Ateliers nutrition et promotion d'une activité physique pour les jeunes en insertion

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 3 : Enfants, adolescents, jeunes
• Objectif : 4. Promouvoir des facteurs de protection et des connaissances en santé

Les travailleurs sociaux en lien avec le public 16-25 ans nous font régulièrement remonter les mauvaises habitudes alimentaires des jeunes où les menus de type restauration rapide sont privilégiés et le choix des légumes très occasionnel. Beaucoup de jeunes reconnaissent ne pas manger le matin et pour certains le midi. Ces jeunes attribuent ces comportements à un manque de revenus et de temps. Il paraît donc essentiel de leur démontrer qu’une organisation adaptée à leur rythme de vie peut leur permettre de mieux se nourrir ; de même que la pratique d’une activité physique n’équivaut pas forcément à s’inscrire dans un club sportif (en raison du coût) mais qu’une marche de 30 minutes par jour suffit.

* Objectifs du plan d'action "Enfants, adolescents, jeunes"
- Objectif général 4 : Promouvoir des facteurs de protection et des connaissances en santé
- Objectif opérationnel 4A : Promouvoir des actions d’éducation à la santé

* Objectif général
- Permettre aux jeunes de gérer et de préserver leur capital santé à travers l'équilibre alimentaire et la pratique régulière d'une activité physique

* Objectif spécifique
- Permettre aux jeunes inscrits en insertion sociale et professionnelle de mieux maîtriser leurs choix en matière d'achat et de consommation de produits alimentaires et les encourager à pratiquer un sport

* Objectifs opérationnels
- Diffuser l’information sur l’existence des ateliers nutrition pour participation aux ateliers
- Amener les jeunes à s'interroger sur leur comportement en matière de consommation de produits alimentaires et de rythmes alimentaires
- Permettre aux jeunes de s'approprier des savoirs relatifs à l'équilibre alimentaire (groupes alimentaires et leurs spécificités) et donner des règles simples pour réussir efficacement à équilibrer ses repas
- Permettre aux jeunes de développer un regard critique vis-à-vis des messages et techniques publicitaires et être capable de décrypter les étiquettes des produits alimentaires
- Permettre aux jeunes de s'approprier des savoirs- faire en composant des repas équilibrés avec un budget limité
- Permettre aux jeunes d'identifier la répartition entre activité physique et sédentarité dans leurs activités quotidiennes
- Permettre aux jeunes de prendre connaissance des recommandations du PNNS en matière d'activité physique et d'expliquer l'intérêt pour la santé d'une pratique régulière d'activité physique
- Permettre aux jeunes de se fixer un objectif réalisable en matière d'augmentation de leur activité physique

* Sensibilisation des jeunes via 3 ateliers

- Module 1 :
. Une séance de deux heures d’informations et d’échanges sur la nutrition, travail sur les représentations, connaissance des groupes d’aliments, découverte des saveurs. Séance co-animée avec la Maison du Diabète.
. Une séance de deux heures sur les nutriments composant les aliments : macro nutriments (pro-tides, glucides, lipides, eau), micro nutriments (vitamines, sels minéraux, oligoéléments), et la digestion. Séance animée par un animateur de l’Atelier Santé Massillon.

- Module 2 :
. Une séance de deux heures avec réalisation de repas équilibrés à l’aide d’aliments facti-ces, décryptage d’étiquettes alimentaires, et gestion du budget alimentaire. Séance co-animée avec la Maison du Diabète.
. Une séance de deux heures sur la notion de calories, les besoins du métabolisme en fonction des âges, l’assimilation des sucres lents et rapides, les différents types de graisses, les dangers des régimes alimentaires et les mécanismes de stockage des graisses par l’organisme. Séance animée par un anima-teur de l’Atelier Santé Massillon.

- Module 3 :
. Une séance de deux heures pour identifier la répartition entre activité physique et séden-tarité dans l’activité quotidienne des jeunes et pour échanger sur la campagne de communication de l’INPES « et si vous marchiez aujourd’hui ». Séance co-animée avec la Maison du Diabète.
. Une séance de deux heures sur l’activité physique et ses bienfaits : les filières énergétiques (que consomme l’organisme en fonction de l’intensité de l’effort), apprendre à aborder l’activité physique (conseils pour débuter les activités d’endurance dans le plaisir et sans traumatismes), décomplexer (diffé-rentes morphologies chez les sportifs en fonction de la discipline / opposer les « standards » de la mode et la forme physique), les bienfaits de l’activité physique sur l’organisme (niveaux : musculaire, osseux et articulaire, cardio-vasculaire, neurologique…). Séance animée par un animateur de l’Atelier Santé Massil-lon.

Centres de formation professionnelle ADFIC, Maison du Diabète

2012

2013

10 mois (de septembre 2012 à juin 2013)

Répétitive

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle)

Education pour la santé

Classeur pédagogique de l’INPES « Fourchettes et Baskets », Classeur pédagogique de la Mutualité Française « Bien se nourrir et bouger », emballages de produits alimentaires, différents pains achetés en boulangerie, brochures de l’INPES

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances organisées : 2 séances par module
- Nombre de jeunes en insertion sociale et professionnelle touchés
. Module 1 : 22 : séance 1 ; 14 : séance 2
. Module 2 : 13 : séance 1 ; 11 : séance 2
. Module 3 : 12 : séance 1 ; 8 : séance 2

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des publics : ++

Organisme de formation

Centre de Formation ADFIC

Communal

Hyères

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté