Hôpital éducateur et formateur des acteurs relais en santé nutrition
Provence-Alpes-Côte d'Azur
2013
Porteur de l'action : Centre Hospitalier de Martigues (CH Martigues), Etablissement de santé
3 Boulevard des Rayettes BP 50248, Martigues
04 42 43 22 22
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire
Programmes
-
Programme 3 : Enfants, adolescents, jeunes
- Objectif 6 : Prévenir les maladies chroniques
Autres programmes ou dispositifs
Plan Local de Santé Publique
Contexte
Cette action répond à deux constats :
- une prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants (3-17 ans) en France métropolitaine toujours trop élevée : 14,3% d'enfants en surpoids et 3,5% obèses (cf : PNNS 3) ;
- une sédentarité chez l'enfant (3-17 ans) qui s'installe : 41 % des garçons et 38% de filles passant plus de trois heures par jour devant un écran.
Elle met à disposition l'expérience du Centre Hospitalier de Martigues en matière de promotion et d'éducation à la santé nutrition au service du développement des actions de Santé Publique au seins de nouveaux territoires (Port-Saint-Louis-du-Rhône, Istres, Fos-sur-Mer).
Elle permet au Centre Hospitalier d'élargir son champs d'action.
- une prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants (3-17 ans) en France métropolitaine toujours trop élevée : 14,3% d'enfants en surpoids et 3,5% obèses (cf : PNNS 3) ;
- une sédentarité chez l'enfant (3-17 ans) qui s'installe : 41 % des garçons et 38% de filles passant plus de trois heures par jour devant un écran.
Elle met à disposition l'expérience du Centre Hospitalier de Martigues en matière de promotion et d'éducation à la santé nutrition au service du développement des actions de Santé Publique au seins de nouveaux territoires (Port-Saint-Louis-du-Rhône, Istres, Fos-sur-Mer).
Elle permet au Centre Hospitalier d'élargir son champs d'action.
Objectif de l'action
* Objectifs du plan régional "Enfants, adolescents, jeunes"
- Objectif général 6 : Prévenir les maladies chroniques
. Objectif opérationnel 6.A. : Développer des programmes spécifiques de prévention du surpoids et de l’obésité sur des territoires ou des milieux dans une démarche de promotion de la santé
* Objectif général
- Améliorer la qualité nutritionnelle de la restauration collective au sein de chaque territoire
* Objectifs opérationnels
- Sensibiliser les acteurs relais (infirmiers scolaires, éducateurs…)
- Apporter les outils nécessaires à l’information et la sensibilisation des jeunes en matière d’alimentation équilibrée et d’activité physique
- Assurer un comité de suivi des acteurs relais et des actions mises en place
- Développer des actions de nutrition
- Aider les professionnels de la restauration collective (agents et services économiques et chefs cuisiniers) à l’élaboration de menus répondant aux exigences du GEMRCN obligatoires depuis l'arrêté n°0229 du 2-10-2011 relatifs à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire et du Plan National Nutrition Santé (PNNS)
- Objectif général 6 : Prévenir les maladies chroniques
. Objectif opérationnel 6.A. : Développer des programmes spécifiques de prévention du surpoids et de l’obésité sur des territoires ou des milieux dans une démarche de promotion de la santé
* Objectif général
- Améliorer la qualité nutritionnelle de la restauration collective au sein de chaque territoire
* Objectifs opérationnels
- Sensibiliser les acteurs relais (infirmiers scolaires, éducateurs…)
- Apporter les outils nécessaires à l’information et la sensibilisation des jeunes en matière d’alimentation équilibrée et d’activité physique
- Assurer un comité de suivi des acteurs relais et des actions mises en place
- Développer des actions de nutrition
- Aider les professionnels de la restauration collective (agents et services économiques et chefs cuisiniers) à l’élaboration de menus répondant aux exigences du GEMRCN obligatoires depuis l'arrêté n°0229 du 2-10-2011 relatifs à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire et du Plan National Nutrition Santé (PNNS)
Description
* Mise en place de formations à l'intention des personnes relais dans les structures sociales
. Présentation de la Santé Publique
. Présentation du Programme National Nutrition Santé : les axes prioritaires et les objectifs
. Présentation et importance de la place des acteurs relais dans la mise en place des objectifs du PNNS
. Diffusion de diaporama sur l’équilibre alimentaire
. Diffusion et présentation des outils du PNNS (fascicules, affiches, site internet « manger-bouger…)
