Promotion de l’éducation nutritionnelle auprès des enfants et des parents présents sur les temps d'animation péri-scolaire (TAPS) mis en place par les communes
Bretagne
2014
Action chaînée avec : Promotion de l'équilibre alimentaire au sein des centres de loisirs lors des temps péri-scolaires (mercredi) et vacances scolaires - 2013
Porteur de l'action : Equalianse (Equilibre et Alliance pour la santé de nos enfants) (EQUALIANSE), Association
112 Avenue du Général de Gaulle , 56400 Auray
02 97 30 15 87 / 06 86 78 22 36
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire
Programmes
-
Programme 06 : Schéma Régional de Prévention - La nutrition et l'activité physique
- Objectif 01 : Poursuivre les actions d’informations et d’éducation nutritionnelle (axe 1)
Contexte
Le besoin a été identifié par les élus des services enfance et jeunesse des communes, les responsables de restauration, les associations de parents d’élèves et des parents, les diététiciennes de l’association Equalianse.
Ce programme péri-scolaire s'inscrit dans le cadre du PNNS (Programme National Nutrition Santé) 2011-2015, lequel souligne l'importance d'une éducation nutritionnelle précoce et durable afin de diminuer la prévalence de l'obésité et du surpoids notamment chez les enfants. Il s'inscrit également dans le PNA (programme national pour l'alimentation) qui a pour but de faciliter l'accès pour tous à une alimentation de qualité, de favoriser la connaissance et l’information sur l’alimentation, de favoriser les bonnes habitudes alimentaires dans le cadre scolaire et périscolaire. Cette action rentre dans les objectifs du programme régional de santé.
Ce programme péri-scolaire s'inscrit dans le cadre du PNNS (Programme National Nutrition Santé) 2011-2015, lequel souligne l'importance d'une éducation nutritionnelle précoce et durable afin de diminuer la prévalence de l'obésité et du surpoids notamment chez les enfants. Il s'inscrit également dans le PNA (programme national pour l'alimentation) qui a pour but de faciliter l'accès pour tous à une alimentation de qualité, de favoriser la connaissance et l’information sur l’alimentation, de favoriser les bonnes habitudes alimentaires dans le cadre scolaire et périscolaire. Cette action rentre dans les objectifs du programme régional de santé.
Objectif de l'action
*Objectif général
- Renforcer l’éducation nutritionnelle en milieu scolaire
*Objectifs opérationnels
- Sensibiliser les animateurs des ateliers-cuisine et des encadrants en 3 étapes, pour leur permettre de choisir des recettes, d'animer et de transmettre les valeurs de l'atelier-cuisine-santé aux enfants
- Animer des ateliers-cuisine-santé avec le binôme animateur-cuisine et encadrant
- Communiquer avec les parents sur le contenu des ateliers-cuisine-santé par des expositions et la transmission d'un calendrier de recettes de saison
- Renforcer l’éducation nutritionnelle en milieu scolaire
*Objectifs opérationnels
- Sensibiliser les animateurs des ateliers-cuisine et des encadrants en 3 étapes, pour leur permettre de choisir des recettes, d'animer et de transmettre les valeurs de l'atelier-cuisine-santé aux enfants
- Animer des ateliers-cuisine-santé avec le binôme animateur-cuisine et encadrant
- Communiquer avec les parents sur le contenu des ateliers-cuisine-santé par des expositions et la transmission d'un calendrier de recettes de saison
Description
*Sensibilisation des animateurs-cuisine-santé
- Publics : Animateurs d’ateliers-cuisine et encadrants
- Contenus : Sensibilisation au contexte et aux repères nutritionnels du PNNS, aux bienfaits d’une alimentation équilibrée source de fruits, légumes, produits laitiers, poissons, boissons… aux principes des ateliers-cuisine-santé
- Modalités d'organisation
. 3 temps de sensibilisation
*Ateliers « culinaires-santé »
- Intervention des diététiciens sur les trois ateliers « culinaires-santé » avec le binôme d’intervenants
*Exposition
- La communication avec les parents ou grands-parents sous formes de deux expositions et de la transmission du calendrier des recettes de saison, aux familles intéressées
*Temps d'échanges
- Des temps d’échanges périodiques avec les parents et/ou grands-parents, sous la forme de cafés des parents ou des grands-parents
- Publics : Animateurs d’ateliers-cuisine et encadrants
- Contenus : Sensibilisation au contexte et aux repères nutritionnels du PNNS, aux bienfaits d’une alimentation équilibrée source de fruits, légumes, produits laitiers, poissons, boissons… aux principes des ateliers-cuisine-santé
- Modalités d'organisation
. 3 temps de sensibilisation
*Ateliers « culinaires-santé »
- Intervention des diététiciens sur les trois ateliers « culinaires-santé » avec le binôme d’intervenants
*Exposition
- La communication avec les parents ou grands-parents sous formes de deux expositions et de la transmission du calendrier des recettes de saison, aux familles intéressées
*Temps d'échanges
- Des temps d’échanges périodiques avec les parents et/ou grands-parents, sous la forme de cafés des parents ou des grands-parents
Partenaire de l'action
Municipalités
Ecoles
Les réseaux associatifs locaux (associations sportives, culturelles…), Les médiathèques des communes
L’Ireps pour la ressource documentaire et le conseil méthodologique
Animation Territoriale de Santé du Pays
Promotion de la Santé scolaire
Inspection Académique
Direction Diocésaine de l’Enseignement Catholique
Ecoles
Les réseaux associatifs locaux (associations sportives, culturelles…), Les médiathèques des communes
L’Ireps pour la ressource documentaire et le conseil méthodologique
Animation Territoriale de Santé du Pays
Promotion de la Santé scolaire
Inspection Académique
Direction Diocésaine de l’Enseignement Catholique
Année de début de réalisation
2014
Année de fin de réalisation
2017
Durée
3 ans, à partir de juin 2014
Fréquence
Suivie
Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Professionnels de l'éducation, Autre profession, Parents
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé
Communication et valorisation de l'action
Information des partenaires sur l’action
Financeur
- ARS : 5 000 € €
Evaluation de l'action
*Indicateurs quantitatifs INFORMATION NON DISPONIBLE
- Nombre de participants souhaitant mettre en place un atelier-cuisine-santé :
- Nombre de recettes santé produites sur l'année :
- Nombre de parents ayant fréquenté les expositions :
- Nombre de participants au café-débat :
*Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des participants :
- Atteinte des publics cible :
- Maintien de l'atelier cuisine santé au sein des communes et gestion par elle même par la suite :
- Nombre de participants souhaitant mettre en place un atelier-cuisine-santé :
- Nombre de recettes santé produites sur l'année :
- Nombre de parents ayant fréquenté les expositions :
- Nombre de participants au café-débat :
*Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des participants :
- Atteinte des publics cible :
- Maintien de l'atelier cuisine santé au sein des communes et gestion par elle même par la suite :
Secteur d'activité
Etablissements scolaires : écoles élémentaires, Etablissements scolaires : écoles maternelles
Lieu d'intervention
Écoles d'Auray, de Quiberon et de Saint-Pierre-Quiberon
Niveau géographique
Territorial
Commune
Auray, Quiberon, Saint-Pierre-Quiberon
Niveau territorial de santé
Lorient / Quimperlé, Vannes / Ploërmel / Malestroit
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Action(s) lolf
PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)