-Côte d'Azur

2004

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)

Autres programmes ou dispositifs
PNNS

Contexte
Cette action est à la demande commune de la DRASS et de la Direction Régionale de l'Agriculture et de la Forêt.

Objectif de l'action
* Objectif général
- Améliorer la qualité diététique des repas dans les cantines

* Objectifs opérationnels
- Renforcer les connaissances des professionnels sur l'alimentation des jeunes
- Comprendre et analyser la diversité des représentations en matière de nutrition et de comportements à l'adolescence
- Établir un diagnostic des besoins et des projets à mettre en œuvre au sein de chaque établissement
- Proposer des apports d'information sur la place de l'alimentation dans un contexte de vie plus global

Description
* Formation des professionnels
- Session de 5 jours
- Mise en place par les diététiciennes des CoDES
- Considération de l'alimentation dans un contexte de vie et de comportements global
- Co-construction de la formation avec les participants
- Démarche participative
- Alternance des temps de travail en groupe, d'apports d'information et de présentation d'expériences

Partenaire de l'action
CoDES 04, CoDES 05, CoDES 06, CoDES 13, CoDES 83, CoDES 84, ANPAA 84, MFPF 84, AVAPT, Agribio

Année de début de réalisation
2005

Année de fin de réalisation
2005

Durée
12 mois

Fréquence
Suivie

Public
Professionnels de santé, Professionnels de l'éducation, Autre profession

Nombre de personnes concernées
280 personnes

Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Formation, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation

Outils et supports utilisés :

* Outils pédagogiques et d'animation - Blason - Photo santé - Fleur des aliments * Guide ressource pour agir - CRES Languedoc-Roussillon * Fiches pédagogiques - Pourquoi on mange ? - Pourquoi je mange ? - Manger c'est aussi - Menus clichés - 3 jours à construire - Une journée alimentaire - Lecture des étiquettes

Communication et valorisation de l'action
Article dans "Le 4 pages, la lettre du CoDES 84" (janvier 2006)

Financeur
  • Etat : 47 000 € €

Evaluation de l'action
Indicateurs
* Nombre de lycées touchés : 11 (sur 14 prévus)
* Nombre moyen de participants aux formations : 11
* Les attentes des professionnels rejoignent les objectifs fixés
* Participation des enseignants presque nulle
* Nombre d'établissements ayant mis en œuvre un projet nutritionnel : 4
- Mise en place d'une commission des menus, réalisation d'affiches, journée Portes ouvertes
- Mise en place d'un code couleurs au self
- Informations nutritionnelles dans le cadre du sevrage tabagique
- Bar à soupes, petit déjeuner équilibré, apéritif sans alcool
* Nombre de départements ayant proposé des ébauches de projets : 2 (le 13 et le 83)

Lieu d'intervention
11 lycées agricoles

Niveau géographique
Régional

Commune
Gap, Orange, Carpentras, Le Chaffaut-Saint-Jurson, Avignon, L'Isle-sur-la-Sorgue, Saint-Rémy-de-Provence, Les Arcs, Gardanne, Marseille, Hyères

Niveau départemental
Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse

Niveau territorial de santé
Aix-en-Provence, Aubagne La Ciotat, Marseille, Martigues, Arles, Cavaillon, Avignon, Orange-Valréas, Carpentras, Manosque, Brignoles, Toulon-Hyères, Draguignan, Fréjus Saint-Raphaël, Digne-les-Bains, Sisteron, Embrun, Gap, Briançon, Apt, Salon-de-Provence

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)