Pour être en bonne santé, j’agis à l'école - CC du Carmausin Ségala - Villes et Collectivités Actives PNNS

Occitanie

2019

Action chaînée avec : Pour être en bonne santé, j’agis à l'école - CC du Carmausin Ségala - Villes et Collectivités Actives PNNS - 2018

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programmes
    Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques
    Programme 3 : Promotion de la santé chez les enfants et les jeunes

Autres programmes ou dispositifs
Contrat Local de Santé (CLS)

Objectif de l'action
* Objectifs
- Mettre en place 50 ateliers d’éducation nutritionnelle et de prévention en direction des enfants scolarisés dans 30 classes du territoire, durant le temps scolaire, animés par un cuisinier professionnel et une diététicienne.
- Mettre en place 60 ateliers auprès des enfants scolarisés sur le lien entre l’alimentation et l’activité physique animés par les enseignants (soit 2 ateliers de 3h par classes)
- Communiquer auprès des parents à l’aide d’un support écrit réalisé par les diététiciennes.

Description
* Mise en oeuvre du programme
- Une intervention d’éducation au goût animée par un cuisinier professionnel qui s’appuie sur les recommandations du PNNS en direction des enfants de 3 à 5 ans scolarisés.

- Le cuisinier s’adapte chaque année à un thème proposé par les équipes éducatives (Coordinateur de RPI, le Conseiller pédagogique de l’éducation nationale, les enseignants) et propose des supports ludiques et adaptées à l’âge des enfants : jeux à partir de photos de légumes, jeux pour faire goûter des légumes préparés à l’avance par le cuisinier à partir de recettes différentes, jeux pour deviner les ingrédients utilisés …

- 2 interventions complémentaires :
-- une intervention d’éducation au goût animée par un cuisinier professionnel qui s’appuie sur les recommandations du PNNS en direction des enfants de 6 à 11 ans scolarisés. Le cuisinier propose à partir du thème proposé, un atelier cuisine aux enfants. Déroulement de l’atelier :
--- 15 mn de présentation des légumes, discussion, sensibilisation des enfants
--- 40mn de cuisine en petits groupes (selon les effectifs de classes)
--- 15 mn de dégustation et échanges
-- Une intervention d’éducation nutritionnelle animée par une diététicienne en direction des enfants de 6 à 11 ans scolarisés à partir de supports ludiques sur une thématique choisie pour l’année : jeux, photo langage, classification nutritionnelle des aliments, bienfaits nutritionnels, goût …

- Un atelier sur les fonctions nutrition animé par chaque enseignant sur : les besoins physiologique et le lien activité physique et alimentation. (1 séance par classe)
- Un atelier d’activité physique animé par chaque enseignant ou un éducateur sportif pour les écoles de Carmaux (1 séance par classe)
- Conception d’un support de communication (livret) à destination des enfants et des parents qui reprend l’ensemble des éléments abordés lors des interventions d’éducation nutritionnelle par la diététicienne
- En parallèle, chaque année une formation est mise en place par l’éducation nationale sur l’éducation nutritionnelle pour les enseignants
- Fiche action du CLS 2015-2020

Année de début de réalisation
2019

Année de fin de réalisation
2020

Durée
Année scolaire 2019-2020

Fréquence
Suivie

Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Professionnels de l'éducation

Nombre de personnes concernées
Objectif : 700 bénéficiaires

Type d'action
Education pour la santé, Formation, Production, analyse ou valorisation d'outil

Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nb de participants aux ateliers dans le cadre des NAP :
- Nb de participants aux ateliers dans le cadre scolaire :
- Nb d'interventions du cuisinier et de la diététicienne :
- Nb d'enseignants formés :
- Nb d'enfants ayant bénéficié d'un goûter équilibré :
- Nb de supports de communication distribué aux familles :

* Indicateurs qualitatifs
-

Secteur d'activité
Etablissement scolaire maternelle et primaire

Lieu d'intervention
Dans les écoles du territoire de la communauté des communes Carmausin Ségala

Niveau géographique
Territorial

Commune
Almayrac, Blaye-les-Mines, Cagnac-les-Mines, Carmaux, Combefa, Crespin, Le Garric, Jouqueviel, Labastide-Gabausse, Laparrouquial, Mailhoc, Milhavet, Mirandol-Bourgnounac, Monestiés, Montauriol, Montirat, Moularès, Pampelonne, Rosières, Saint-Benoît-de-Carmaux, Saint-Christophe, Sainte-Gemme, Salles, Le Ségur, Taïx, Tanus, Tréban, Trévien, Valderiès, Villeneuve-sur-Vère, Virac, Sainte-Croix

Plan national
ENFANT ET JEUNES - Stratégie d'actions en matière de santé des enfants et des jeunes, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2022)

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)