. Présentation de l’utilisation possible des outils à des fins d’animations d’ateliers
. Jeux de rôles, mises en situation
* Mise en place d'un comité de suivi des acteurs relais et des actions mises en place
- 2 réunions trimestrielles (3 heures) de suivi par territoire + 3 heures d'analyse des résultats
- Interprétation des données recueillies, analyse des données et mise en place de plans d’actions spécifiques
- Création d’un pôle de ressources pour favoriser la mise en place d’actions nutrition dans les établissements scolaires et les structures relais
- Apporter une aide à la création d’actions de sensibilisations des jeunes
. Présentation de la Santé Publique
. Présentation du Programme National Nutrition Santé : les axes prioritaires et les objectifs
. Présentation et importance de la place des acteurs relais dans la mise en place des objectifs du PNNS
. Diffusion de diaporama sur l’équilibre alimentaire
. Diffusion et présentation des outils du PNNS (fascicules, affiches, site internet « manger-bouger…)
. Présentation de l’utilisation possible des outils à des fins d’animations d’ateliers
. Jeux de rôles, mises en situation
* Mise en place d'un comité de suivi des acteurs relais et des actions mises en place
- 2 réunions trimestrielles (3 heures) de suivi par territoire + 3 heures d'analyse des résultats
- Interprétation des données recueillies, analyse des données et mise en place de plans d’actions spécifiques
- Création d’un pôle de ressources pour favoriser la mise en place d’actions nutrition dans les établissements scolaires et les structures relais
- Apporter une aide à la création d’actions de sensibilisations des jeunes
Partenaire de l'action
Collèges, lycées et structures sociales des villes de Port St Louis-du-Rhône, Fos-sur-Mer et Istres
Année de début de réalisation
2013
Année de fin de réalisation
2013
Durée
12 mois, de janvier 2013 à décembre 2013
Fréquence
Suivie
Public
Professionnels de santé, Autre profession, Personnes relais / pairs
Nombre de personnes concernées
12 professionnels
Type d'action
Formation, Coordination locale
Outils et supports utilisés :
Diaporama sur l'équilibre alimentaire, diffusion et présentation des outils du PNNS (fascicules, affiches, site internet "manger-bouger", ...), jeux de cartes
Communication et valorisation de l'action
Présentation en interne, dans les groupes cibles, aux partenaires et institutions concernés
Financeur
- ARS : 3 200 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de formations : 2 jours à Istres, 1 jour à Port St Louis
- Nombre d’établissements concernés :
. Maison régionale de santé Istres : centre social La Farandole, Croix Rouge, Le Fil d'Ariane
. Maison des associations de Port-Saint Louis du Rhône : Lycée Henry Leroy Port-Saint-Louis du Rhône, Croix Rouge, Maison des adolescents d'Arles, Association des jardins partagés
- Nombre de professionnels concernés : 12 dont 7 en relation directe avec le public jeunes
- Nombre de rencontres du comité de suivi : 1 (aide à la mise en place d'actions autour de la nutrition pour des classes de première et terminale au Lycée Leroy)
- Nombre d’acteurs présents à la réunion : 2
- Nombre d’actions de sensibilisation des jeunes mises en place : 0
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des personnes formées : ++
- Nombre de formations : 2 jours à Istres, 1 jour à Port St Louis
- Nombre d’établissements concernés :
. Maison régionale de santé Istres : centre social La Farandole, Croix Rouge, Le Fil d'Ariane
. Maison des associations de Port-Saint Louis du Rhône : Lycée Henry Leroy Port-Saint-Louis du Rhône, Croix Rouge, Maison des adolescents d'Arles, Association des jardins partagés
- Nombre de professionnels concernés : 12 dont 7 en relation directe avec le public jeunes
- Nombre de rencontres du comité de suivi : 1 (aide à la mise en place d'actions autour de la nutrition pour des classes de première et terminale au Lycée Leroy)
- Nombre d’acteurs présents à la réunion : 2
- Nombre d’actions de sensibilisation des jeunes mises en place : 0
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des personnes formées : ++
Secteur d'activité
Etablissement scolaire collège, Etablissement scolaire lycée, Centre social, Structure d’accueil pour les jeunes
Lieu d'intervention
Maison régionale de santé Istres, maison des associations de Port-Saint Louis du Rhône, Lycée Henri Leroy de Port St Louis du Rhône
Niveau géographique
Territorial
Commune
Istres, Fos-sur-Mer, Port-Saint-Louis-du-Rhône
Niveau territorial de santé
Martigues
Plan national
OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)