Promotion de l'équilibre alimentaire et prévention de l'obésité infantile au sein des écoles primaires

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programme 06 : Schéma Régional de Prévention - La nutrition et l'activité physique
• Objectif 01 : Poursuivre les actions d’informations et d’éducation nutritionnelle (axe 1)

Le programme Equalianse est destiné plus particulièrement aux enfants âgés de 4 à 5 ans (moyenne et grande section), qui sont suivis sur trois ans (Moyenne Section - Grande Section ; Grande Section - CP ; CP-CE1)

* Objectif général
- Renforcer l’éducation nutritionnelle en milieu scolaire

* Objectifs opérationnels
- Promouvoir l’équilibre alimentaire et prévenir l’obésité infantile au sein des écoles
- Favoriser l’exercice physique des familles
- Sensibiliser les parents à l'équilibre alimentaire
- Améliorer l'équilibre nutritionnel des repas pris en collectivité

* Actions auprès des enfants de moyenne et grande sections (suivis sur trois ans)
- Public : enfants de maternelle et primaire
- Contenu : Ateliers pédagogiques d'éducation nutritionnelle : animé par un diététicien 1 fois par mois. Ateliers pédagogiques d'éducation sensorielle et spatiale : animé par une psychomotricienne ou une sophrologue 3 fois par an. L'objectif est de permettre à l'enfant de faire le lien entre l'alimentation et son corps, notamment en l'aidant à mieux connaître ce dernier et à affiner sa perception du schéma corporel. Ateliers pédagogiques d'éducation à l'environnement : le programme Equalianse prend en charge, pour les écoles qui le souhaitent, la formation des enseignants avec leurs élèves dans l'objectif de créer un jardin pédagogique au sein de leur école et ainsi sensibiliser les enfants au jardinage, à la culture des fruits et des légumes et au respect de l'environnement
- Dates d'intervention : année 2019
- Lieu d'intervention : écoles primaires et maternelles du Morbihan

* Actions auprès de l'ensemble des enfants
- Public : enfants de maternelle et primaire
- Contenu : Ateliers pédagogiques d'éducation nutritionnelle : dans les écoles le désirant, des ateliers ponctuels d’éducation nutritionnelle sont proposés aux classes de l’école ne faisant pas partie de la cohorte afin de sensibiliser les enfants sur un thème précis : exemple le petit déjeuner équilibré ou sur un thème plus général : l’équilibre alimentaire (thème choisi en collaboration avec l’équipe pédagogique). Promotion du Pédibus : afin de favoriser l'exercice physique, utilisation et promotion des pédibus déjà en place. Comme le bus, les enfants rejoignent le convoi à l’arrêt le plus proche de leur domicile, à une heure précise. Ils peuvent ainsi se rendre à pied à l’école en étant accompagnés par des adultes bénévoles
- Dates d'intervention : année 2019
- Lieu d'intervention : écoles primaires et maternelles du Morbihan

* Actions auprès des parents
- Public : enfants de maternelle et primaire
- Contenu : Tables rondes : il s’agit d’échanger avec les parents sur des thèmes variés : le petit déjeuner équilibré, les techniques de marketing et le décryptage des étiquettes alimentaires, comment équilibrer son alimentation à moindre coût ?... Ateliers courses. Ateliers cuisine parents. Ateliers cuisine parents-enfants. Consultation de diététique. Mesure de l'Indice de Masse Corporelle : les enfants sont pesés et mesurés une fois par an sur les 3 ans du programme. Ce travail est réalisé en collaboration avec les médecins de Protection Maternelle Infantile (PMI) et les médecins scolaires. Une courbe de corpulence est remise aux parents afin de les informer de l'évolution pondérale de leur enfant
- Dates d'intervention : année 2019
- Lieu d'intervention : écoles primaires et maternelles du Morbihan

* Mise à disposition d'un diététicien pour aider les professionnels à l'élaboration de menus équilibrés selon le GEMRCN, et augmenter la consommation de fruits et légumes
- Public : enfants de maternelle et primaire
- Contenu : construction de menus équilibrés (codes couleurs, privilégier le bio et le local) avec les responsables des restaurants scolaires
- Dates d'intervention : année 2019
- Lieu d'intervention : écoles primaires et maternelles du Morbihan

Communes ; écoles ; cantines

2019

2021

12 mois, du 1er septembre 2019 au 31 août 2020

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Adultes 18-55 ans, Professionnels de l'éducation

890 élèves, 15 parents, 1 cantinière, 59 enseignantes et ATSEM

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'écoles primaires concernées : 29 écoles, 890 élèves de Moyenne Section - Grande Section - CP - CE1 sensibilisés mensuellement, d'autres élèves seront sensibilisés ponctuellement (environ 725)
- Mise en place de tables rondes, ateliers cuisine, coachings de courses : 1 atelier cuisine parent enfants réalisés (15 enfants et familles), d'autres sont programmés. Une table ronde en quartier prioritaire pour le moment
- Mise en place des ateliers d'éducation sensorielle et spatiale et mise en place de pédibus : 4 enseignants inscrits à la formation (février 2020) pour la réalisation de jardin pédagogique afin de mettre en application avec la classe au sein de l'école. Les ateliers d'éducation sensorielle et spatiale sont planifiés pour 7 écoles avec une équipe de 5 psychomotriciens. Un pédibus dans la commune de Surzur, continue à fonctionner : "les p'tites pattes de Surzur"
- Mise à disposition d'un diététicien pour aider les professionnels à l'élaboration de menus équilibrés selon le GEMRCN, et augmenter la consommation de fruits et légumes : Dans un autre projet sur le pays d'Auray (PAT), l'association a participé à la sensibilisation des animateurs au développement du gout de l'enfant sur la pause méridienne, et aussi à la sensibilisation des communes sur l'équilibre alimentaire des repas de la cantine lors de 3 conférences sur le territoire (comment vérifier l'équilibre les repas lors de la commission de menu)

* Force de l'action
- Connaissances acquises sur la longue durée, retour positif des enseignants, des élèves et des parents, participation aux ateliers parents, nouvelle demande d'écoles sur le territoire, pérennisation du pédibus, développement d'action psychomotricité en classe (demande de la par des écoles)

* Faiblesse de l'action
- Une minorité de questionnaires parents sont incomplets, difficulté de recueil dans certains quartiers prioritaires (barrière de la langue)

* Perspectives
- Mobiliser davantage les parents d’élèves des classes non concernées par le programme au sein des établissements
- Evolution des actions nutritionnelles en classe : ajout d'un atelier sur la faim et la satiété en 3ème année
- Sensibilisation des enseignants sur le recueil des évaluation parents. Envisager d'augmenter le nombre d'intervention de psychomotricité dans l'année
- Traduire le questionnaire parent en plusieurs langues. Réalisation d'un guide pédagogique (en cours) pour les Psychomotriciens

Etablissements scolaires : écoles élémentaires, Etablissements scolaires : écoles maternelles

29 écoles privées et publiques

Départemental

Auray, Bangor, Belz, Bohal, Brech, Camors, Erdeven, Étel, La Gacilly, Landaul, Locoal-Mendon, Lorient, Le Palais, Ploemel, Plouharnel, Pluméliau-Bieuzy, Plumergat, Quiberon, Saint-Nolff, Sarzeau, Surzur, Le Tour-du-Parc, Vannes, La Vraie-Croix

Morbihan

Lorient / Quimperlé, Vannes / Ploërmel / Malestroit

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé