Livre de recettes imagées et adaptées
Bourgogne-Franche-Comté
2016
Porteur de l'action : Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement du Haut-Jura (CPIE HJ), Association
1 grande rue , Coteaux du Lizon
0384428596
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Programmes
-
Programme PRS : Programme Régional de Santé
Contexte
Ce projet fait suite à l'action "alimentation collective adaptée aux personnes en situation de handicap mental" menée auprès de l'APEI et le service d'accompagnement de Saint-Claude. Grâce à des évaluations régulières, nous avons ressenti le besoin de créer un livre de recettes adapté, outil complet reprenant les éléments travaillés lors de l'action
Objectif de l'action
* Objectifs principaux :
- Créer un outil d'aide à l'autonomie alimentaire destiné à un public en difficulté économique, fragilisé et/ou présentant des difficultés d'intégration sociale
* Objectifs opérationnels :
- Donner envie de bien manger et de se faire plaisir tout en faisant passer des messages en faveur de l'équilibre alimentaire, du développement durable et de la lutte anti gaspillage alimentaire
- Créer un outil d'aide à l'autonomie alimentaire destiné à un public en difficulté économique, fragilisé et/ou présentant des difficultés d'intégration sociale
* Objectifs opérationnels :
- Donner envie de bien manger et de se faire plaisir tout en faisant passer des messages en faveur de l'équilibre alimentaire, du développement durable et de la lutte anti gaspillage alimentaire
Description
* Dans ce livre de recettes :
- Fiches "mémos" rapportant l'essentiel des conseils nutrition santé et des conseils sur les modes de conservations des aliments
- Calendrier des fruits et légumes de saisons
- Un volet adaptable sera crée : il présentera les commerces, les producteurs et les dates des marchés locaux
- Outils détachables comme des listes de courses, des vignettes à coller sur le réfrigérateur
- Livret d'accompagnement adapté et destiné aux encadrants pour faciliter l'aide à l'utilisation de ce livre
- Fiches "mémos" rapportant l'essentiel des conseils nutrition santé et des conseils sur les modes de conservations des aliments
- Calendrier des fruits et légumes de saisons
- Un volet adaptable sera crée : il présentera les commerces, les producteurs et les dates des marchés locaux
- Outils détachables comme des listes de courses, des vignettes à coller sur le réfrigérateur
- Livret d'accompagnement adapté et destiné aux encadrants pour faciliter l'aide à l'utilisation de ce livre
Année de début de réalisation
2016
Année de fin de réalisation
2016
Durée
1 an
Fréquence
Suivie
Public
Personnes de plus de 55 ans, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique
Outils et supports créés :
* Livre de recette adapté à un public en difficulté économique, fragilisé et/ou présentant des difficultés d'intégration
Outils et supports utilisés :
* photos * croquis * unités de mesure
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs :
- Nombre de livres distribués
* Indicateurs qualitatifs :
- Efficacité et facilité de lecture des fiches recettes par des futurs bénéficiaires de l'ouvrage lors d'ateliers cuisine pratiques
- Niveau de satisfaction des bénéficiaires en termes d'adaptabilité, efficacité, ergonomie, esthétisme
- Comité de relecture pour veiller à la bonne cohérence des recettes et de l'ensemble des message du livre
- Nombre de livres distribués
* Indicateurs qualitatifs :
- Efficacité et facilité de lecture des fiches recettes par des futurs bénéficiaires de l'ouvrage lors d'ateliers cuisine pratiques
- Niveau de satisfaction des bénéficiaires en termes d'adaptabilité, efficacité, ergonomie, esthétisme
- Comité de relecture pour veiller à la bonne cohérence des recettes et de l'ensemble des message du livre
Secteur d'activité
Local associatif
Lieu d'intervention
Toutes les APEI et structures d'accueil pour personnes enfants et adultes en situation de handicap mental de la région Bourgogne-Franche-Comté
Niveau géographique
Régional
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)