Accompagnement et développement des actions de promotion et d'éducation à la santé en lien avec la nutrition en direction des personnes en situation de précarité sociale et économique


2014

Action chaînée avec : Développer et accompagner des actions de promotion et d'éducation à la santé en lien avec la nutrition

Porteur de l'action : Du pain sur la planche, Association

Président : Sara PERRAUD MARA

Maison des associations de santé, 44000 Nantes

02 40 43 02 74

dupainsurlaplanche@gmail.com

http://dupainsurlaplanche.wix.com/asso

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique) Précarité

Programmes
    Programme cibler-les-actions-de-pr-vention-sur-les-priorit-s-r-gionales-en-agissant-aupr-s-des-populations--des-p-riodes-sensibles-de-leur-vie : Cibler les actions de prévention sur les priorités régionales en agissant auprès des populations à des périodes sensibles de leur vie
    Programme faciliter-l-acc-s--la-pr-vention-et-aux-soins-des-personnes-en-situation-de-vuln-rabilit : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en situation de vulnérabilité

Contexte
Améliorer la santé en agissant sur le déterminant majeur qu'est la nutrition

Objectif de l'action
1) Projet Protection Judiciaire de la Jeunesse
- Développer l'estime de soi en retrouvant la convivialité d'un repas
- Réaliser une action de santé participative permettant aux participants de s'investir dans des comportements alimentaires favorables à la santé

2) Ateliers "Manger malin"
- Permettre aux participants de faire le point sur leur alimentation
- Valoriser les habitudes alimentaires des participants et renforcer leur confiance en eux
- Développer l'envie de prendre soin de soi au quotidien
- Favoriser le développement de repères simples et applicables au quotidien
- Sortir les gens de leur isolement à travers un intérêt commun

3) Ateliers culinaires des maisons de quartier Avalix et Chesnaie
- Permettre aux participants de faire le point sur leur alimentation
- Favoriser le développement de repères simples et applicables au quotidien
- Envisager des solutions dans son comportement alimentaire

Description
1) Projet Protection Judiciaire de la Jeunesse
- Ateliers culinaires
- Ateliers pratiques pour consolider et valoriser les comportements alimentaires

2) Ateliers "Manger Malin"
- Création et réalisation d'ateliers "Manger malin", à raison d'un atelier par mois de décembre 2014 à juin 2015, en lien avec les travailleurs sociaux de l'APUIS
- Chaque atelier comprend 3 séquences : préparation d'aliments, discussion sur l'alimentation et la santé et dégustation des plats préparés

3) Ateliers culinaires des maisons de quartier Avalix et Chesnaie
- Création et réalisation d'ateliers avec les animatrices des ateliers "cuisine" dans chaque maison de quartier
- Chaque atelier comprend 3 séquences : préparation d'aliments, discussion sur l'alimentation et la santé et dégustation des plats préparés

Année de début de réalisation
2014

Année de fin de réalisation
2014

Fréquence
Répétitive

Public
Personnes immigrées Personnes en difficulté socio-économique

Nombre de personnes concernées
61

Type d'action
Communication, information, sensibilisation Education pour la santé

Partenaire d'action
STEI et l'atelier des Saveurs, Association APUIS, Maisons de quartier Avarlix et Chesnaie

Outils et supports créés :

Fiches recettes, Quiz sur les épices, Carte de vœux réalisée par le STEI Rezé à partir des échanges du premier atelier autour de la santé

Outils et supports utilisés :

Brainstorming, Photo alimentation, Cartes d'aliments (classification), Vidéo, Jeu des 7 familles sur les familles d'aliments, Jeu de reconnaissance visuel sur les céréales et les légumes secs, Emballages de produits alimentaires, Classeur Alimentaton Atout Prix, Fiches recettes

Communication et valorisation de l'action
Flyers de présentation des actions, Livrets de recettes, Photos des ateliers

Financeur
  • ARS : 4550 €
  • Fonds propres : 1045 €

Evaluation de l'action
1) PROJET PROTECTION JUDICIAIRE DE LA JEUNESSE
- 4 ateliers de 4 heures
- 22 jeunes ont participé
- Satisfaction globale
- La majorité des participants ont dit se sentir à l'aise au cours des ateliers, qu'ils souhaitaient participer à d'autres séances et qu'ils comptaient conseiller l'atelier à d'autres jeunes du STEI Rezé
- Ils disent avoir aimé cuisiner, ils ont découvert de nouvelles façons de s'alimenter plus sainement
- Les participants à l'atelier des saveurs ont pu valoriser leur savoir-faire mais aussi le transmettre aux autres participants
- L'approche pédagogique et les supports étaient appropriés à la difficulté de ces jeunes.
- Cependant, ils ont encore des difficultés à goûter ce qu'ils ne connaissent pas et restent très attachés à leurs goûts et habitudes, surtout quand le lien entre alimentation, santé et bien-être n'est pas clair.
- Ils ont apprécié, pour la plupart, de manger ensemble et de prendre le temps de manger
- Le cadre et la posture des animateurs ont permis une ambiance agréable lors des ateliers

* ATELIERS "MANGER MALIN"
- 2 réunions de préparation avec les travailleurs sociaux de l'APUIS
- 7 séances collectives, avec le public cible, de décembre 2014 à juin 2015, à raison d'une séance par mois
- 12 personnes ont participé
- Les participants ont exprimé leur plaisir de faire les choses ensemble
- Ils ont été très participatifs et ont pris des initiatives
- Ils ont su exprimé leurs préférences avec une recherche d'élargissement des sensations et du vocabulaire
- Des liens se sont créés, plusieurs ont commencé la gymnastique avec Sport pour tous
- Cependant, certains ont des difficultés d'engagement dans une action collective ou peuvent rencontrer des soucis personnels qui entravent leur capacité de faire

* ATELIERS CULINAIRES DES MAISONS DE QUARTIER AVALIX ET CHESNAIE
- 5 séances ont été réalisées
- 27 personnes ont participé
- Volonté de l'ensemble des participants pour poursuivre l'action l'année suivante
- Satisfaction globale des participants
- Bonne participation de tous pour la préparation, la dégustation et le rangement
- Parole de chacun respectée, bon mélange des cultures dans les 2 maisons de quartier

Secteur d'activité
Local d'association, Autre

Lieu d'intervention
- Atelier des saveurs, rue Aristide Briand à Rezé
- Cuisine et salle d'accueil de l'association APUIS à Saint-Nazaire
- Maisons de quartier Avalix et Chesnaie à Saint-Nazaire

Niveau géographique
Communal

Commune
Rezé Saint-Nazaire

Plan national
  • PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité
  • NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Action(s) lolf
  • PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé
  • PSS 12.2 Santé des populations en difficulté
  • PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation
  • PSS 15.1 Nutrition et santé

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)