Bien manger, bien bouger, pour prévenir
2009
Action chaînée avec : Bien manger, bien bouger, pour prévenir - 2008
Porteur de l'action : ARTETSI Prévention Santé Parentalité - Assistance Relais pour Tous, Éducation Thérapeutique, Santé, Information (ARTETSI), Association
10, avenue Franklin Roosevelt , 83980 Le Lavandou
04 94 15 03 43
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire
Programmes
-
Programme 16 : Santé scolaire
- Objectif : 011607 Nutrition, surpoids, obésité
-
Programme 5 : Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
- Objectif 1 : Faire en sorte que la population générale et plus particulièrement les nourrissons, les enfants, les adolescents, les jeunes adultes et les populations précaires modifient favorablement leur comportement alimentaire et développent une activité physique
Contexte
Cette action a été initiée fin 2004, en un premier temps avec le collège de Bormes/Le Lavandou. Diverses actions ont été menées auprès de classes de 5ème et 3ème et des petits déjeuners pour les 6ème . Les évaluations de ces actions font ressortir que :
- plus de 50%des jeunes ne prennent pas de petit- déjeuner complet tous les matins,
- que 30%des visites à l'infirmerie le matin sont en rapport avec de l'hypoglycémie,
- que plus de 80%des légumes servis au déjeuner scolaire sont jetés,
- qu'environ 50%d'entre eux consomment en moyenne 1 litre de boissons sucrées par jour et grignotent sucré/salé
Cette action s'est depuis étendue à d'autres établissements demandeurs , cependant, l'éducation nutritionnelle ne peut se réduire à une seule intervention, il s'agit donc de poursuivre afin de vérifier les acquis et l'évolution des comportements alimentaires chez les jeunes.
- plus de 50%des jeunes ne prennent pas de petit- déjeuner complet tous les matins,
- que 30%des visites à l'infirmerie le matin sont en rapport avec de l'hypoglycémie,
- que plus de 80%des légumes servis au déjeuner scolaire sont jetés,
- qu'environ 50%d'entre eux consomment en moyenne 1 litre de boissons sucrées par jour et grignotent sucré/salé
Cette action s'est depuis étendue à d'autres établissements demandeurs , cependant, l'éducation nutritionnelle ne peut se réduire à une seule intervention, il s'agit donc de poursuivre afin de vérifier les acquis et l'évolution des comportements alimentaires chez les jeunes.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Prévenir les problèmes de surpoids et d'obésité chez les jeunes et les troubles du comportement alimentaire
* Objectifs opérationnels
- Eduquer à l'équilibre alimentaire dans le plaisir du bien manger
- Promouvoir une activité physique régulière
- Travailler en partenariat avec la médecine scolaire à la fois en les formant en les aidant à repérer les jeunes en surpoids, obésité et en co-animant avec les infirmières scolaires des groupes de paroles
- Inciter et aider les personnes de tout public mais en particulier les jeunes et les publics précaires à modifier favorablement leur comportements alimentaires et physiques
- Prévenir auprès des adultes et des professionnels de la restauration collective les risques liés aux comportements alimentaires et physiques néfastes pour la santé
- Sensibiliser les les jeunes en formation professionnalisante et les futurs professionnels de la santé et du social à relayer le discours de prévention
- Prévenir les problèmes de surpoids et d'obésité chez les jeunes et les troubles du comportement alimentaire
* Objectifs opérationnels
- Eduquer à l'équilibre alimentaire dans le plaisir du bien manger
- Promouvoir une activité physique régulière
- Travailler en partenariat avec la médecine scolaire à la fois en les formant en les aidant à repérer les jeunes en surpoids, obésité et en co-animant avec les infirmières scolaires des groupes de paroles
- Inciter et aider les personnes de tout public mais en particulier les jeunes et les publics précaires à modifier favorablement leur comportements alimentaires et physiques
- Prévenir auprès des adultes et des professionnels de la restauration collective les risques liés aux comportements alimentaires et physiques néfastes pour la santé
- Sensibiliser les les jeunes en formation professionnalisante et les futurs professionnels de la santé et du social à relayer le discours de prévention
Description
- Mise en place de séances d'éducation nutritionnelle reposant sur un diaporama-quiz spécialement conçu pour les jeunes, promouvant une alimentation variée, régulière et équilibrée (les apports nécessaires, consommation de fruits et légumes, diminution de la consommation de sucres simples et graisses, importance du petit-déjeuner)
- Organisation de petits-déjeuners équilibrés conformément aux recommandations du PNNS
- Mise en place d'un temps de réflexion sur les comportements alimentaires actuels (restauration rapide, boissons sucrées en grande quantité, friandises et viennoiseries industrielles).
