Accompagnement de la montée en compétences des professionnels

Nutrition (alimentation et activité physique)

A la demande des structures, Du Pain Sur la Planche (DPSP) accompagne des projets soit au niveau de la conception (méthodologie) soit en tant que partenaire opérationnel (participation au Copil ou au Groupe de Travail, création et animation d’ateliers). Les actions s’inscrivent dans la durée et impliquent systématiquement des professionnels de la structure. L’association privilégie des thématiques qui intègrent toutes les dimensions de la nutrition (activité physique, temps du repas, acte social, alimentation santé, sensorialité). Les ateliers sont construits en privilégiant l’interactivité, la réflexion et la participation du public, en travaillant par petits groupes. Il s'agit de projets ayant pour objectifs de contribuer à la montée en compétence des professionnels ou bénévoles exerçant dans les structures partenaires sur le thème de la nutrition.

* Objectifs généraux
- Contribuer à la montée en compétence des professionnels sur le thème de l’alimentation
- Accompagner le transfert de compétences vers les professionnels des structures
- Engager une réflexion autour de la création de modules

* Objectifs opérationnels
- Développer une offre d’accompagnement
- Créer les modules correspondants
- Communiquer auprès de nos publics sur l’offre
- Animer et évaluer les modules

* 7 sessions de formation
- Public : professionnels (travailleurs sociaux, infirmiers de l'éducation nationale, bénévoles, éducateurs sportifs, diététiciens de l'association Du Pain Sur la Planche, techniciens de l'intervention sociale et familiale (TISF)), bénéficiaires des structures sociales et éducatives
- Contenu : modules de 3h sur comment aborder la nutrition avec son public, quelles sont les actualités en nutrition. Parallèlement, la formation "initiation à la méthodologie de projet" avec l'Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé est toujours développée. Il s'agit d'une formation de 2 jours proposée aux acteurs en privilégiant les territoires où des contrats locaux de santé sont mis en place, avec des axes de nutrition
- Date d'intervention : année 2021
- Lieu d'intervention : Région Pays de la Loire

Collectivités territoriales ; Structures sociales ; Education Nationale ; Agence Régionale de la Santé (ARS)

2021

2021

12 mois, de janvier à décembre 2021

Suivie

Adultes 18-55 ans, Professionnels de santé, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation

Adhérents de l'association

environ 120

Formation, Coordination locale, Travail en réseau

Imagier des aliments ; Grille d’observation, journal de bord ; Visioconférence ; Horloge pour les rythmes

Imagiers ; Photo-expression ; techniques d’animation variées ; supports de l'Institut National de Prévention et d'Education à la Santé (INPES) ; cuisine ; expérimentations ; classements ; lecture d’étiquettes ; guides méthodologiques

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de bénéficiaires de l'action : 120
- Nombre et type d'actions : 11 actions – essentiellement sous forme de réunion de travail et d’ateliers et 2 sessions de formation « initiation à la méthodologie de projet »
- Nombre et qualité des adhérents : 10 adhérents diététiciens de l'association

* Indicateurs qualitatifs
- Nombre et profil des professionnels touchés par l'action : Une centaine de professionnels : élus, cuisiniers, responsables de structures, animateurs, éducateurs, travailleurs sociaux, infirmières etc…
- Thèmes abordés : Analyse des pratiques professionnelles. Suivi, évaluation et valorisation des actions d’éducation pour la santé réalisées. Maintien et perfectionnement des savoirs professionnels en matière d’éducation pour la santé, les postures, Education au goût, les rythmes, Programme National Nutrition Santé (PNNS4), Egalim, Représentations, Concepts
- Opinion des professionnels : Amélioration de leurs postures et pratiques professionnelles. Approfondissement de leurs connaissances sur certains thèmes. Sur une des actions, les professionnels ont été agréablement surpris de l’interactivité des séances, ce qui a renforcé leur motivation à participer à ces séances
- Evolution des comportements alimentaires et de la pratique physique : Les participants sont interrogés sur leurs intentions, sur leurs impressions, leur satisfaction et le fait d’avoir obtenu des réponses aux questions qu’ils se posaient

* Forces de l'action
- L’intérêt manifeste pour ces sujets et sur la manière dont c’est abordé
- Les professionnels disent se sentir plus en capacité d’aborder l’alimentation, comprennent mieux les enjeux et les concepts

* Faiblesses de l'action
- Le contexte pandémique
- La « mise à disposition » par les structures lors des ateliers peut être parfois parcellaire et peut compliquer l’accompagnement. Des difficultés d’organisation et de communication en interne pour certains. Si le professionnel référent du projet au sein de la structure est arrêté, cela peut fortement compromettre la bonne réussite du projet
- Parfois les structures recherchent des outils clé en main

* Perspectives
- Du Pain Sur la Planche doit être amené à accompagner plus de PAT en 2022.L'association continuera l’accompagnement des structures et de leurs professionnels sur de la montée en compétences, sur de l’apport de connaissance. Les modules d’initiation à la méthodologie de projet sont proposés aux CLS. Deux sessions auront lieu en 2022. L’Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé (IREPS) s’est momentanément désengagé de ce projet en raison des priorités liées à la crise sanitaire

Autre

* Loire-Atlantique : Association Motiv Action Nantes ; Lycée Colinière Nantes ; PAT Chateaubriant ; Restauration collective Couëron ; MAS Anaïs Ancenis
* Maine-et-Loire : Quartier Chemin Vert Saumur ; Secours Populaire Angers
* Mayenne : Mission Locale Mayenne ; Direction des services départementaux de l'Education nationale (DSDEN) 53
* Sarthe : Mission Locale Nord Sarthe ; CEF Allonnes
* Vendée : Conseil Départemental
* Région : formation à la méthodologie de projet

Territorial

Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe, Vendée

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)

Action pluriannuelle année 2019 - 2022