Accompagnement et développement des actions de promotion et d'éducation à la santé en lien avec la nutrition en direction des personnes en situation de précarité sociale et économique


2015

Action chaînée avec : Accompagnement et développement des actions de promotion et d'éducation à la santé en lien avec la nutrition en direction des personnes en situation de précarité sociale et économique - 2014

Porteur de l'action : Du pain sur la planche, Association

Président : Sara PERRAUD MARA

Maison des associations de santé, Nantes

02 40 43 02 74

dupainsurlaplanche@gmail.com

http://dupainsurlaplanche.wix.com/asso

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programmes
    Programme 11 : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en situation de vulnérabilité

Contexte
Améliorer la santé en agissant sur le déterminant majeur qu'est la nutrition

Objectif de l'action
* Curriculum vitae, course à la vie !
- Créer du lien social et rompre la solitude
- Contribuer au développement de la confiance et de l’estime de soi
- Favoriser l’émergence de représentations positives de la santé et de la nutrition
- Renforcer les ressources personnelles et les comportements favorables à la santé et à l’activité physique

* Projet Protection Judiciaire de la Jeunesse
- Restaurer les plaisirs de la table (convivialité, cuisine, recettes, partage…)
- Favoriser les échanges entre pairs autour du lien santé-alimentation
- Développer de l’attention lors de la dégustation et les 5 sens en mangeant
- Faire prendre conscience du ressenti lié à l’acte alimentaire

* Ateliers culinaires des maisons de quartier
- Donner un éclairage nutritionnel sur certains aliments
- Illustrer en pratique comment manger équilibré
- Intégrer dans son quotidien les recommandations du PNNS

* Manger malin
- Accompagner et aider les personnes en situation précaire à faire des choix alimentaires favorables à leur santé, à prendre soin d’eux et à rompre l’isolement

* Prévention par la nutrition en chantiers d’insertion
- Développer le lien entre alimentation santé et bien-être
- Développer la sensorialité alimentaire
- Approfondir les fondements d’une alimentation équilibrée
- Donner des repères de consommation et des moyens d’équilibrer son budget alimentaire

Description
* Curriculum vitae, course à la vie !
- 1 atelier sur les représentations, santé, alimentation
- 1 atelier sur l’activité physique, le mouvement puis l’hygiène de vie
- 2 ateliers sur la remise en mouvement, les échanges de pratiques culinaires et le partage d’un repas
- 1 séance pour orienter les participants vers des ressources possibles pour bénéficier d’accès à des soins, animée par la mutuelle

* Projet Protection Judiciaire de la Jeunesse
- Atelier de 4h où les jeunes, par des techniques d’animation et des outils, échangeront sur l’alimentation, leurs représentations autour de la santé. Un travail sur les sens leur sera proposé.
- Préparation et partage d’un menu complet
- Groupe de 6 à 10 jeunes par atelier

* Ateliers culinaires des maisons de quartier
- 4 ateliers par structure, à raison d’un tous les 15 jours

* Manger malin
- Réalisation de 7 ateliers répartis sur l’année

* Prévention par la nutrition en chantiers d’insertion
- 3 ateliers de 2h30 portant sur les connaissances alimentaires, le plaisir de manger, les astuces pour respecter un petit budget, l’importance des rythmes des repas et des sensations alimentaires
- 1 atelier (2h30) de cuisine et partage de repas

Année de début de réalisation
2015

Année de fin de réalisation
2015

Durée
12 mois

Fréquence
Répétitive

Public
Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Habitants, Personnes immigrées, Personnes en difficulté socio-économique, Autre

Nombre de personnes concernées
110

Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Partenaire d'action
Animateurs, Chargé de mission en prévention, Responsables des structures

Outils et supports utilisés :

Brainstorming, Photo alimentation, Cartes d'aliments (classification), Vidéo, Jeu des 7 familles sur les familles d'aliments, Jeu de reconnaissance visuel sur les céréales et les légumes secs, Emballages de produits alimentaires, Classeur Alimentaton Atout Prix, Fiches recettes

Financeur
  • ARS : 10 000 € €

Evaluation de l'action
* Projet Protection Judiciaire de la Jeunesse
- 4 séquences de 4 heures
- 8 jeunes de 16 à 19 ans
- Les discussions ont été animées, les jeunes ont parlé assez facilement. Ils ont accepté de goûter un peu et certains ont changé d'avis. Ils ont aimé montrer ce qu'ils savaient faire en cuisine et apprendre de nouveaux gestes culinaires.

* Curriculum vitae, course à la vie !
- 5 séances de 2 à 3h sur 5 semaines pour chaque chantier d'insertion
- 21 salariés
- Intérêt d'avoir des ateliers chaque semaine. Animateurs dynamiques et intéressants.
- Très bonne participation et interactivité des participants.
- La présence des encadrants est un plus pour poursuivre et relayer les actions menées

* Ateliers culinaires des maisons de quartier
- 6 ateliers réalisés
- 15 participants
- Bonne dynamique de groupe. Envie d'apprendre des choses nouvelles, ouverture d'esprit pour cuisiner et goûter des aliments nouveaux

* Manger malin
- 6 ateliers répartis sur l'année
- 7 à 9 participants par atelier

* Prévention par la nutrition en chantiers d'insertion
- 4 ateliers réalisés
- 7 participants
- Les participants étaient assez curieux de découvrir les variétés de céréales et ont apprécié le repas composé de légumes secs et céréales, sans viande dans le plat principal. Ils ont été satisfaits du repas

* Nutrition infantile au service de la santé
- 7 ateliers
- La complémentarité des actions (collective et individuelle) est extrêmement pertinente
- Les participants ont appris et échangé en confiance. Les mamans se sont réappropriés les savoirs, les compétences, etc.

Secteur d'activité
Local d'association, Autre

Lieu d'intervention
Service technique éducation insertion à Rezé ; Chantiers d'insertion SEMES à Aigrefeuille sur Maine, de Retz'Agir à Macecoul et de Oser Forêt Vivante à Rezé ; Aide à domicile pour tous à Nantes ; Maisons de quartier Avalix et Chesnaie à Saint-Nazaire ; CHRS Apuis à Saint-Nazaire

Niveau géographique
Communal

Niveau communal
Aigrefeuille-sur-Maine, Machecoul, Nantes, Rezé, Saint-Nazaire

Plan national
PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Action(s) lolf
PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté, PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)