Le plaisir de manger sans se ruiner

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

La Mutualité Française des Pays de la Loire et 8 de ses mutuelles adhérentes ont choisi d’aborder le thème de «l’alimentation à petit budget» afin de contribuer à la réduction des inégalités sociales de santé, de plus en plus présentes dans notre société telles que le montrent les résultats de l’enquête du Baromètre Santé Nutrition menée en 2008. En effet, la lutte contre les inégalités sociales de santé est une orientation politique prioritaire du mouvement mutualiste qui répond aux valeurs qu’il porte, à savoir l’accès égal à la santé pour tous (accès aux soins et à la prévention).
Ces valeurs sont plus que jamais d’actualité, dans un contexte économique national qui est de plus en plus difficile. En témoigne la progression du seuil de pauvreté en France : passe de 12,7 % en 2000 à 13,4 % en 2007 (Enquête INSEE 2009 sur les revenus fiscaux et sociaux en 2007). En Pays de la Loire, il se situe en dessous de la moyenne nationale et représente 11,3 % de la population (Etude ORS Pays de la Loire 2011), et touche principalement les jeunes, les familles monoparentales mais aussi un grand nombre de personnes exerçant une activité professionnelle.
En parallèle de ce contexte économique difficile, la disponibilité des produits alimentaires a très fortement augmenté depuis une quarantaine d’années mais les prix de ces produits ne cessent de progresser, avec une hausse record de 6.7% entre juillet 2007 et juillet 2008. Par conséquent, les études montrent que l’alimentation fait partie des postes budgétaires fortement impactés dans les dépenses des français.
Selon le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie et l’Institut national de la statistique et des études économiques, l’alimentation se révèle peu diversifiée, comportant moins de fruits et légumes, de poissons ou de viande mais plus de boissons sucrées ou de plats tout prêt. Dans le cadre d’un budget restreint, les critères de choix à l’achat vont donc être particulièrement déterminants dans l’équilibre et la diversité alimentaire. Aussi, malgré la profusion alimentaire, l’accès pour tous à une alimentation favorable à la santé est encore loin d’être assurée en France, et ce dans toutes les tranches de la population et pas uniquement pour les personnes en situation de précarité sociale.
Cependant, les budgets limités ne sont pas les seuls responsables d’une alimentation moins favorable à la santé. En effet, les études montrent que les français ont conscience de ne pas faire toujours les bons choix de consommation. C’est pourquoi, aborder le thème « alimentation et petit budget » ne peut se réduire à la seule considération de la qualité nutritionnelle et au respect des recommandations du PNNS. L’action que nous proposons aborde donc ce thème dans une démarche plus globale incluant la notion de plaisir, de partage, de convivialité ou encore de repères culturels parfois oubliés ou tout simplement jamais appris.
Enfin, le mouvement mutualiste est pleinement financeur du dispositif CMU (complémentaire santé)et cela concrétise l’ambition forte de l’organisation mutualiste à impacter et à réduire les inégalités sociales et de santé.

Mobiliser sur des territoires prioritaires les réseaux, les associations et les publics sur la thématique « Le plaisir de manger sans se ruiner »
Compléter l’offre prévention sur les territoires choisis
Informer et contribuer à l’acquisition ou la réactualisation de connaissances sur le thème « Le plaisir de manger sans se ruiner »
Accompagner et orienter le public pour lui permettre de faire des choix éclairés dans son alimentation quotidienne
Favoriser l’échange, le partage et le lien social au sein du public
Permettre à l’issue du débat l’accès à d’autres actions de prévention conduites par des opérateurs du territoire.

4 représentations du débat théâtral « Bonne chère, pas cher ! » suivis
- d’un cycle de 3 ateliers « plaisir de manger sans se ruiner » dans les quartiers est de Nantes
- d’ateliers à la Roche sur Yon :
* 1 atelier « Luttons contre le gaspillage alimentaire » animé par le CLCV
* 2 ateliers « menus festifs »
* 1 temps fort « petit déjeuner équilibré » pour les étudiants
- D’ateliers internes aux résidences jeunes travailleurs de Saint Philbert de Grand Lieu

- Entrée de jeux
- Diététiciennes libérales
- CLCV
- SRAE Nutrition
- Réseaux santé local quartier est Nantes
- Résidences jeunes travailleurs de Saint Philbert de Grand Lieu
- Mutuelles

2016

2016

12 mois

Répétitive

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Tout public, Personnes en difficulté socio-économique

334

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau

Une affiche et un flyer pour chaque débat théâtral Affiche et flyers pour les ateliers de la Roche sur Yon Un guide pratique « plaisir de manger sans se ruiner »

Représentation débat théâtral « Bonne chère pas cher » : 4 représentations en 2016 : Nantes ; Saint Philbert de Grand Lieu (2) et la Roche sur Yon. - 4 – 1 cycle de 3 Ateliers « le plaisir de manger sans se ruiner » dans les quartiers est de la ville de Nantes Ateliers « Luttons contre le gaspillage alimentaire » en partenariat avec le CLCV ; Ateliers « Menus festifs à petit budget » ; Stand d’information « petit déjeuner équilibré » à la Roche sur Yon

Des articles sont parus dans Ouest France pour communiquer et valoriser le débat théâtral de la Roche sur Yon et
le stand « petit déjeuner » envers les étudiants.

Nombre, profils et origine géographique des participants :
334 personnes ont participé à une action « plaisir de manger sans se ruiner » en 2016.
Les profils des participants sont multiples, l’action « débat théâtral » étant ouverte au grand public.

Qualité et nombre des intervenants :
La troupe de théâtre Entrées de jeu assure une animation et une interaction avec le public et sait s’adapter au profil du public. Les participants mettent en avant la qualité de la troupe lors de chaque représentation.
Les diététiciennes qui sont intervenues lors des ateliers et stands mettent l’accent sur le plaisir, le partage et la convivialité lors des échanges avec les participants. Pour l’atelier « menu festif », le format de l’intervention a été jugée trop « scolaire » par certains participants (diaporama, manque d’intéractivité…) et sera revu par la suite.

Thèmes abordés
- Equilibre alimentaire
- Lutte contre le gaspillage
- Saisonnalité de l’alimentation
- Convivialité, partage
- Technique et astuces pour la cuisine

Satisfaction des participants :
Satisfaction globale des participants : 95% des participants à l’ensemble des actions se disent satisfaits ou très satisfaits, qu’il s’agisse des débats théâtraux ou des ateliers.

Atouts observés :
Le format du débat théâtral est intéressant pour créer l’échange sur l’alimentation, notamment lorsque le public est diversifié (inter générationnel).
La qualité de la troupe est également soulignée à chaque représentation par les participants.

Difficulté rencontrée :
Faire connaître le programme aux partenaires locaux pouvant être intéressés par le déploiement d'un projet sur leur territoire. Cela a pu se faire petit à petit courant 2016.

Centre social, Université, Autre

Nantes : quartier Bottières/Chênaie
Saint Philbert de Grand Lieu : Résidences Jeunes Travailleurs
La Roche sur Yon : IUT

Territorial

Nantes, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, La Roche-sur-Yon

Nantes Métropole, CA La Roche-sur-Yon - Agglomération, CC du Pays de Saint-Fulgent - Les Essarts, CC Sud Retz Atlantique, CC Grand Lieu Communauté, CC Pays de Chantonnay

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté, PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé