L'alimentation des enfants jusqu'à 3 ans

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 2 : Femmes enceintes, parents et petite enfance
• Objectif 2 : Favoriser la promotion de la santé : approche transversale et coordonnée des déterminants de la santé, développement des compétences individuelles, éducation et prévention

D’après l’enquête nationale de santé réalisée en milieu scolaire, 8,7 % des élèves scolarisés en grande section de maternelle (5-6 ans) en 2012-2013 étaient en surpoids et 3,5 % obèses en France.
Sur la base d'un diagnostic territorial partagé élaboré avec l’État, la Métropole Nice Côte d'Azur, la CAF (Caisse d'Allocations Familiales) et la Ville de Vence dans le cadre de l’élaboration d’un projet Centre social, et d'une enquête menée auprès des habitants, l'association ISI (Insertion, Solidarité, Intégration) souhaite promouvoir la santé nutritionnelle auprès des futurs parents, parents et grands parents dès la petite enfance.

* Objectif général :
- Limiter les risques d'obésité infantile et pathologies associées

* Objectif opérationnel
- Mettre en place des ateliers pour permettre aux parents de bien se nourrir lorsqu'on attend un enfant, d'aborder sereinement la diversification alimentaire, prendre de bonnes habitudes alimentaires et agir sur la valeur de l'exemple

* Mise en œuvre d'ateliers de cuisine et éducation nutritionnelle pour femmes enceintes et mères d’enfants de 0 à 3 ans
- Modalités d'organisation : 1 atelier de 2h30 animés par une diététicienne, au sein du centre social de Vence, dans une cuisine semi-professionnelle
- Contenu :
. Partie théorique, sur un mode ludique (quiz, jeux, débats…), axée sur les besoins nutritionnels de la femme enceinte, du fœtus, du nouveau-né et du jeune enfant
. Partie pratique, application ou mise en situation de la partie théorique avec un atelier culinaire, élaboration de recettes ; Démonstration de la faisabilité au quotidien
. Collation équilibrée en fin d’atelier et réponse aux questions

* Organisation d'ateliers de cuisine et éducation nutritionnelle pour futur(s) parent(s), parent(s), grand(s)-parent(s) d’enfants de 0 à 3 ans
- Contenu : 5 Ateliers de 2h30 découpés en 2 parties :
. Partie théorique, sur un mode ludique (quiz, jeux, débats…), axée sur la diversification alimentaire et l’introduction par étapes de nouveaux aliments ; Connaissances de base de la nutrition : compréhension des groupes d'aliments et de leur valeur nutritionnelle, appréhension des portions adaptées, des conséquences des excès et des carences alimentaires, etc.
. Partie pratique : Élaboration de recettes pour introduire ou réintroduire les légumes dans l'alimentation, puis les fruits, rendre attrayants les nouveaux aliments, initiation au goût, aux saveurs et aux couleurs, etc.
. Collation équilibrée en fin d’atelier et réponse aux questions

* Mise en place d'ateliers de cuisine et éducation nutritionnelle pour futur(s) parent(s), parent(s), grand(s)-parent(s) d’enfants de 0 à 3 ans
- Contenu : 4 Ateliers de 2h30 découpés en 2 parties :
. Partie théorique, sur un mode ludique (quiz, jeux, débats…), axée sur la construction de menus pour toute la famille, sur l’adaptation du menu au jeune enfant, sur la construction des différents repas, leur répartition et leur apport
. Partie pratique : Élaboration de recettes adaptées pour chaque catégorie d'âge, construction de goûters et petits déjeuners (choix des aliments, des modes de cuisson et de préparation, qualités gustatives, utilisation des recettes)
. Ateliers économie familiale : Jeux de rôles, décryptage des étiquettes, listes de courses (budget et équilibre alimentaire, évaluation de coût) ; Démonstration de la faisabilité au quotidien
. Collation équilibrée en fin d’atelier et réponse aux questions

Maison des Solidarités ; PMI (Protection Maternelle Infantile) ; PRE (Programme de Réussite Éducative) ; Service Éducation de la Ville de Vence ; CPAM (Caisse Primaire d'Assurance Maladie)

2019

2020

8 mois, de novembre à juillet

Suivie

Nourrissons (0-2 ans), Enfants (2-5 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Femmes enceintes, Parents, Autre

Grands-parents

100 personnes (prévisionnel)

Education pour la santé

Recettes, Création d'une page Facebook (recettes, échanges de conseils, astuces)

Création d'une page Facebook

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'ateliers réalisés
- Nombre de participants par atelier

* Indicateurs qualitatifs
- Autoévaluation d'atteinte des objectifs
- Satisfaction des participants

Centre social, Autre, Etablissement et service de la petite enfance

Centre social Maison de la Vie Vençoise

Communal

Vence

PERINATALITE - Plan périnatalité, OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)