Ateliers nutrition et promotion d'une activité physique pour les jeunes en insertion

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 3 : Enfants, adolescents, jeunes
• Objectif 4 : Promouvoir des facteurs de protection et des connaissances en santé

Les travailleurs sociaux en lien avec le public 16-25 ans nous font régulièrement remonter les mauvaises habitudes alimentaires des jeunes où les menus de type restauration rapide sont privilégiés et le choix des légumes très occasionnel. Beaucoup de jeunes reconnaissent ne pas manger le matin et pour certains le midi. Ces jeunes attribuent ces comportements à un manque de revenus et de temps. Il paraît donc essentiel de leur démontrer qu’une organisation adaptée à leur rythme de vie peut leur permettre de mieux se nourrir ; de même que la pratique d’une activité physique n’équivaut pas forcément à s’inscrire dans un club sportif (en raison du coût) mais qu’une marche de 30 minutes par jour suffit.

* Objectifs du plan d'action "Enfants, adolescents, jeunes"
- Objectif général 4 : Promouvoir des facteurs de protection et des connaissances en santé
- Objectif opérationnel 4A : Promouvoir des actions d’éducation à la santé

* Objectif général
- Permettre aux jeunes de gérer et de préserver leur capital santé à travers l'équilibre alimentaire et la pratique régulière d'une activité physique

* Objectif spécifique
- Permettre aux jeunes inscrits en insertion sociale et professionnelle de mieux maîtriser leurs choix en matière d'achat et de consommation de produits alimentaires et les encourager à pratiquer un sport

* Objectifs opérationnels
- Diffuser l’information sur l’existence des ateliers nutrition pour participation aux ateliers
- Amener les jeunes à s'interroger sur leur comportement en matière de consommation de produits alimentaires et de rythmes alimentaires
- Permettre aux jeunes de s'approprier des savoirs relatifs à l'équilibre alimentaire (groupes alimentaires et leurs spécificités) et donner des règles simples pour réussir efficacement à équilibrer ses repas
- Permettre aux jeunes de développer un regard critique vis-à-vis des messages et techniques publicitaires et être capable de décrypter les étiquettes des produits alimentaires
- Permettre aux jeunes de s'approprier des savoirs- faire en composant des repas équilibrés avec un budget limité
- Permettre aux jeunes d'identifier la répartition entre activité physique et sédentarité dans leurs activités quotidiennes
- Permettre aux jeunes de prendre connaissance des recommandations du PNNS en matière d'activité physique et d'expliquer l'intérêt pour la santé d'une pratique régulière d'activité physique
- Permettre aux jeunes de se fixer un objectif réalisable en matière d'augmentation de leur activité physique

* Sensibilisation des jeunes via des ateliers en plusieurs séances
. Exemples de séances :
- Séance de deux heures d’informations et d’échanges sur la nutrition co-animée avec la Maison du Diabète : travail sur les représentations, connaissance des groupes d’aliments, découverte des saveurs
- Séance de deux heures animée par un intervenant de l’Atelier Santé Massillon : approche ethnologique et historique sur les régimes alimentaires de groupes humains de cultures différentes, macro- et micro- nutriments
- Séance de deux heures co-animée avec la Maison du Diabète : réalisation de repas équilibrés à l’aide d’aliments factices, décryptage d’étiquettes alimentaires, et gestion du budget alimentaire
- Séance de deux heures avec une approche physiologique : constitution du corps humain et fonctionnement, le cerveau, les organes ; Les macro- et micro-nutriments, les repérer dans la « nature » (végétaux, animaux, eaux, nature du sol...), et dans le commerce ; les produits alimentaires emballés (lecture d'étiquettes) ; Définition des calories
- Séance de deux heures co-animée avec la Maison du Diabète pour identifier la répartition entre activité physique et sédentarité dans l’activité quotidienne des jeunes et pour échanger sur la campagne de communication de l’INPES « et si vous marchiez aujourd’hui ? »
- Séance de deux heures d'approche de l'Activité Physique : retour sur la notion de calorie et articulation avec le type d'effort ; Approche des filières énergétiques, mobilisation des nutriments : quel type d'effort consomme quels nutriments, notion d'hydratation ; Le système cardio-vasculaire : les différentes intensités ; Exemples d'Activités Physiques Modérées, accessibles à tous, sans frais, pouvant constituer un premier pas vers la pratique des APS pour des débutants

Centres de formation professionnelle (ADFIC, CFV), Centre d'examens de santé "La Colombe", Point Ecoute Jeunes, Maison du Diabète

2013

2013

3 mois (d'octobre à décembre 2013)

Répétitive

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle)

Une trentaine de jeunes

Education pour la santé

Classeur pédagogique de l’INPES « Fourchettes et Baskets », Classeur pédagogique de la Mutualité Française « Bien se nourrir et bouger », emballages de produits alimentaires, différents pains achetés en boulangerie, brochures de l’INPES

Diffusion de brochures aux partenaires associatifs locaux

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances organisées : 2 par module soit 6 fois 2h pour ADFIC, 1 fois 3h pour CFV
- Nombre de jeunes en insertion sociale et professionnelle touchés :
* Séances Adfic :
. Module 1 : 10 : séance 1 ; 12 : séance 2
. Module 2 : 10 : séance 1 ; 12 : séance 2
. Module 3 : 12 : séance 1 ; 13 : séance 2
* Séance CFV : 11

* Indicateurs qualitatifs
- Utilisation des outils pédagogiques : oui
- Satisfaction des publics : ++

Organisme de formation

Centres de Formation ADFIC et CFV

Communal

Hyères

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté