Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique - APAS

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 05 : Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
• Objectif : Population générale, nutrition, activité physique

Un diagnostic de territoire, associé à un diagnostic partagé réalisé auprès des adhérents, a fait apparaitre que la population suivie enclenche difficilement des démarches de santé dès lors qu'il s'agit de troubles de l'alimentation. En tant que structure de proximité, l'association est en capacité de sensibilser les familles, de les conseiller et de faire le lien avec des strucutres adaptées.
Des rencontres avec des professionnels de l'éducation et de la santé d'Apt a confirmé de nombreux cas de surcharges pondérales sévères et de surpoids modéré chez les enfants et les adolescents. L'association a pu constater également une consommation très faible de fruits et légumes, une forte augmentation des problèmes dentaires liés, entre autres, à la consommation trop importante de sucreries associée à une hygiène bucco-dentaire négligée. En ce qui concerne l'activité physique le bilan est simple : pas d'activité physique pour les adultes et peu pour les enfants. Par ailleurs, la hausse de fréquentation des banques alimentaires se poursuit et touche de plus en plus les salariés pauvres et les personnes âgées.
Il semble donc nécessaire de poursuivre l'action et de la renforcer : promouvoir la santé en sollicitant la participation active au moyen de collectifs de parents et d'ateliers proposés aux familles des quartiers prioritaires situés à proximité de la structure (St Joseph et La Marguerite) ou plus éloignés (Centre Ville/Paou/St Michel et St Antoine).
L'objectif d'amélioration de l'état de santé des familles en situation de précarité passe par des menus aux apports nutritionnels de meilleure qualité et par la pratique d'une activité physique régulière.

* Objectifs généraux
- Promouvoir une alimentation saine et équilibrée auprès de la population accueillie et de la population générale

* Objectifs opérationnels
- Entretenir le partenariat avec le réseau de professionnels de la santé en matière d’alimentation
- Informer le public sur ce qu’on entend par alimentation saine et équilibrée
- Apprendre au public accueilli à décrypter les publicités en lien avec l’alimentation
- Informer, favoriser, et accompagner la pratique d’une activité sportive
- Orienter le public vers des professionnels de la santé liés à l’alimentation
- Assurer le suivi et l’évaluation de l’action

* Travailler en partenariat
- Poursuivre les contacts avec les professionnels de l’hôpital d’Apt, en lien avec l’alimentation ou la condition physique
- Poursuivre les contacts avec des praticiens de santé libéraux exerçant sur Apt, en lien avec l’alimentation ou la condition physique

* Informer le public sur ce qu’on entend par alimentation saine et équilibrée
- Rencontres thématiques animées par des professionnels
- Ateliers cuisine/santé/diététique adultes s’appuyant sur la préparation et la consommation de fruits, légumes, et de glucides complexes
- Ateliers cuisine/santé/diététique enfants s’appuyant sur la préparation et la consommation de fruits, légumes, et de glucides complexes
- Atelier cuisine /santé/diététique ados s’appuyant sur la préparation et la consommation de fruits, légumes, et de glucides complexes
- Ateliers Jardin/Cuisine adultes
- Ateliers Jardin/Cuisine enfants

* Décrypter les publicités : Atelier « décryptons la pub ! »
- 1ère étape : tester les connaissances des enfants à l’aide de questions clés (ex : « est-ce que tu es attirés par les publicités ? Pourquoi ?»)
- 2ème étape : Education aux médias : plan de communication (marque, cible, message,…)
- 3ème étape : étudier les annonces publicitaires (en matière d’alimentation) dans la presse et analyser brièvement leur structure et leur message.
Chaque groupe a suivi ces 3 étapes, les contenus ayant été adaptés en fonction du public ciblé.

* Informer le public sur les associations sportives
- Diffusion de la liste des associations sportives
- Rencontre Associations sportives/bénéficiaires

* Favoriser la pratique d’une activité physique
- Ateliers jardin adultes
- Ateliers jardin enfants
- Pratique d’activités sportives enfants
- Pratique d’activités sportives adultes
- Rencontre animée par un médecin du sport ou un autre professionnel
- Pédibus sur les quartiers en association avec une association d’Apt pour accompagner les enfants à l’école à pied

* Orienter
- Accompagnement et suivi dans la prise de conscience, dans la démarche de soin
- Indiquer aux personnes des coordonnées de professionnels de la santé en lien avec l’alimentation
- Prise de RV éventuelle avec le praticien ou la structure de soins

* Evaluer
- Diffusion des questionnaires /alimentation auprès du public
- Evaluation et réorientation des actions si besoin
- Suivi / fiche évaluation trimestrielle en direction des salariés afin d’évaluer leur action
- Réunion mensuelle (3H) pour assurer le suivi de l’action
- Réunion trimestrielle consacrée à l’analyse des fiches d’évaluation

CODES, hôpital, professionnels de la santé du CMS, enseignants des écoles d’Apt, intervenant issu du milieu associatif et sportif

2011

2011

12 mois

Suivie

Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Professionnels de santé, Parents, Habitants, Etudiants, apprentis, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

200 personnes et 20 professionnels (prévisionnel)

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau, Accueil, écoute, orientation

Affiches et tracts, Matériel de cuisine, de jardinage et de sport

Communication et coopération entre les des différents secteurs d’activité de l’association, Présentation dans les groupes cibles et auprès de services sociaux, associations diverses dont caritatives, Articles de journaux, Radio locale pour diffusion d’annonces, Site internet de l’association, Panneau d’information municipal, affichage, distribution de tracts et plaquettes

* Indicateurs qualitatifs
- Nombre de contacts
- Nombre d’interventions réalisées à l’issue
- Nombre de rencontres, d’ateliers,adultes, ado et enfants,
- Nombre de participants adultes, ado et enfants
- Nombres d’ateliers
- Nombre de participants (enfants, ados, adultes)
- Nombre de familles informées
- Nombres d’associations sportives rencontrées
- Nombre de familles participant aux rencontres
- Nombre d’ateliers enfants
- Nombre d’ateliers adultes
- Nombre d’ateliers sportifs enfants
- Nombre d’ateliers sportifs adultes
- Nombre de participants à la rencontre avec un médecin du sport
- Nombre d’enfants accompagnés
- Nombre de parents bénévoles
- Nombre d’orientations et de RV pris
- Nombre de questionnaires

* Indicateurs qualitatifs
- Impact sur les comportements alimentaires et modifications observées
- Impact sur les choix en matière de consommation d’aliments
- Impact sur les comportements alimentaires
- Impact sur la santé et modifications du comportement observées
- Impact sur la santé (poids, résultats d’analyses, bilans sanguins)

Maison Bonhomme, Arbre à lire, Appartement, Jardins du Rimayon, Ecole maternelle Les Cordeliers, Environnement naturel à proximité de la structure, Locaux d’associations partenaires pour des activités ponctuelles

Départemental, Territorial

Apt

Vaucluse

Apt

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté