Programme de nutrition pour les saint-vitois

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme PRALIM : Plan régional de l'alimentation
• Objectif 2 : Améliorer l'alimentation des personnes démunies

Programme PRS : Programme Régional de Santé
• Objectif NUTRITION : | Prévenir le surpoids et l’obésité des enfants et des adultes en agissant sur l'alimentation et l'activité physique, et développer une prise en charge pluri professionnelle
• Objectif PRAPS : | Programme d'accès à la prévention et aux soins des plus démunis

Cette action s’inscrit dans le cadre de la politique départementale du Doubs qui fait de l’aide alimentaire un levier pour l’insertion et le lien social. Elle s'appuie également sur une démarche de promotion de la santé
La ville de Saint-Vit est mobilisée pour la santé de ses habitants. En 2012, l’Insee recensait 4819 habitants et 1975 ménages. La population est majoritairement active. Les données sociodémographiques pointent des facteurs de précarité tels que la monoparentalité (16.4%), les conditions de logement avec de la précarité énergétique (14.6% de logements sociaux et 8.4 % de chauffage collectif seulement) et le chômage (9.3%). Enfin le taux de pauvreté (11.2%) est plus important chez les moins de 30 ans (environ 20 %) et chez les locataires (environ 20%).
Ville active PNNS, le promoteur de l'action a souhaité construire un programme d’amélioration de l’état nutritionnel au bénéfice des personnes en situation de précarité. En effet, le problème de l’accès à une alimentation saine et suffisante chez les personnes en situation de précarité est un problème de santé publique majeur : inadéquation des apports nutritionnels, augmentation de la prévalence des pathologies nutritionnelles et des inégalités sociales de santé.

* Objectif du Programme régional de santé (PRS)
- Enjeu transversal n° 2 : Veiller à ce que les personnes en situation de précarité ou vulnérables accèdent à toutes les structures, programmes et actions de santé
. Priorité n° 2 : Renforcer la prévention et les soins pour certaines pathologies de l'enfant et de l'adulte qui exposent au risque de chronicité
Objectif 2.2 : Prévenir le surpoids et l'obésité des enfants et des adultes en agissant sur l'alimentation et l'activité physique, et développer une prise en charge pluri-professionnelle

* Objectif du Programme Régional d'Accès à la Prévention et aux Soins (PRAPS)
- Objectif général n° 1 : Améliorer la santé des jeunes francs-comtois qui grandissent dans un environnement socio-économique précaire
. Objectif opérationnel n° 1.1 : Offrir aux adolescents et aux jeunes la possibilité d'acquérir des aptitudes favorables à leur santé
- Objectif général n° 2 : Agir sur les facteurs de risques
. Objectif opérationnel n° 2.1 : Aider les publics en situation de grande précarité et/ou d'exclusion à s'approprier les principes de base d'éducation à la santé

* Objectif du Programme régional de l'alimentation (PRALIM)
- Objectif n° 2 : Améliorer l'alimentation des personnes démunies

* Objectifs généraux de l'action :
- Augmenter la consommation de légumes des saint-vitois en situation de précarité
- Augmenter les connaissances sur les légumes des saint-vitois (culture, saisonnalité, manière de les cuisiner)
- Augmenter la qualité des apports nutritionnels des saint-vitois en situation de précarité (apports protéines végétales, consommation locale et personnelle)
- Augmenter la pratique de l’activité physique des saint-vitois en situations de précarité


* Objectifs opérationnels de l'action :
- Créer un jardin pédagogique
- Créer des jardins en pied d’immeubles dont un jardin partagé
- Mettre en place d’ateliers cuisine mensuels
- Créer des fiches recettes pour les bénéficiaires de l’aide alimentaire
- Former les professionnels, les élus et les bénévoles

* Mise en place d'un comité de pilotage de l'action
- Démarrage : mai 2015
- Membres du comité : représentants d’Habitat 25, Néolia, de l'Ireps Franche-Comté, de travailleurs médico-sociaux du centre médico-social, de deux élus, du président et de deux bénévoles de l’Entraide du Val saint vitois, un bénévole de la Banque alimentaire du Doubs et de deux personnes accompagnées par le centre médico-social et bénéficiaires de l’Entraide.

* Création d'un jardin pédagogique et des ateliers de jardinage hebdomadaire
- Objectifs
. Permettre aux bénéficiaires de l’Entraide de participer à des ateliers jardinage
. Favoriser un levier d’insertion sociale
. Servir d’outil d’apprentissage aux jardiniers-locataires et à tous les saint-vitois intéressés (enfants fréquentant la crèche, la halte-garderie, les établissements scolaires ou les Centres d'animation et les locataires d’une parcelle des jardins familiaux de Saint-Vit)
- Equipe d'animation
. Animatrice des Jardins de Cocagne
. Travailleur social
. Bénévole de l'Entraide
- Déroulé de l'action
. 27 séances, dont trois visites dans des jardins partagés ou pédagogiques
. 2 heures par séance
. du 25 mars à la mi-octobre
- Conditions matérielles
. Fourniture des semis et du matériel nécessaire par les Jardins de Cocagne
. Mise à disposition d'un composteur par la Communauté de communes du Val saint vitois
. Mise à disposition d'un récupérateur d'eau par la Ville de Saint-Vit

* Implantation de jardins au pied d'immeubles des bailleurs sociaux
- Objectifs
. Donner aux habitants la fierté d'habiter leur îlot
. Favoriser l'appropriation de l'espace public par les habitants
. Favoriser la convivialité et les échanges entre les voisins
. Développer des gestes écologiques (récupérer l’eau de pluie, composter, découvrir la saisonnalité des légumes, etc.)
- Mise en place de l'action
. Mise en place d'un comité de pilotage
. Concertation avec les bailleurs sociaux (Habitat 25, Néolia)
. Organisation de 2 réunions d'informations avec les habitants
. Signature d'une convention entre les bailleurs et la ville de Saint-Vit afin de s’assurer de la pérennité de l’action, poser le cadre de ce projet et le rôle de chacun
. Rédaction d'un règlement intérieur

* Mise en oeuvre des ateliers cuisine
- Objectifs général et opérationnels :
. Favoriser une alimentation en quantité et qualité suffisantes
. Favoriser l'utilisation de produits locaux
. Découvrir les menus végétariens
- Public destinataire :
. 8 personnes maximum
. Bénéficiaires de l’Entraide et/ou les personnes accompagnées par le centre médico-social notamment les bénéficiaires du RSA
. Tous les saint-vitois intéressés, sous réserve de places disponibles
- Conditions matérielles
. Fourniture des légumes par les Jardins de Cocagne
. Fourniture des produits de base par l'Entraide du Val saint-vitois
- Animation
. 1 conseillère en économie sociale et familiale du Centre médico-social de Saint-Vit
. 1 bénévole de l'Entraide
- Lieu de l'action : cuisine de la salle d'animation de la Ville de Saint-Vit

* Formation de l'ensemble des des professionnels et des bénévoles participants au projet
- Objectifs :
. Identifier leurs propres représentations et celles des autres participants, de la santé et de la place de l'alimentation dans la santé.
. Identifier leurs propres représentations et celles des autres participants sur le public précaire.
. Prendre conscience et identifier leurs propres représentations et celles des autres participants sur la fonction et la posture du bénévole et du salarié dans l'aide alimentaire.
. Comprendre la nécessaire prise en compte du point de vue des personnes visées par l'action (demandes), des bénévoles et professionnels qui les accompagnent, des réponses déjà existantes.
. Connaitre les ressources documentaires et pédagogiques mises à la disposition des acteurs, tel que l'outil Légumady.
- Animation de la formation : Ireps Franche-Comté
- La formation peut être complétée par un accompagnement méthodologique sur site pour chacune des actions.

* Mise en place d'un marché de produits frais

* Valorisation envisagée de l'action :
- Soutien méthodologique à la suite de la formation
- Rédaction d'articles dans "Vivre à Saint-Vit", "Vu du Doubs" et dans les "Actualités sociales hebdomadaires"

Périscolaire de l'école René Roussey de Saint-Vit, Bénévoles de l'association "Entraide du Val Saint-Vitois", Néolia, Habitat 25, Ireps Franche-Comté, Banque alimentaire du Doubs, Jardins de Cocagne, ARS Franche-Comté, Francas, Centre médico-social de Saint-Vit, élus de la Ville

2016

2016

10 mois, de mars 2016 à décembre 2016

Suivie

Enfants (6-9 ans), Professionnels du social, Tout public, Personnes en difficulté socio-économique

65 personnes (prévisionnel), soit 15 enfants, 10 professionnels, 20 personnes en situation de précarité et 20 habitants

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d’ateliers jardinage effectué / nombre prévu
- Nombre de participants aux ateliers / nombre prévu
- Nombre d’ateliers cuisine réalisé / nombre prévu
- Nombre de participant aux ateliers cuisine / nombre prévu
- Nombre d’heures de formation réalisée / nombre prévu
- Nombre de participants à la formation / nombre prévu

Action relative à des secteurs d'activités de façon non spécifique, Autre

jardins d'immeubles de bailleurs sociaux, cuisine de la salle d'animation de la Ville de Saint-Vit

Communal

Saint-Vit