- Diffusion d'un diaporama sur la nécessité d'avoir une activité physique régulière, une dépense énergétique par opposition au temps passé devant la télé ou les jeux vidéos accompagné de goûter ou de repas trop sucré et trop gras
- Travail en partenariat avec les professeurs de ESP pour inciter à plus d'activités physiques pour les 4ème
- Organisation de petits-déjeuners équilibrés conformément aux recommandations du PNNS
- Mise en place d'un temps de réflexion sur les comportements alimentaires actuels (restauration rapide, boissons sucrées en grande quantité, friandises et viennoiseries industrielles).
- Diffusion d'un diaporama sur la nécessité d'avoir une activité physique régulière, une dépense énergétique par opposition au temps passé devant la télé ou les jeux vidéos accompagné de goûter ou de repas trop sucré et trop gras
- Travail en partenariat avec les professeurs de ESP pour inciter à plus d'activités physiques pour les 4ème
Partenaire de l'action
Agglomerations de communes, Etablissements de santé, Etablissements sociaux et médico sociaux, Education nationale
Année de début de réalisation
2008
Année de fin de réalisation
2009
Durée
21 mois (à partir de septembre 2008 et jusqu'en mai 2009)
Fréquence
Répétitive
Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Professionnels de l'éducation, Autre profession, Etudiants, apprentis
Nombre de personnes concernées
2500 personnes (prévisionnel)
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Production, analyse ou valorisation d'outil
Outils et supports utilisés :
Matériel audiovisuel, documentation de l'INPES (guide nutritionnel pour les ados "J'aime manger, j'aime bouger", Disque IMC
Communication et valorisation de l'action
Présentation aux institutions, aux fédérations de parents d'élèves et articles de journaux
Financeur
- ARS : 6 000 € €
- Collectivités territoriales : Communes : 1 250 € €
- Fonds propres : 1 598 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'enfants informés : 1928
- Nombre d'établissements partenaires : 8
- Nombre d'actions : 84 interventions
- Nombre d'enfants en surpoids ou souspoids : Le pourcentage d'enfants en surpoids/ obésité atteint 20 % (16% en 2005)
- Nombre d'élèves présentant des troubles du comportement : 18 élèves intégrés à des groupes de parole
- Nombre d'enfants prennant un petit-déjeuner : 50% des élèves de 6ème, 30 % des élèves de 3ème
- Nombre de petits-déjeuners collectifs organisés : 3 dans 3 établissements différents
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des publics : ++
- Evolution des comportements alimentaires des jeunes (suivis de la 6ème à la 3ème) : réelle prise de conscience du bien manger et bien bouger, développement de 'esprit critique vis à vis de la malbouffe, certains jeunes deviennent même des relais auprès de leur entourage
- Nombre d'enfants informés : 1928
- Nombre d'établissements partenaires : 8
- Nombre d'actions : 84 interventions
- Nombre d'enfants en surpoids ou souspoids : Le pourcentage d'enfants en surpoids/ obésité atteint 20 % (16% en 2005)
- Nombre d'élèves présentant des troubles du comportement : 18 élèves intégrés à des groupes de parole
- Nombre d'enfants prennant un petit-déjeuner : 50% des élèves de 6ème, 30 % des élèves de 3ème
- Nombre de petits-déjeuners collectifs organisés : 3 dans 3 établissements différents
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des publics : ++
- Evolution des comportements alimentaires des jeunes (suivis de la 6ème à la 3ème) : réelle prise de conscience du bien manger et bien bouger, développement de 'esprit critique vis à vis de la malbouffe, certains jeunes deviennent même des relais auprès de leur entourage
Lieu d'intervention
Locaux de l'association, Crèches, écoles, collèges, PMI du VAR, Centres d'hébergement, Centres de formation, RESTO DU CŒUR
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Bormes-les-Mimosas, Le Lavandou, Hyères, La Valette-du-Var, Carqueiranne, Saint-Tropez, Cogolin, Gassin, Toulon
Niveau départemental
Var
Niveau territorial de santé
Toulon-Hyères, Fréjus Saint-Raphaël
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)